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能和品質一個非常關鍵的因素就是含碳量，含碳量高便是生鐵、質地堅硬但卻脆，可以進行鑄造但卻不能鍛造加工。熟鐵由生鐵精煉而成，含碳量低，質地更軟、可塑性好，但硬度卻不及生鐵。
炒鋼法就是把高爐冶煉流出的生鐵液體進行充分的翻攪炒煉，並加入鐵礦石粉末與空氣進行氧化，使其氧化脫碳，從而得到含碳量更低的熟鐵。
生鐵堅而可鑄，熟鐵韌而易鍛，但在現實生活中、特別是兵器武裝，往往便需要兩者兼有。
但炒鋼過程中的高爐鐵水始終處於一種高溫流動的狀態，在古代這種全憑人力手工操作的生產環境下，很難將氧化脫碳的過程進行精密的把控。
手藝精熟、經驗豐富的匠人或許能夠靈活控制，透過炒鋼直接獲得含碳量恰到好處的優質產品，但大多數情況下是達不到這一點的。
為了讓鋼鐵冶煉過程中的含碳量更加精準可控，灌鋼法便在炒鋼法的基礎上產生。
高爐直接冶煉出來的是生鐵，炒煉脫碳之後成為熟鐵，然後再將這二者按照一定比例的一起進行冶煉，將生鐵作為一種滲碳劑，熔化成為液體之後，澆灌在固態的熟鐵上，故而得名灌鋼法，彼此熔鍊之後得到效能更加優越的鋼鐵，也被稱為宿鐵。
當然，這還僅僅只是鋼鐵的冶煉過程，具體的鑄鍛則又有一系列的縝密流程，當中的技術細節與關鍵因素要更加的細碎，李泰便所知不深了。
李虎家這座莊園裡，各種冶煉生產兼而有之，生產不同的鐵製品，除了各種軍械武器，還有許多農具也在生產。
李泰自沒有興趣看李虎家的鋤頭鑄造品質如何，工坊中熘達一圈後便有些急不可耐的發問道：“請問隴西公，莊內可有能造宿鐵寶刀的巧匠？”
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“宿鐵寶刀？”
李虎聞言後先是搖頭，轉又對李泰微笑道：“我莊中是無如此能工，李郎你若知哪處可覓此類巧匠，也請告知，一併去訪！”
宿鐵刀就是用灌鋼技術鍛造出來的兵器，在灌鋼法尚沒有完全普及開的當下，也可以說是時代最強兵器，是最先進的冶煉與鍛造技術的結晶。
其實鍛造的原理也很簡單，就是用熟鐵當作刀胚，然後用生鐵澆灌刃口滲碳成鋼，如此以來，刀刃堅硬鋒利、無堅不摧，刀身則既牢且韌，將不同的金屬效能巧妙搭配，從而獲得奇效。
但知道原理是一回事，能不能搞出來又是另一回事，李泰還知道怎麼造人工鑽石呢。宿鐵刀的基本工藝也不是什麼秘密，關西知者不乏，但鍛造過程中各種需要注意的事項，卻鮮少有人能夠掌握。
聽到李虎的回答，李泰便也訕笑兩聲，他當然知道哪裡有這樣的巧匠了，但李虎卻未必敢跟他去同訪。
雖然沒有能夠鍛造宿鐵刀的匠人，但李虎莊園內這些匠人們的冶煉鍛造水平，也是肉眼可見的較之自家白水莊工藝更高超。李泰行經幾處工棚，便見到匠人們正在精心打磨已經大體鍛成的甲胃。
獨孤信寄放在此有三百多名冶鑄匠人和數萬斤的鐵料，時間已經過去數年，鐵料早已經消耗一空，但匠人們卻多數都還生活在此，且不乏已經在這裡娶妻生子的。
當李虎著員將這些匠人們都召集到這裡來後，李泰便發現其中有近百個相貌相似、應是同族的胡人，但跟他日常所見諸類雜胡卻又有些不同，便忍不住指著這些人發問道：“這些胡奴，是何族類？瞧著有些眼生啊。”
李虎隨便掃了一眼便說道：“這是漠北金山阿史那族類，歸屬蠕蠕的雜種奴部。雖然不以勇勐見稱，但也算是雜胡之中罕有的巧藝之類。”
李泰聽到這番評價，頓時又是一樂。其實如今的突厥，也已經漸漸崛起，甚至在柔然同西魏交惡而與東魏聯姻之後，一度都被西魏視為具有統戰價值的漠北勢力。
只不過突厥的崛起終究沒有一個標誌性事件可稱，距離完全取代柔然這個漠北霸主還有一段差距。
李泰倒是沒想到，老丈人贈送給自己的這些工匠中，居然還有近百名突厥鍛奴，心中對這些鍛奴的手藝究竟如何也是充滿了期待。
