誰懂啊！剛回山裡種田就遇上天災

第69章 無患子 (第1/2頁)

穆奚拍打麵糊，趙葉青在鍋邊用長長的筷子撈起粉條，粉條是連續不斷的，她覺得一把粉條長度足夠了就用手扯斷。 扯斷了的一把粉條過了下涼水，就可以懸掛在院子裡的竹竿上了。 用完所有的麵糊，一共做了十五大把粉條。 兩人天天吃，一天吃三頓都能吃上兩個月。 紅薯粉不能被暴曬，只能在下午六點過後，沒有太陽直曬，也沒有風的時候拿出來。 土豆粉是溼粉，做一次吃一次，不好儲存。 紅薯粉曬乾儲存，存的好能儲存一年以上。 - 根據穆奚的清單，除了吃的喝的藥品和工具以外，還有日常消耗品。 兩個月前就計劃好的無患子現在估計已經成熟了，這棵樹在楊梅樹的附近，步行過去不算遠。 等到太陽被山體遮住，兩人帶著簍子出了門。 被太陽暴曬了兩個多月的山林和之前相比變化挺大，樹蔭下不再是鬱鬱蔥蔥，大多植被都已經乾旱枯死，被少部分耐旱的植物佔據了領土。 腳底下的泥土也變得乾硬，用鞋底輕輕搓揉幾下都化成了沙。 好在衫柏松都還算是耐旱，在烈日下雖不比以往繁茂，枝葉也依舊堅挺。 整個森林的生態氣候被打破，略顯得有幾分荒蕪。 趙葉青祈禱著那棵無患子可千萬別出什麼事。 到了地方，發現它依然枝繁葉茂。 也是，足夠好養活，才會被常常種植在城市的綠化帶裡。 這棵無患子樹齡也不小了，樹冠幅有三米多寬，樹下都是成熟掉落的無患子。 無患子成熟後就會幹掉落在樹下，長得和幹龍眼相似，果肉是黃色的，裡面還有顆和龍眼核差不多的籽，能串成手串，被稱為小菩提子。 能產生皂苷的就是外面的果肉部分了。 地上落了不少，已經完全乾透了，兩個人各撿了一筐。 無患子可以直接抓在手裡放在水下搓出泡沫使用，也可以倒進鍋里加水煮，煮出來是像中藥一樣的黑褐色，倒進帶著壓泵的小瓶子裡就是天然的洗手液洗衣液。 他們這次要出門，液體不方便，還是小顆粒的好攜帶一些。 趙葉青找了一個小密封袋，裝了一袋子無患子放進揹包裡，隨用隨取。 晚上，月朗星稀。 山林裡幾乎聽不見鳥叫聲，氣溫攀高一個月時，林子裡還有愈發高昂的蟲鳴，現在也已經消失殆盡。 隨著時間的推移，身邊變得越來越安靜。 讓人心裡總有莫名的恐慌。 收音機已經再也沒有響起來過，山林裡是四十度出頭，城市裡想必更甚，估計已經達到五十度。 長時間高溫，如果還能找到地下防空洞，或許還能活下來。 穆奚好幾次聽見趙葉青在夢裡喃喃喊著堂姑姑。 如果想出去把人帶回來，頂著高溫穿越林子風險太高，老人身體扛不住不說，現在家裡的存糧並不足以支撐這麼多人。 他們只能選擇相信自己的祖國，不會放棄任何一個人。 出發在即，水田已經無需再放水，只需要等到穀粒飽滿就可以收穫了。 玉米也快過了灌漿期，再等幾天，玉米粒飽滿成熟了，就可以採收。 玉米在長成大玉米之前，還是隻有手指長的的時候，也可以摘下來吃，那時候叫玉米筍，趙葉青很喜歡，只是玉米筍一頓就會消耗掉很多棵玉米，畢竟為了保證果實的營養，一顆玉米杆子上她只留了一個果實，頭一茬種玉米，她不太捨得。 得到這次收穫了，能留些種子，下一次種，她一定要吃上一大盤。 紅薯粉條曬了兩天算是全部曬好了。 純手工的紅薯粉，不放任何新增劑，聞起來是清香的，口感也是質的提升。 趙葉青已經迫不及待。 今天穆奚下廚，吃的是全紅薯宴。 反沙紅薯，酸辣紅薯粉還有炒紅薯粑。 反沙紅薯也是甜口的，和拔絲紅薯做法差不多，只在熬好糖漿之後，穆奚把炸的金黃的紅薯塊放進去不斷翻炒，不多時鍋裡的糖就翻起了白沙。 做好的反沙紅薯是金黃的紅薯塊外層裹上厚厚的白色糖霜，趙葉青把它端上桌，和拔絲紅薯出鍋必須馬上吃不一樣，這個可以放一會再吃。 炒紅薯粑是農家菜，據爺爺說，以前那個吃不起飯的年代，這道菜都得是過年才能在桌上見到，雖說只是紅薯做的，可製作紅薯澱粉消耗紅薯太多，不如直接吃一個紅薯頂飽，這道菜材料簡單卻也很難吃上。 穆奚裝了大半碗紅薯澱粉，加水調和用筷子不斷攪拌開，鍋裡燒油，用手在鍋上面放兩秒感受到油熱了，就邊攪拌邊把澱粉水倒進鍋裡，入了鍋的澱粉水很快就開始凝結。 用鍋鏟從四周往鍋內不斷翻炒，剛開始凝固時非常粘鍋，鍋底鏟子上都是，隨著水分蒸發，鍋裡的澱粉糊糊逐漸變成一塊，這時一邊炒還得一邊用鏟子拍它，把它拍平了。 煎到兩面焦黃，就剷起來放在菜板上晾涼，晾涼後才能回鍋繼續炒，不然就會粘鍋。 等著紅薯粑晾涼的時間，先把紅薯粉煮出來。 水開後把粉條放進去煮熟撈出，碗裡裝上芝麻蒜泥和辣椒麵，往裡倒入一勺滾燙的熱油，滋滋啦