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中被斬成了一寸見方的小塊。念冰沒有將雞塊直接下鍋，而是放入一旁的清水中洗滌，顛峰對決從這一刻開始了。
紫修也動了，同樣燒上一鍋水，只不過，他立刻在水中新增了蔥、姜、花椒、大料、以及一隻洗乾淨的鴨子放入水中。他的動作並沒有停止，取過一盆清水，眼中光芒一閃，從旁邊取過兩塊巴掌大小，似肉非肉的東西放入清水中浸泡。取過面盆，倒上面，想了一下，在其中打了兩個雞蛋，加入少許水，開始和麵的動作，他的動作很慢，但每一下都異常有力，所有的面彷彿都吸附在他手上似的，沒有絲毫濺出。
而這邊的念冰也開始展現出自己獨特的廚技，清洗的雞塊此時已經又換了一盆水，這一次，念冰不再是簡單的清洗了，在輕微的水響之中，他的雙手越來越快，如同穿花蝴蝶一般，不斷在水匯總舞動著，雙手的翻轉律動根本不按常理，彷彿他的手腕根本沒有關節似的，由於手速過快，在水面上已經形成了一片幻影，而水波卻奇異的沒有因為手的干預而濺出，反而形成了有規律的波紋。
“好，分筋錯骨如意手，老查的東西你果然都學了。火候還不錯，怪不得那麼有信心。”一邊揉麵的紫修看到念冰的手形不禁讚歎。
念冰抬頭看向紫修，微笑道：“前輩見笑了，雕蟲小技而已。”說到這裡，他又換了一盆水，繼續洗著雞塊。
一旁坐著的紫清劍有些不解地向妹妹問道：“小夢，你看念冰在幹什麼？那雞塊再洗就爛了吧，雞拿來的時候就是乾淨的。”
此時的紫清夢眼中已經沒有了任何負面情緒，完全被興奮所替代，紫清劍學習重鷹手大多是為了加強自己的武技，而她學習廚藝則完全是因為興趣，多年以來對廚藝的修煉使她早已經對這一行極為喜愛，面前兩名廚藝界頂尖高手的顛峰對決使她完全沉浸在其中，在這時，她心中早已經將念冰提升到了與自己叔叔紫修同等的地位，聽到哥哥的問話，下意識地道：“你仔細看吧，分筋錯骨如意手，乃是廚藝界七大禁手之一，排名第三，比叔叔的生撕活裂重鷹手差上一點，但從念冰的手法上看，這分筋錯骨如意手，他已經練到了圓轉如意的境界，真不知道他是怎麼練的。之所以用分筋錯骨如意手來清洗雞塊，是因為他要將雞塊中的血汙完全洗出來，這樣才不會影響到雞的味道，如意手最重要的就是一個擠字訣，不論應用到麵食上還是應用到洗菜上，都是最好的手法。而叔叔的重鷹手在應用方面與它不同，真要論個高下還很難說，啊！不對，他用分筋錯骨如意手還有一個原因，就是要將雞的骨頭捏碎，看來，他是要以此來調湯的。”
雞塊終於洗好了，而這時，鐵鍋中的水也已經沸騰，念冰手中的雞塊已經變成了一個圓球，看上去有些可笑，他直接將雞塊放入沸水之中，拿起自由之風的輕吟，閃電般斬出幾刀，雞塊就已經分散成一個個小塊了。念冰的動作開始加快了，先將事先準備好的魚翅放入沸水之中，然後是泡好的一頭鮑和香菇切絲入水，再放入幾個薑片和蔥段，這才將鍋蓋好。
