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來半塊腐乳，以及少許豆瓣醬，料酒兩勺，生抽，老抽個一勺，少許糖，辣椒粉一點點慢慢地就調成了醬汁了。
煮了血水的鍋倒了水以後洗乾淨，然後鍋放油辦熱將輔料翻炒，出香味。這一點蘇橋也慢慢地指導蔣小魚，蔣小魚倒是沒有害怕，很認真的在根據蘇橋的話來做。
牛肉和醬汁一同倒入，翻炒。放入一些水，香葉桂皮，蔥段，薑片，三片蘿蔔燉燉燉牛肉，四十分鐘左右。蓋上鍋蓋就可以放開手了，蔣小魚就洗洗手坐在灶前開始看火，四十分鐘後掀開鍋蓋把蘿蔔放進去再燉二十分鐘後加鹽。
學會了做牛肉燉蘿蔔了以後，蔣小魚又開始學習做其他的燉蘿蔔的菜色，學的第三道菜就是蘿蔔排骨湯。
鍋里加水燒開，再把洗乾淨的豬排骨倒進去焯一下水。蔣小魚把焯了水的排骨給拿出來洗乾淨，然後放到籃子裡去瀝乾水。
蔣小魚慢慢地把姜、大蒜分別切成片，小蔥頭切成四厘米長短的段，小蔥尾切成蔥花。
把配料給切好了以後，蔣小魚就把之前燒水炒焯排骨的鍋給洗乾淨，然後再把乾淨的清水倒進去，再把焯好水的排骨倒進鍋裡，加大蒜、姜、八角、香葉、鹽拌勻後開始燉。
白蘿蔔是蔣小魚在蘇橋的要求下不削皮就直接切成五厘米大少的團的。鍋裡的排骨燒開燉得六七分數的時候，再把白蘿蔔放在鍋裡煮熟。除去白蘿蔔的辣味，在白蘿蔔撈出備用，白蘿蔔汁可以直接喝。白蘿蔔進味後，就可以出鍋裝碗了，撒上蔥花，白蘿蔔燉排骨湯就做好了。
－－－－－－題外話－－－－－－
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