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楊星接著帶兩人試吃其他乳酪,每種都只有指甲蓋一點,各種口感與獨特的香氣勾得兩人饞蟲大冒。
“這是洗浸乳酪(Washed-rind cheese),用三粹蜜泉清洗的,世界上獨此一家,試試吧。”
楊星拿出一塊外形像麵包一樣的洗浸乳酪,切了一個三角形開口。
彷彿煉乳一般濃厚粘稠的淡黃色衝出略硬的外皮,流到盤子中。
帶著迷人花香的氣味瀰漫到整個店鋪,所有客人都忍不住吞下一口口水。
洗浸乳酪顧名思義,要“洗”,要“浸”,它在成熟期間需要用酒精清洗,其表面有層外皮輕微堅硬,內部卻十分柔軟,粘稠醇厚。
它獨特的香氣是由於使用鹽水,白蘭地或其他酒類清洗表面而產生。
由於一般在洗浸乳酪洗浸的過程中,每個產地都會用自己當地的酒精來擦洗,這樣乳酪就帶上了產地的獨特風味,待其成熟,香氣更迷人,很有特色。
取過一塊神血麥製作的麵包,楊星還沒遞給兩人,安妮就大叫一聲:“我受不了啦!”
奪過楊星手裡的乳酪和麵包,蘸了一大口放進嘴巴里。
“嗯~~~~”
安妮一邊咀嚼一邊發出嬌喘的鼻音,開心的搖晃身體。
史蒂芬倒是比較矜持,但下手也絕對不慢,抓過麵包熟練的在濃厚乳酪上一卷,放進嘴巴里。
“偶買噶!”濃郁的花香伴隨著乳酪獨有的氣息蔓延到鼻腔,史蒂芬彷彿沉入了鮮花牛奶所組成的大海,在無邊無際的醇厚香甜中遨遊。
兩人一旦開口就再也停不下來,一塊麵包很快被他們瓜分光,連清洗乳酪味道濃臭的表皮都被他們卷在麵包裡吞了下去。
“我還以為你們只會喜歡乳酪芯呢。”楊星笑看兩人搶食,再遞上一塊麵包,兩人把盤子擦得比狗舔過還乾淨。