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第二天一早，村子所有的人就開始勞作了。女人們帶著孩子育種，男人們刨地。說實在話，這裡的耕種農具非常落後，除了一種耕種效果不好的輕犁外，就只有鋤頭一種農具。收割的鐮刀則是長柄鐮刀，用起來非常不方便。安吉利亞問亨利伯爵找懂得木工的人，結果知道詹姆斯管家竟然有一手不錯的木工活兒——主要是城堡中的傢俱壞了，沒有錢找木工修理，只能老管家自己動手，結果練出了一手還不錯的木工本領。
安吉利亞又找了幾個十歲左右的少年給詹姆斯打下手，耕地這種重活，少年們做起來頗為費勁兒，成效也不大，反而做木工活兒，因為少年們腦筋靈活雙手也靈活的緣故，效率快了許多。
安吉利亞在一旁做指點，詹姆斯和少年們做木工，用了三天時間做出一個曲轅犁來。曲轅犁是種花國大唐時候發明的耕犁，一直到現在的南宋末年，依然廣泛使用。曲轅犁的優點非常多，一經拿出來使用，驚呆了領地裡所有的土包子們。男人們爭著搶著要使用曲轅犁，幾乎要打起來了。還是詹姆斯管家說會繼續做曲轅犁，男人們才暫時罷手，由亨利伯爵分配，將第一個曲轅犁交給一戶人家先用。
曲轅犁的最好使用方法是由牛在前面拉，人在後面操縱，但村子裡面窮得連一頭牛都沒有，便只能由人來拉曲轅犁。兩個人在前面拉犁，一個人在後面操作，速度比他們用鋤頭挖地快了十倍不止，效果驚人。
成功做出了一個曲轅犁後，再做下一個曲轅犁就不用太費事兒了。詹姆斯和少年們速度加快，一天時間做出一個曲轅犁。十天後，雖然不是每家都擁有曲轅犁，但大家換著用，已經將村子裡的土地耕完了，甚至在安吉利亞的指點下，還開墾了幾十畝荒地。
接下來就是栽種了。大麥和大豆套種在一個田裡，卻相安無事，有了安吉利亞教領民們做的簡單的肥水灌溉，長勢非常良好，讓領民們驚歎不已。他們都是有經驗的農夫，能夠根據作物的長勢判斷出收穫的數量，果然如同安吉利亞所說，等到收穫的時候，產量肯定比他們之前的收穫大，至少能夠翻一倍。
“安德魯大人，您傳授給農夫們的經驗實在太有用了。我雖然對農田的事務懂得不多，但也看得出收穫後的收成絕對不少。有了這些收成，今年冬天不會再有人餓死了。”
安吉利亞問：“每年冬天都有人餓死嗎？”
亨利伯爵嘆了口氣道：“不止是冬天，一年四季，沒有不死人的，只不過冬季食物最少，餓死的數量就最多。死的多是上了年紀的人或者年紀小的孩子。沒辦法，他們屍體弱又不是勞力，對家裡的幫助不大，分不到食物，只能活活餓死。今年好了，收成多了，有了多餘的食物，老人和孩子每天能分到一口食物，應該能夠捱過冬天了。”
“一口食物如何夠？這樣吧，等到入冬之前，我帶你們再去狩獵一次，多獵幾頭野豬回來儲備著。“
“多謝大人，多謝大人。”亨利高興無比。
安吉利亞站起身，出門去見她種在院子裡面的土豆。同樣的，她只有一顆土豆，得先自培育出一定的數量後再分給其他人種植。當初亨利和詹姆斯看著安吉利亞將土豆種下去，他們不認識土豆，以為安吉利亞是在種什麼觀賞性植物，不過如今土豆都發芽長大了不少，兩人越看越不覺得土豆像是觀賞性植物，不由好奇了。
“大人，您種在院子的這種植物到底是什麼啊？”亨利伯爵好奇地問道。
“這是土豆，一種能吃的作物。”安吉利亞將土豆的好處告訴給亨利伯爵。亨利伯爵呆了，天底下還有這種神物？畝產七八百斤，是其餘作物畝產量的十倍啊。有了這種食物，還會有人捱餓嗎？肯定每天吃得飽飽的。
亨利伯爵看著安吉利亞如同看著神靈降世：“安德魯大人，您是天使嗎？是上帝派到人間解救我們的嗎？”
“不，我不是天使，我是人，跟你們一樣的人類。”
“可是您這麼厲害又懂得這麼多，只怕教皇大人和國王陛下都沒有您懂得多。”亨利伯爵表示他家雖然窮，但身為伯爵，他在小時候還是覲見過國王陛下的。
安吉利亞道：“那是因為我學的多見識得多，我從東方來，見識過東方很多的強國，他們那裡的文化和農業發展都比這裡強。在東方國家，雖然沒有土豆，但他們每畝地的畝產量也能夠達到一兩百斤。曲轅犁就是東方人在幾百年前發明的……”
說到這裡，安吉利亞想起來了，這個時候的種花國可是沒有土豆的。這個年代多饑荒，沒有土豆，會餓死多少人啊！安吉利
