綜藝為王

第18章 東北菜 (第2/2頁)

“沒關係的，調酒只要有人指導，你要不耍那些很帥的動作，其實也不是很難，你先去吧檯，把酒拿出來吧！”馬曉晨一邊給菜過油一邊回應道。

除了三個燉菜，剩下的菜都需要過油，所以馬曉晨暫時還真離不開。

“這個過油我還是可以的，要不你還是先幫曉明，去把酒調了吧！”張亮這時開口道。

“那辛苦你了，亮哥！我先過去，調酒快。”馬曉晨說著就把手中的盤子交給了張亮道。

過油這活最熱了，而且還會被油濺到，所以馬曉晨還真有點不好意思。

“哎呀！你說這話不就見外了嗎！咱們誰跟誰！”張亮馬上開口回應道。

馬曉晨見狀笑了笑，也沒有在跟張亮客氣，連忙向吧檯走了過去，開始教黃曉明怎麼調酒了。

馬曉晨也沒時間耍花樣，只調了兩杯酒，一杯度數高的，一個杯度數低的，剩下的他就交給黃曉明去調了。

馬曉晨回到廚房後，見張亮在那炸的不亦樂乎，於是就沒有去搶他的工作，而是另外起了一個灶，開始把張亮過好油的肉，拿過來做起了鍋包肉來。

這個菜酸酸甜甜的，女孩子和小孩都喜歡吃，而且肉都過好油了，在不做就會影響口感了，所以這也是馬曉晨，沒有去接著過油去的主要原因。

何況這個菜也非常快，過完油以後，只要淋上湯汁就好了。

馬曉晨把鍋包肉做好以後，接著又做的溜肉段，這個菜也快。

這個菜一般也都是糖醋口的，但剛才的鍋包肉已經是酸甜口了，所以這個菜，馬曉晨就沒有加糖醋。

這兩個菜好了以後，馬曉晨接著是兩個菜一起做的，那就是過好油的刀魚，還有地三鮮。

這些菜過完油以後，剩下的步驟都很快，這不像另兩個燉菜，他把白肉血腸做好以後，就已經燉上了，可現在還沒出鍋。