第148章 釀甜酒 (第1/2頁)
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除了整朵採摘的花苞，她還折了一枝梅花插在房間裡。 在雪地裡的時候鼻子凍得泛紅，嗅覺好像也變得沒有那麼靈敏。 趙葉青拿著這梅枝進到房間裡後，梅花的幽香便在房間裡蔓延開來。 密閉空間加上鼻子回暖，現在聞到的梅花香氣要比之前站在梅樹下聞得更加真切。 她聞著這香氣已經開始期待梅花茶的味道了。 將梅枝插入瓶中，外頭傳來了穆奚鋸竹子的聲音。 竹竿很長，院子裡除了走路的地方已經掃掉了積雪，其他地方都還是被積雪堆滿。 圓柱形的竹子在地上不好控制，地面有些打滑，鋸的時候總是會挪動。 趙葉青走過去踩住了竹子，兩人的重量才讓這根竹子老實下來。 竹子被鋸成了小段，她沒有做雪橇的經驗，唯一能從腦子裡調出來的畫面就是小時候的動畫片。 聖誕老爺爺屁股下面坐著的那輛。 趙葉青把印象中的雪橇車的形象畫在紙上遞給穆奚。 兩人拍掉身上的雪花，把材料都抱進廚房裡，烤著火按照圖紙拼接。 雪橇的底下是兩條滑軌，上面釘一個可以坐人的椅子就完成了。 就是不確定能不能滑起來。 外頭的雪還在下，積雪還是比較鬆軟的，得等雪停了，積雪被風吹日曬幾天之後，就會變得梆硬。 到時候才能試驗一下能不能划起來。 雪橇車要麼從小山頭滑著衝下來玩，要麼就是找動物在前面拉車。 家裡四隻狗子也不知道能不能拉動她。 實在不行，只能派出小紅了。 趙葉青走到馬廄打算給小紅加餐。 馬廄和雞舍一樣，四周有些透風的地方都被塑膠布包裹起來，裡頭的溫度還算暖和。 小紅在馬廄裡待得有些煩悶，見她進來伸舌頭就要在她頭上舔。 被趙葉青連忙制止，“怎麼雪都要舔，水槽裡不是還有水嘛。” 它跺了跺蹄子，這是想出去玩了。 趙葉青把加餐的牧草餵給它，“過兩天就帶你出去玩。” 也不知道雪什麼時候才能停。 進進出出，頭上總會落滿了雪花。 以前梅山下雪是得打傘的，因為雪落下來就化了一半，不打傘身上都會被淋溼。 現在雖也是下雪，卻是幹雪，落在手上頭上都是乾的，用手拍掉就行。 這幾天的溫度又降了一些，趙葉青把手伸出去接了一片雪花進來。 她發現氣溫越冷，雪花就越小，現在的雪花都看不出六邊形的樣子了，而是帶著尖刺的冰稜。 “關上門進來烤火，一會小心吹感冒了。” 穆奚把昨晚泡好的，用來做甜酒的糯米拿出來，上頭用舊棉絮蓋著還結了冰。 把面上帶著薄冰的糯米舀出來放在編織籃子裡濾水。 “可能是昨晚忘記關嚴實窗戶，今天得把窗戶關緊了，不然甜酒要發酵不出來。” 趙葉青唸叨著，把蒸籠拿出來架在鍋上。 穆奚把糯米倒進墊了屜布的蒸籠裡，將糯米平鋪均勻，中間用手指戳幾個小坑，能讓糯米蒸得更透。 爐子上水壺裡的水已經燒開，咕嘟咕嘟的敲擊著壺蓋。 趙葉青把滾燙的開水倒進盆裡，將一會要做甜酒的工具都一一高溫消毒。 熱水的蒸汽湧上來，手都不用接觸水，就被燻的暖烘烘的。 穆奚已經把她摘的梅花處理好了，洗乾淨去掉杆和蒂，紙巾吸乾了表面的水分。 趙葉青怕直接烘乾，梅花會染上煙味，就用紗布蓋著梅花，用木柴燒紅了後留下的紅色炭火慢慢烘乾。 “糯米飯差不多好了，要吃嗎？” 穆奚用消過毒的飯勺戳了戳糯米飯，裡面沒有傳來沙沙聲，抓了一點放進嘴裡，確認裡面有沒有夾生。 趙葉青搖頭，“不吃了，全做成甜酒吧。” 穆奚拎著屜布邊緣把糯米飯倒進消好毒的盆裡，用同樣高溫燙過的工具攪散。 裡頭還要加些涼白開給糯米飯降溫，這樣才不會把酒麴給燙死。 酒麴還是一顆顆的灰糰子，趙葉青拿了一顆，用擀麵杖敲碎了磨成粉，灑在了只有些許餘溫的糯米飯上。 穆奚把糯米飯裝在罈子裡壓緊實了，又在中間掏了一個洞，罈子上面封上保鮮膜。 一個裝滿了秸稈的簍子被趙葉青拿了進來，簍子中間是空的，四周填滿了用來保溫的秸稈，穆奚把罈子放在了正中間。 之前用來蓋糯米的舊棉絮也蓋在了上頭，他抱著簍子進了房間，把裝著罈子的簍子放在了生著火的壁爐旁。 趙葉青看著壁爐旁窗臺邊的豌豆尖，前幾天說要吃，可沒想到吃上胡辣湯之後就停不下來了。 她把豌豆尖都剪下來，再不吃就要老了。 兩盆收穫了一大把豌豆尖，燙進湯鍋裡吃正好。 羊肉吃了這麼久，羊雜卻還一點沒動。 穆奚把羊肉片了些薄片，羊雜先下鍋燉煮，煮的差不多了再加上兩塊羊血。 最後才把切得薄薄的肉片放進去。 主食是伴著青稞米一起煮的米飯。 趙葉青吃著覺得有些淡，跑到櫥櫃底下翻出了一罈自己泡的辣椒。 這一罈子是剁椒，當時辣椒豐收後，就有一部分摘下來剁碎了放進罈子裡，拌上大蒜、白酒和鹽糖。 紅豔豔的剁椒現在已
