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那兩名幫忙打下手的黑衣衛助手端著安格瑪需要的物品走了過來,安格瑪將其接過,就這樣在灶臺前忙活了起來。

老李好奇地看著他,想看看他究竟想怎麼把這堆魚鱗做成好吃的“美食”。

“咔……”

雞蛋輕磕碗邊兒,蛋清蛋黃打入碗中,用筷子打散。安格瑪的動作很生疏,也很笨重,畢竟二十多年沒碰過這東西更沒下過廚房了。但隨著時間推移,他越來越嫻熟,連他自己也沒發現,雙手竟奇蹟般地不再顫抖了。

用筷子攪散雞蛋液的氣泡後置於一旁,以便剩餘的氣泡自然破裂。

隨後安格瑪又開始歸置魚鱗。找來一口小木盆,拍碎蔥薑蒜倒進去,又倒了很多黃酒,把過水洗淨的魚鱗放入其中去腥。在此期間,他找了口空置的火孔,架鍋倒油……

看著安格瑪的背影,兩名黑衣衛忍不住目目相覷,想不到這傢伙還會下廚。

可……

魚鱗這玩意,能好吃的了嗎?

“真看不出來你還會做飯,”老李走到旁邊道,“要我幫忙嗎?”

“不用,簡單的很。”

安格瑪把手放在油鍋上方試了試油溫,覺得差不多了,往進撒了點鹽。不是為了調味,是以防待會沾水的魚鱗入油時,有油點炸出。隨後用笊籬撈出魚鱗,控幹水分,把其中一半倒進了油鍋裡。

“譁!”

油鍋頃刻炸響,油點飛濺,噼裡啪啦。餘下一半魚鱗則放進生粉碗裡——看樣子是玉米澱粉——滾了幾圈,而後抓進了雞蛋液裡。要是有能夠替代麵包糠的烤饅頭渣,工序還可以多一道,把裹了雞蛋液的魚鱗沾上烤饅頭渣下油炸,但問題是沒有……

這麼會功夫,油鍋裡的魚鱗也變得焦黃了,安格瑪用笊籬將其撈出後,把另一半裹了生粉雞蛋液的魚鱗一股腦倒進了油鍋裡……

“嘩啦!”

趁著炸第二波魚鱗的時間,安格瑪開始調製調料。確如所說,簡單得不得了,抓一把辣椒麵,抓一把胡椒粉,再摻點花生碎和花椒鹽……

將裹了生粉雞蛋液的魚鱗撈出空油,置於另一個小盤裡,撒上調料,兩盤“黑暗料理”麻辣魚鱗就這樣出鍋了。安格瑪拿起筷子,分別夾出一片嚐了嚐……

沒裹雞蛋液的魚鱗吃起來薄脆異常,口感很像是新炸的蝦米皮。裹了雞蛋液的則相對酥軟一些,特別能嚐出生長在錦繡谷地區的種種調味料的鮮明味道。

但結果還是讓他安格瑪不滿意。因為浸泡黃酒去腥的時間不夠長,魚腥味太足了。尤其是沒裹雞蛋液的那盤,味道很衝,多少有些難以下嚥。

這次下廚,基本可以算作是以失敗收場了,但回過頭,卻發現兩名黑衣衛再吞口水,眼睛都直了。安格瑪暗自發笑,心說這倆傢伙還真是吃貨,遞過三雙筷子指著麻辣魚鱗問道:“嚐嚐?”

老李率先接過筷子品嚐起來,早在觀察安格瑪下廚的時候,他就發現,安格瑪的動作雖然不怎麼專業,但非常明顯,曾經也是經常下廚的人。

魚鱗入口,老李緊皺的眉頭豁然綻放開來,用筷子點著那盤沒有裹雞蛋液的麻辣魚鱗讚不絕口:“嚯,還挺好吃!我從沒想過魚鱗還能這麼做,簡單一炸,吃起來口感就這麼棒……誒,你們也快來嚐嚐!”

嗯?安格瑪非常疑惑,難道老李不討厭裡面的魚腥味嗎?

兩名黑衣衛的口水早就流了一地,急忙接過筷子吃了起來,結果也和老李一樣,更喜歡那盤沒裹雞蛋液的麻辣魚鱗,連看不看另一盤,顯然前者更受熊貓人的歡迎。

嘎巴嘎巴……

“真好吃!”

“吃起來就像蝦米皮。”

“你們不覺得太腥了嗎?”安格瑪問出了心底的疑問。

一名黑衣衛不顧同伴的抗議,抬起盤子用筷子往嘴裡狂掃,含糊不清地說道:“有魚腥味才好吃啊!誰不喜歡魚腥味?”

安格瑪愕然,難道熊貓人都喜歡魚腥味?左思右想也沒想出個所以然來。

一旁的老李卻看著灶臺上用來裝調料的油紙沉思了起來,這道小菜簡直給他開啟了新世界的大門,提供了嶄新的思路。一邊沉思,老李還一邊喃喃自語:“工序這麼簡單,批次製作很容易……又是油炸的,防腐保質期應該能維持很長一段時間,這要是用油紙包了,拿去給城牆上的武僧當零食也不錯……”

說著,老李抬起毛茸茸的手掌,往嘴裡送去。安格瑪這才注意到,他的每一根指甲上都插了一片魚鱗……

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