第16章 一坨黑影！ (第1/2頁)
寄英提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
小蝦米的身體晶瑩剔透，生活在清冽的山泉裡，肚子裡很乾淨。 離了水的小蝦米死的很快，沒跳幾下就沒了動靜。 趙葉青爬下地窖，從地窖裡拿了一根胡蘿蔔，削皮切絲，放進水裡焯熟，撈出剁成碎末。 之前買的雞蛋還剩最後兩個，拿出一個打在大碗裡，加上面粉，把胡蘿蔔碎和小蝦米放進來，撒鹽和胡椒粉攪拌均勻。 小柳根魚需要把肚子裡的內臟掏乾淨，再用清水沖掉肚子裡殘留的血，擦乾水分，裹滿澱粉。 最大的溪石斑，也用一樣的方法處理乾淨後，打上花刀，起鍋放一點油，油熱後撒一些鹽在鍋裡，把溪石斑魚沿著鍋邊滑入。 撒了鹽後煎魚，魚皮不易破，煎到兩面微微發黃，往鍋裡倒入一碗熱開水。 開水一下到煎著魚的鍋裡，就變成了濃郁的奶白色。 魚湯還需要蓋上鍋蓋，大火再煮十分鐘。 煮魚湯的時候，起鍋燒熱油。 為了節省油，趙葉青把之前自己住的時候買的一人食的電熱小奶鍋拿出來，插在電源上，這個功率不高，勉強能一用。 奶鍋裡的油熱後，把小魚一條條放進去。 小魚一進入油鍋裡，就發出滋滋啦啦的響聲，炸魚的香氣瞬間撲面而來。 用筷子細細翻動小魚，防止小魚沾在一塊，兩三分鐘後撈出。 盤子上架了兩根筷子，把炸好的小魚放在上面濾油。 她不打算再復炸，雖然說復炸的小魚更脆，但是魚身就會變得很空，沒有了魚肉的質感。 重新拿一個碗，把鍋裡的油倒一半進碗裡，鍋裡只留下一厘米高的油，再把放了小蝦米的米糊糊倒進鍋中，一碗米糊糊倒完，剛好能做出一個奶鍋大小的餅。 蝦餅在鍋中慢慢膨起，翻面炸好後，魚湯也好了，出鍋撒上一點鹽。 奶白色的魚湯香氣濃郁，揭開鍋蓋的一瞬間，香味甚至蓋過了倆油炸食品。 可惜還差一把蔥花，蔥花和魚是絕配。 趙葉青舀了一碗魚湯，把幾近融化的魚肉輕輕剔下放入碗中，這魚就算沒放姜，也沒有一絲腥味。 大盤子裡一半是炸小魚，一半是蝦餅。 炸小魚上撒了一層辣椒麵，蝦餅裡隱隱可見變紅的小蝦米。 今天是高熱量的一天。 換作之前她是不敢這麼吃的，容易穿不上合身的職業裝，辦公室裡的那些都市麗人們，能只喝美式續命。 可現在... ‘咔哧咔哧...’ 趙葉青一口炸小魚，一口蝦餅，再喝口湯壓一壓。 This is life ! 她一瞬間差點沒分清，現在和以前，到底誰是受災後。 趙葉青吃的滿嘴冒油，旁邊的林麝叼著著鮮嫩的草退避三舍。 得，我是俗人，您是山間小精靈。 吃飽喝足。 拿出揹簍裡的蕨菜。 紫色的蕨菜斷口處有些粘液，用水沖洗後平鋪晾乾。 從廚房角落拿出一個泡菜罈子，這是以前奶奶用的，奶奶愛乾淨，每次吃完裡面的泡菜，她都會洗乾淨放好。 趙葉青習慣了所有餐具廚具用之前都要水洗，做飯的時候也是，每個步驟做完都洗洗手。 把泡菜壇洗乾淨，放在太陽下曬乾。 過兩個小時後晾乾的蕨菜再撒上大量的鹽，揉搓均勻。 植物遇到鹽分都會析出水，幾乎肉眼可見的蕨菜顏色變深。 趙葉青站起身來扭了扭脖子，從院子裡再把泡菜壇提溜進來。 把蕨菜放進去，把之前醃出的水也往裡倒一些，再加上高度白酒封口。 白酒是貨車上的，有五六瓶，還有兩箱啤的。 她不會喝酒，最多一瓶啤酒就暈暈乎乎的。 把蕨菜罈子放到陰涼處，等上半個月就可以吃了。 趙葉青出了一身汗，不知道是魚湯的功效還是天氣變熱了。 覺得應該是後者，她看見今天雞和鵝都蹲在水池旁邊的屋簷下乘涼。 早上還有些涼意，中午就變熱，這個溫差並不太利於作物生長，特別是還在發芽期的大菜園。 今年可能熱得比較早，往年這個時候，山上還是需要穿一間厚外套的。 趙葉青看天色還早，決定去砍竹子回來做大棚。 菜園的面積大，需要好幾根大竹子，可別說好幾根了，一根她都扛不動。 權衡下，只能先把三輪車開過去了。 從方位上來說，水潭在家的右後方，觀察塔在正後方，竹林則是在家的正右邊。 趙葉青順著防火帶開車，到了竹林後，看見竹筍短短十來天就長成了兩米多高的的竹子。 現在地上的冒頭竹筍也沒有多少了。 她把竹筍全都挖出來放進車裡後才想著砍竹子。 重量越重，車子的電量消耗得就越快。 在搬運了兩趟竹子後，車的電量也見了底。 趙葉青決定今天的電，先用來充給小三輪。 把冰箱裡的肉拿一塊出來解凍，今晚吃竹筍炒肉。 測量每一塊地的長度，確定所需的竹條的尺寸，戴好手套上柴刀劈。 竹條劈好後照例上火烤一烤，中途有兩根折斷了，還得重新劈。 蓋完後塑膠膜也不剩多少了，買的時候覺得一大卷肯定用不完，她也想不到產業說擴大就擴大。 直到日頭落山她終於紮上了最後一個
