第074章 醬牛肉 (第1/2頁)
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瞧了雲非白一眼，唐無憂沒有回話，直接鑽進了她專屬的小廚房。
看著廚房裡準備齊全的各種食材，唐無憂的眉頭蹙了蹙，昨兒個雲非白沒想到她是有真能耐，因此只分配了幾樣小食材給她。
看著這廚房裡堆積如山的各類食材，唐無憂便是用腳趾頭想想也該知道，她昨兒個的那道雙皮奶確實反應不錯。
她開的月錢五十兩，便是一日，便能讓雲非白回本了。
“新鮮牛肉，準備十斤！”瞧著自己要的東西基本都齊全了，唐無憂一邊動手做雙皮奶，一邊吩咐在一旁想偷師的雲非白。
他既然想看，便讓他看吧，做點心最講究的並不是食材，而是配料的比例。
就比如她今天要做的桂花千層糕，便是一樣食材比例不對，做出來的糕便是生硬難咬。
“好，我立刻讓人準備！”雲非白這才依依不捨的離開了廚房，吩咐人準備了牛肉，原本再打算進來偷師，卻不想被幾個朋友纏上了二樓，只得放棄了。
原本他打造這個小廚房，便是為了防止唐無憂在後廚偷師，眼下，雲非白是毀的腸子都青了。
倘若沒有小廚房，她要做什麼，自己酒樓的廚子也能學到一些。
真是偷雞不成蝕把米。
不出片刻，管事的便將十斤新鮮的牛肉送過來了，瞧著那牛肉還帶著熱氣，上頭的血新鮮的滴著，便該知道這頭牛應該是方才宰殺的。
她先是燒開了一鍋水，而後倒入了些白酒，再將牛肉切成半斤左右一塊，丟到大鍋中煮。
煮至沒有血水後，又將牛肉撈出，然後另起一鍋，將牛肉放進去，加水，加調料，和用花椒、八角、茴香、桂皮做成的紗包，大火煮沸後，小火煮。
牛肉要徹底煮熟需要些時候，因此，她便趁著這個時間，將雙皮奶和糕花千層糕做好了。
“你將這兩碗雙皮奶和千層糕送到鄭員外那桌，記得與鄭員外的夫人說一聲，是我刻意為她做的！”這碗雙皮奶與昨兒個不同，昨兒個是加了紅豆泥，而這碗卻是加了杏仁粒。
雙皮奶原本就是甜品，加上紅豆泥，便是甜上加甜，而杏仁粒味道淡，正好緩解了這甜味。
夥計‘哎’了一聲，便將唐無憂做好的兩碗雙皮奶和一疊千層糕端了上去。
到這個時候，牛肉也煮得差不多了，唐無憂將煮熟且變了顏色的牛肉架起，瀝乾水後，順著紋理切成一片一片。
她刀功向來極好，因此切出來的片都均勻得當。
裝好盤，撒上蔥花的時候，正好雲非白走了進來。
“這是什麼，怎麼這麼香？”雲非白饞得幾乎流水口，伸手就在碗裡捏了一塊。
卻沒想到這看似普通的一碟菜竟能有這樣的味道，他當即瞪圓了雙眼，不可置信的看著唐無憂。
之前以為她只是做點心拿手，眼下才知道這做菜，她也是一等一的好手。
“這叫醬牛肉，和你們酒樓的醬牛肉做些不同，你去選單上加上這道菜吧！”醬牛肉是冷盤，因此也不怕菜涼了。
之所以讓雲非白在選單上加上這道茶，唐無憂打的是讓客人先熟悉這道味道的主意。
一旦她離開了迎客樓，客人便看著這道菜名，再也吃不到這種味道，定然更是想念。
雲非白自然不知道她心裡想什麼，立馬按唐無憂的吩咐去加了，不過半個時辰，便真的有人點了這道菜。
而她做的雙皮奶和千層糕，也很快銷售一空，甚至有人直言，便是因為昨兒個那雙皮奶太好吃了，因此今兒個才特地帶夫人一塊來嘗。
這話讓雲非白起了一個心思，午市過後，他破天荒的在三樓開了個貴賓間，點了一桌子迎客樓的招牌菜，喚了唐無憂上去吃。
吃飽喝足了，雲非白這才試探著開了口：“無憂啊，你覺得在迎客樓做事怎樣？”
唐無憂挑眉：“還行！”
她只做午市和晚市，一天不過幾個時辰，比起她上一世做手術的辛苦程度，這工作根本就是輕鬆的。
“既然這樣，你有沒有考慮在迎客樓長期做下去？”雲非白笑嘻嘻的為唐無憂倒了一杯茶。
他雲非白這輩子除了爹孃還真沒為誰斟茶倒水過，原本以為唐無憂定是受寵若驚。
卻不想，人家只是淡淡的瞄了他一眼，而後輕抿了一口：“沒有！”便潑了一盆冷水給他。
雲非白的面色一僵，嘴角不受控制的抽了抽，他恨不得架把刀子在唐無憂的脖子上
