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餐廳的生意十分的火爆。
二樓的包廂全滿,一樓所有的餐桌也全部滿座。門口設定了一個臨時的休息區,很多人都湊在那裡等待著桌子。中國人有一個習性,什麼地方人多熱鬧,那麼,人就往什麼地方擠。
很多路人看到這家餐廳門口竟然排了這麼多人,他們自然而然也就往那個地方擠。恨不得能夠擠進去,然後排上一個位子。至於這一家餐廳的飯菜好不好吃,那是另外一回事。
不過,肖寒他們需要的就是這樣的效果,只要能夠吸引人,只要有人肯進來消費。那麼,肖寒就有信心留住他們的心。第一次不來,是顧客的錯。第二次不來,那就是餐廳的錯。
“楊總,生意實在太火了,忙不過來。”一旁的服務員急忙走進了包廂。
“門口的休息區也呆不下了嗎?”楊露低聲問道。
“是的,門口的顧客還發生了爭執,打起來了。”服務員焦急的說道:“這可如何是好?”
“劉經理呢?”楊露問道。
“劉經理正在忙。”服務員一臉無奈,道:“我們現在也處理不了這個情況,這可如何是好?”
“別急!”楊露搖頭,然後說道:“這事情交給我來處理吧!”
“嗯!”服務員點頭。
隨後,楊露急忙走了出去。外頭,兩名男子剛被拉扯開了,兩人都帶著女朋友來消費。個頭高的男子插隊,對方顯然不滿意,尤其是不想在女朋友面前丟了面子,所以,他選擇了還擊。雙方立刻就打了起來。好在餐廳的工作人員急忙把雙方分開,然後等待楊露來處理。
“兩位先生,實在抱歉!”楊露一臉歉意,道:“沒想到餐廳開業給你們帶來這麼大的困擾。”
“哼!”兩人都冷哼一聲,不服對方。
“這樣吧。”楊露急忙說道:“我免費送兩張一百元的現金券給兩位。兩位不管什麼時候來消費,都可以享受無條件使用我們的現金券。你們看如何?”
雙方一聽,紛紛點頭預設了。再說了,這事情和餐廳一點兒屁事幹系都沒有。都是自己鬧出的么蛾子。所以,對方只能選擇接受這樣的條件,雙方拿了現金券,然後繼續站在隊伍之中排隊。
楊露看了排隊的人群一眼,急忙對服務員說道:“去把劉經理叫來。”
“是!”服務員點頭。
沒多久,劉小蕾一臉熱汗的跑了出來。她急忙問道:“楊總,有什麼事嗎?”
“小蕾,這裡人太多了,不能採用排隊的辦法了。”楊露急忙說道。
“對!”劉小蕾擦了擦額頭上的汗水,道:“我正想跟你商量這事情呢。我們可以採取叫號的方式。這樣一來,對方就可以不用排隊,直接等我們叫號就行了。”
“這個方法不錯。”楊露點頭,道:“另外,通知所有消費者,但凡在外頭耐心等待一分鐘的顧客,我們就給他們減免一塊錢。”
“啊?”劉小蕾一聽,這個決策有點兒大膽了。外頭排了這麼多人,誰也不知道餐廳裡面的顧客要等到什麼時候才會走。劉小蕾尷尬的看了楊露一眼,道:“楊總,這個辦法會不會……太過於大膽了?”
“沒事!”楊露搖頭,道:“如果這一點兒魄力都沒有,那也就不用做生意了。”
“是!”劉小蕾立刻點頭。
隨後,劉小蕾緊急召集了兩名服務員,讓他們在外頭安排那些等待的顧客。一人給他們發號碼,一個人在一旁負責叫號。整個餐廳的服務員每個人都配備了對講機。隨時可以安排餐桌。外頭的服務員則可以隨機應變。
“什麼?等待一分鐘,減免一塊錢?”
“這麼好?那我可以耐心的等待了。”
門外,那些焦急等待的顧客一聽,心情立刻緩了下來。他們恨不得能夠讓自己多等片刻。畢竟,每等一分鐘,那就意味著少了一塊錢。他們顯得十分的開心。也顯得十分的激動。
“從來沒聽過這樣的好事啊。”
“可不,第一次聽說呢。”
“呵呵,就是不知道這個餐廳能夠堅持多久。這樣的政策是好,可是,對於餐廳來說是一件虧損的事情。”
不少人在議論著。不過,他們似乎忘記了,餐廳的人流量很大,隨時有人出來,馬上就能夠安排人進去。只要有陸陸續續不斷進來的顧客,餐廳就不用擔心虧本,絕對可以賺到盆滿缽滿。楊露臨時提出這個策略,並非一拍屁股的決策,而是經過深思熟略的想法。
其實,在當初一號店