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手拉腳踹,這才排好隊,一個個來。
食盒的菜餚上來,轉眼間就沒了。幸虧事先已經做好了一些備著。幾個夥計,加上韓禧,火工、刀工源源不斷地送上來,這才沒有斷流。
餐廳的座位,一共只有一百來個。
由於預料到了來人可能超出計劃,所以就在東邊,臨時加了三排案桌和凳子。
座位很快坐滿了,剩下的就到了那排新加的桌子上,雖然比較擁擠,但也勉強坐下了。
這些人的吃相,那叫一個難看。
一個個的,好像餓死鬼託生,吃的狼吞虎嚥,風捲殘雲,完全不顧及形象。
沒多一會兒,就有人敬酒划拳,氣氛漸漸熱鬧起來。
閩彩兒帶來的四個舞姬,此時演出結束,就穿著薄透漏的紗衣,舉著牌子,在各個桌案間來回遊走。
牌子上面寫著字,分別是:少取勤取,不夠再取,量大管飽,盤淨杯淨。不準剩餘,剩者罰錢。
到目前為止,除了開始的時候有過一陣短暫的混『亂』,一切進展都還算順利。
見人們都坐穩了開始吃喝,林召南招呼幾個夥計,推上小車,開始在各個桌間遊走。
小車上是兩個大木桶,和大瓷碗,外加湯匙,這就是精心設計的水飽計劃。
開始的時候,人們都搶著吃主菜,幾乎沒有人去拿湯。
若是都吃主菜,成本自然就高。湯水就不一樣了,除了幾樣主料,就是以水為主。肚子裡湯水多了,吃菜自然就少。
湯其實也很不錯,一共三個湯。
一個是大骨湯,這是從肉裡剔下來的骨頭熬成,油水足,味道好,裡面還有一些大骨頭。
一個是羊雜湯,用料不多,花不了幾個錢,味道油水都不錯。
另一個是蛋花湯。
這個蛋花湯,采薇用的是前世的做法。
在水裡加上澱粉,一大鍋湯,有十來個雞蛋,就能弄出滿鍋蛋花,非常均勻美觀,叫人一看就有食慾。
“哇,這湯真他孃的好喝。掌櫃的,能不能再給來一碗?”
一個絡腮鬍子大聲喊道。
“好喝你就多喝點兒,量大管飽。”
林召南親自給這一桌盛了一大碗。
“給我們也來一大碗。”
“好嘞,一大碗。”
“謝謝掌櫃的,今兒個我要喝上兩大碗。”
喝,喝,我就怕你不喝呢。
林召南心裡美滋滋的。