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好的冰盤將雞接了下來,各種配料飛快的在他手中穿梭著,同時佈置兩個冰盤,對他來說並不困難,當所有主要作用在美觀的配料佈置好時,他雙手在冰盤上虛按,頓時,兩個冰罩出現在盤子上,與盤子完全融合成一體,將菜遮蓋了起來。
傲天隱,念冰將鉛製的盒子蓋好,從懷中將布包掏了出來,幽藍色的光芒跳入手中,鬼雕出現了。
此時,魚湯已經完全注入八分冰盤之中,念冰輕聲吟唱著,“鬼手落處驚天變,雕成波濤百迴旋,神工千古今方在,刀起殘月映冷泉。”幽藍色的鬼雕在他手中如同跳舞一般上下翻飛,冰屑不斷的飛散著,八個不同的圖案接二連三的出現在八分冰盤的周圍,那分別是與其中材料完全相應的圖案,雕刻之精妙,栩栩如生。
“時間到。請兩位大廚將你們的菜端上評委席。”在驚訝中,諾亞侯爵宣佈了比賽結束。
廖風呆滯的站在自己的廚案後,他的三道菜早在唸冰還在空中的時候就已經完成了,念冰所做的一切,已經超出了他認知的範圍,
金浩的臉上,此時佈滿了死灰之色,雖然還沒有品嚐到菜餚,但他知道,自己這次比試恐怕已經輸了。
六道菜端上評委席,念冰的三道菜上都蒙上了一層淡淡的白霧,諾亞侯爵看看念冰,再看看低頭沉思的廖風,微笑道:“請兩位廚師各自介紹一下你們的菜餚吧。我們開始品嚐。廖風,你先來吧。”碗和筷子已經端了上來,包括雪極和金浩在內,每個人都拿起筷子準備動手。他們的目光完全集中在唸冰那三道以冰為器皿的菜餚上。
廖風搖了搖頭,看向身旁的念冰,眼中流露著複雜的光芒,“我想,我不用再介紹什麼了,我只想品嚐一下這位念冰廚師的菜餚。”
諾亞侯爵的目光轉向念冰,微笑道:“那就請念冰廚師介紹一下吧。”
念冰看著面前三盤冰霧籠罩著的菜,平靜的道:“我這三道菜都屬於冰火融合系列,我稱這個系列為冰火九重天。”一邊說著,念冰指向第一盤菜,道:“這道菜的主料是一隻普通的雞,我稱之為冰火爆菏雞,雞肉本身普通,但我先以火焰將蔥末、薑末的香味爆出,使其浸入雞中,再以火焰烘烤,使雞肉進入八成熟的狀態,熄滅火焰,以荷葉包好,外面冰封,由於雞身本熱,荷葉在冷熱兩種極端溫度的作用下,荷葉中的香氣會更好的釋放,完全融入雞中,最後,再以爆炎術轟擊,使冰和荷葉消失,把荷葉散發的香氣完全炸入雞中,並將雞肉烹熟,此時,雞在冰火兩種極端溫度的作用下,會變得更加香滑酥軟,外皮金黃香脆,可能各位評委都已經發現了,這道菜我並沒有使用任何提味的調料,並不是我的失誤,而是故意為之,烹調講究將原料的原味完全展現,這才是真正的烹飪之道。所以,冰火爆荷雞最大的特點就是一個香字,那是不同的香。至於外面用冰罩封起來,那是為了保住冰火爆荷雞的溫度和香起,請各位趁熱品嚐。”
眾人的手同時動了起來,根本沒有人去理會廖風所做的三道菜,而是直奔念冰那冰火爆荷雞,外面的冰層被筷子捅破,頓時,濃郁的香氣撲面而至,雞表面完全變成了金黃色,眾人紛紛動手,雞皮極為酥脆,當然第一口雞肉入口後,評委們包括金浩在內,都做出了同一個動作,繼續伸出第二筷子。一旁的廖風咀嚼嫩滑的雞肉,臉上的神色不斷的變化著,沒有黯然,反到是驚喜。
“念兄,我真是服了,你這冰火爆荷雞不但將雞本身的味道完全體現出來,而且,其中蘊涵著九種不同的香氣,有濃郁、有清淡,我算算,一共是八種,哦,不,是九種味道才對,怪不得要叫冰火九重天系列。我的三道菜就算加起來,也比不上你這一盤雞肉啊!”
感受到廖風驕傲中的一分率真,念冰不禁對他多了幾分好感,剛想說什麼,卻聽諾亞侯爵喊道:“老雪,你少吃一口,給我留點,我的雞腿,還我……”
念冰低頭看去,心中一陣發寒,此時那盤雞肉已經點滴無存,甚至連渣滓都沒有剩下,所有的評委們都好象沒吃過飯似的,也不顧油膩,已經開始直接用手了。就連氣質出塵的洛柔,也正捧著一個雞翅膀在吃著。面對美食,已經沒有誰還顧的上雅觀二字。
念冰苦笑道:“各位慢點吃,這不還有兩道菜麼?”指著那盤羊排道:“這道以羊排為主料的菜,名為冰火血雨排。其中我加入了十多中調料,每一種都只有少許,並不是為了入味,而是為了烘托出羊排的香氣,眾所周知,羊肉是有一定腥羶氣味的,而番茄汁在與各種調料融合之後,不但不會將腥羶之氣去掉,反而會起到烘托作用,