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後說道：“當然是我來！”這麼好的牛肉給這傻狗糟蹋了就完了！
但她缺乏處理牛肉的經驗，便虛心向桃宮美樹請教道：“美樹姐，你先教教我，我再做。”
桃宮美樹笑眯眯點頭，而小月彌生怯生生舉手道：“我也幫忙……可以嗎？”
星野菜菜點頭同意，又給桃宮美樹拿了紙筆，讓她將配料步驟都寫了，然後開始分派任務——星野菜菜給了吉原直人錢，讓他出門採購一些新鮮蔬菜，她自己負責主廚，小月彌生打雜，桃宮美樹“遠端”指導。
在廚房中，星野菜菜套上了小豬圍裙，小臉嚴肅，手指輕拭刀鋒，眼神專注到牛肉之上，在心中模似了數次後，按桃宮美樹的要求將牛肉去了筋膜，又切成兩指厚的片狀——切出了足夠的片數後，她將餘下的牛肉用保鮮膜包好，放到了冰箱恆溫室中。
她嘴角帶著一絲笑容——好多牛肉，至少可以吃兩三頓，看著就幸福。
小月彌生說是打雜，但基本只能站在一邊看著，眼見星野菜菜小手又穩又準的分割牛肉，有些羨慕地說：“星野同學幹什麼都好厲害，能切得一樣厚，換我肯定切不了這麼好。”
她長這麼大就沒進過廚房，現在看到一個同齡人刀功這麼好，十分佩服。
星野菜菜拿著桃宮美樹的教程細看下一步，隨口道：“多練習就可以了。”接著她又問客廳裡的桃宮美樹，“美樹姐，為什麼要用刀尖刺牛肉？”
桃宮美樹坐在客廳裡觀望著廚房，笑道：“菜醬，牛排是要斷筋的，不然吃起來不嫩，做不到入口即化，但一般用拍打的方法斷筋會造成肉汁流失，肉的香味和口感會降低一個層次，所以要用針刺法……我看你這裡好像沒有專用的刺肉針，那隻好用刀尖來刺了。不過菜醬，刺的時候注意不要把牛排刺透了……”
星野菜菜一想，牛肉確實多筋，要是嚼不爛感覺確實差。頓時覺得學了一招，便小心地刺著牛肉，又吩咐小月彌生去拿鹽、黑胡椒和橄欖油，準備浸泡牛肉。
隨後，她又按桃宮美樹的教程開始加熱平底鍋，進行空鍋預熱。
桃宮美樹遠遠看著說道：“菜醬，一定要將煎鍋燒得很熱，要到空鍋冒煙的程度。”
星野菜菜十分好學，一邊在牛肉上塗著調料和油一邊問道：“這麼幹燒鍋感覺很浪費天然氣啊，美樹姐，這是為什麼？”
桃宮美樹耐心解釋道：“只有鍋子燒得很熱，牛肉入鍋才能瞬間封住牛肉表面，鎖住肉汁，這樣牛排吃起來才會有肉汁在舌尖上的爆炸感。而且，菜醬過會兒要注意不要一次把太多牛排放到鍋裡，那會瞬間降低鍋子的熱度，肉汁一但鎖不住流出來，那就變成燉牛肉了，那這道料理就失敗了。”
“原來是這樣！”星野菜菜很滿意，果然術業有專攻，她真沒想到一道簡單的煎牛排想要做得好吃有這麼多竅門。
她聰明但不自負，發現了桃宮美樹不負廚師之名後，嚴格按照桃宮美樹的要求來做，一有拿不準便詢問桃宮美樹的意見。
桃宮美樹很樂意展現自己的理料手藝，細心指點，而小月彌生在旁邊打著下手，很有耐心的給一片片牛肉塗油抹調料。
不久後，浸了橄欖油的牛肉直接下了空鍋，立刻滋滋直響，星野菜菜在心裡默默計算著時間。
桃宮美樹看不見鍋裡的情況，聽著聲音指點她，“菜醬，可以把火調成中火了，火有些急了。你看著血水一冒出來就要翻面，必須要鎖住汁！正反面煎完後側面也小煎一下，那樣味道更好。”
星野菜菜答應了一聲，調了調火，擺弄著牛肉，然後猶豫著問道：“美樹姐，就這樣空鍋硬煎嗎？是不是要再放點油？”
這麼好的肉要是煎糊了那太讓人難受了。
桃宮美樹笑道：“不用的，菜醬。浸牛肉用的橄欖油就足夠了，又不用煎很久，一面大概半分鐘到二十秒就夠了……可惜我看不到，肉幾分熟就要憑經驗了。”
她說話的工夫，第一份就煎好了，星野菜菜嚥著口水將牛排裝盤，可惜道：“一塊一塊煎，等全煎完了，第一塊也涼了。”
桃宮美樹抿嘴笑道：“不會，菜醬，肉裡多汁，裡面其實非常燙，而且原本牛排就是要空盤放置五分鐘再食用的。”
星野菜菜奇怪道：“本來就該放置嗎？”
桃宮美樹肯定道：“是的，菜醬。牛排裝盤後溫度其實還是在上升的，大約會提升五度左右才會回落，放置一會兒鎖汁效果更好……我們給牛排塗橄欖油、空鍋預熱以及放置升溫都是為了鎖汁，
