誰懂啊！剛回山裡種田就遇上天災

第60章 炸蛋螺螄粉 (第1/2頁)

等到了下午五點過，太陽才稍微小一些。 趙葉青早已有些坐立不安，她擔心今天的超高溫下菜園的蔬菜能不能扛得住。 她眼瞧著刺目的太陽光逐漸被山體遮擋，忙出去鑽進大棚看看。 大棚兩端在早上的時候就被她掀開了，封閉的大棚裡面氣溫要比外面高上十度，所以得保證裡面足夠的通風透氣，之前開的通風口已經滿足不了超高溫下的蔬菜了。 曬了一天的蔬菜都有些蔫頭巴腦的，還好沒出現日灼現象，倒是絲瓜和秋葵不太一樣，在超高溫下依然翠綠的生機盎然。 好像今天還多開了幾朵花？ 趙葉青讓院子裡的穆奚把水龍頭開啟，她捏著水管開始給院子裡澆水。 早上給稻田裡放的水，下午幾乎就乾涸了，可見今天太陽有多離譜。 水稻苗已經長的有十公分高，好在沒有打蔫，她趕緊給它把水續上，旁邊玉米地也重新澆上水。 以往不愛喝水的兔子今天都喝不少，兔圈裡的水桶外面連著一根竹管，竹管裡會緩慢的往下滴水，平日兔子不見往水桶那裡湊，今天的水桶旁邊是兔擠兔的。 昨天穆奚收割回來的大豆從車上卸下來就扔在院子的地上，今天才曬一天，幾乎全都變黃了，明天再曬一天就能打豆子了。 看著太陽西斜，先把水泥地鋪出來。 院子裡的地是踩實了的，經常走來走去也沒有什麼雜草，穆奚劃了一個範圍，從家門口開始延伸到院門，寬三米。 三米其實有些窄，家裡的水泥河沙至少還夠鋪寬五米的範圍，但是兩人現在也不敢亂用，生怕哪天再地震一次，房子裂了都沒東西修補。 鋪水泥一般來說是需要在周圍打上木製框架，這樣做出來才好看，如果這樣的話就還得去砍樹，又得耗費上一天時間，他倆也講究不了好看了，能用就行。 抹水泥的地需要撒上一些水，不能是乾燥的，水太多又會泥濘，趙葉青晃盪水瓢均勻的把水撒在地上，控制好量保證溼潤也不會太過。 把水泥和河沙調好，倒在正中間的一條線上，從中間往兩邊開始抹平。 兩人為了節約一些，水泥抹的比較薄，這樣肯定是不經用的，過個一年估計就會輕微開裂。 只是他倆也不在意開不開裂，只要能用就行，起碼不會泥濘積水，打豆子打穀子的時候，地上落著這些小顆粒也方便掃在一塊收集起來，比泥地強。 水泥鋪好，兩人各自去沖涼洗掉身上的灰漿，換了身衣服下樓。 這個天氣估計三四小時，水泥就會幹透了，可又不能讓它這麼快就幹，乾的太快水泥的粘性和硬度都會減弱，還的過三小時的時候往上面撒一層水。 中午沒吃什麼東西，直到現在晚上七八點了，倆人還是沒有胃口。 就是那種肚子餓了，可就是吃不下。 趙葉青把中午做的涼粉拿出來，洗澡前的時候就見到它已經凝固了，放進了冰櫃裡，十分鐘洗完澡下來就馬上拿出來，也不會凍上，還會冰冰涼涼的。 這個涼粉和平時那種沖泡的不一樣，那種是透明的果凍狀，這個凝固後沒有那麼透明，看著更像她在川渝地區吃過的涼糕 用刀在托盤上把涼粉切成小方塊，舀進碗裡，再倒入兌好的蜂蜜水，一碗蜂蜜涼粉就做好了。 入口Q彈滑嫩，她想著要不哪天做成鹹的試一試。 在她們老家這邊，豆花都是吃的甜豆花，自從她吃過一次辣的和鹹的之後，再也不是堅定的甜黨了，三種味道她都很愛。 託涼粉的福，兩人吃完一碗後胃口就被開啟了。 餓了又吃不下的感覺太難受。 已經不早了，做飯有些太花時間，趙葉青想起昨天的那個念頭，轉頭詢問正在洗兩人被水泥漿弄髒的衣服的穆奚， “你吃螺螄粉不？” 他頭也沒抬， “加根腸。” “好嘞！” 趙葉青跑上樓又跑下來，手裡拿著兩袋螺螄粉。 燒水先把米粉煮上，這個耗時最長。 雞蛋籃子裡拿出三顆雞蛋，在碗裡打散。 往小鍋裡倒上小半鍋油，燒熱，絲絲蛋液從上到下慢慢淋進油鍋裡，蛋液進到油鍋的瞬間就被炸成了蛋酥。 一碗蛋液分成兩次下鍋，炸出了兩個蓬鬆酥脆的圓形炸蛋， 趙葉青把醃製的酸筍拿出來，取了要吃的量後再蓋起來放回去。 酸筍衝一下水，把大塊的用手撕開，放一邊一會和米粉一起煮。 米粉煮好後撈出來過涼水，起鍋重新燒開水後把米粉，酸筍和調料下進去，沒忘記穆奚要加的腸還有一把空心菜。 出鍋後再撒上花生和腐竹。 “你的要不要辣油？” “放一半。” 穆奚洗乾淨的衣服掛在繩子上，走進來端粉。 趙葉青先把裝了炸蛋的盤子端出去，這個不能提前泡在湯裡，要吃的時候再放進去。 螺螄粉上桌，鮮紅的辣油讓人垂涎欲滴，酸筍的獨特香氣霸道的充斥在客廳裡。 糊糊和雪餅跑到了院子外面，用一種複雜的眼神看著兩人。 最後面露憂傷的趴在門口等他們吃完。 趙葉青把炸蛋用筷子拽下一小塊放進湯裡，只停留一秒鐘就夾起來入口。