帶著空間穿七零，賺錢搞事樣樣行

第86章 大受歡迎的辣炒豆芽 (第1/2頁)

江小流微微皺眉，自己雖說是大廚，終究是個新人，做一道菜就很合適，現在徐大廚給安排兩道菜，哪怕是大家喜歡吃，也覺得有些捧殺的意思。 當然江小流並不知道局長和林部長都看好他，如果知道是林部長給了徐大廚壓力，他可能就會覺得這樣安排也是合理的了，不過現在他並不知道，只能暗自警惕，卻也是答應下來。 在做菜這一塊，江小流不覺得會有什麼么蛾子。 沒有在意後廚幾人的目光，江小流淡定的招呼楊恆幫忙準備菜，今天的兩道素菜是清炒綠豆芽和黃瓜炒雞蛋，是兩道比較簡單的家常菜。其實大部分時候商業局也好、各大國營廠也罷，食堂的菜還是比較樸素的，只有重大節日才會有加餐的情況。 楊恆在商業局也做了兩年幫廚了，對這些菜的準備都很有經驗，江小流跟他交流過之後就分工合作，一人處理一道菜的配菜。 今天是做兩道菜，時間需要長一些，江小流就沒有等，跟徐大廚同時開火，先把黃瓜炒雞蛋做好，然後開始炒豆芽。 做到最後，江小流想了想，先盛出一部分豆芽，剩下的豆芽放了一些紅辣椒。食堂做菜為了照顧大部分人的口味，是很少做辛辣的菜，江小流這也算是取巧，一部分放辣子，一部分沒有放。 “咳~咳~”後廚又很長時間沒有見辣椒了，江小流把辣椒放進鍋，馬上就有人咳嗽起來。 “你放辣椒了？”徐大廚皺眉問道，他巴不得江小流做的菜出問題，但是該問還是要問的，畢竟後廚他是負責人。 “有一部分先盛出來了，這一部分放了一些，我那天聽很多人說想吃點辣的，就放了一些看看大家反應吧。”江小流解釋道、 雖說徐大廚是負責人，不過作為大廚，做菜還是有一定的自主性的，徐大廚聽了江小流的解釋也就沒多說什麼。 江小流把最後的豆芽盛出來，楊恆主動上前，把兩份豆芽端到了視窗。 “喲，今天的豆芽放辣椒了，給我來一份辣的！” “我也要一份辣的。” “我還是要不辣的。” 楊恆守在視窗，對每個人都會問要辣的還是不辣的，儘量滿足每個人的需求。 “嗯，今天這豆芽不錯，辣的夠勁兒。” “是啊，很過癮。” “終於在咱們食堂吃到辣子了，好吃。” 聽到職工們的議論聲，楊恆朝江小流眨眨眼，江小流笑了笑，衝他點點頭。 徐大廚黑著臉，瞪了楊恆一眼，楊恆一縮脖子，趕忙轉過頭去。 劉大廚則是眼觀鼻鼻觀心，不參與幾人的眉眼官司，也不想摻和這些事情。 等幾位大廚站在視窗打菜的時候，徐大廚站在了溜肉段後面，江小流選了黃瓜炒雞蛋，劉大廚搖頭，站在豆芽後面。 陸續有幾個人過來要添菜，全都選的辣炒豆芽，劉大廚笑呵呵的給添菜：“江師傅的菜還是很受歡迎啊。” 這話說的很客觀，也有跟江小流示好的意思，徐大廚也說不出什麼，黑著臉擠出一絲笑容：“確實做的不錯，江師傅有心了。” 江小流客氣的說道：“我也就是試了試，開始還擔心會有人不滿意，現在看還不錯。” 徐大廚臉色更黑了，你先嘚瑟吧，有你好受的時候。 職工們吃完飯，收拾飯盒往外走，不斷有人走過來給幾位大廚豎大拇指。 “炒菜以後可以多放些辣椒，好吃。” “幾位師傅辛苦了，今天的菜做的好！” 徐大廚臉色又黑了幾分，心裡腹誹，這以後做菜豈不是要做兩份了？這個姓江的就會找事兒。 “我覺得江師傅今天做的略有不妥，炒菜放了辣椒，確實讓一部分人滿意了，但是也會讓一部分人不滿意，萬一哪一種做多了或者做少了，很容易造成浪費，也有可能讓一部分人不夠吃，而且平白增添了很多工作量。” 說話的是鄧剛，就連徐大廚都有些吃驚，一直其貌不揚的鄧剛居然能說出這麼思維縝密的話，而且說的太好了。 徐大廚樂得有人替自己說話，沒有急著表態。 炒菜這事和自己沒什麼關係，劉大廚更不會急著開口了。 江小流想了想，開口道：“鄧師傅說的有道理，確實需要搞清楚辣和不辣的菜的比例，這確實是挺麻煩的一件事，我們可以在職工中做個調查，看看喜歡吃辣和不喜歡吃辣佔的比例是多少吧，這樣應該就可以解決了。至於工作量的問題，我覺得這不算問題，都是為人民服務，我想師傅們都能克服吧。” 為人民服務都搬出來了，鄧剛就不再說話了，至於調查統計口味選擇的問題，這也不是他能決定的。 徐大廚知道這時候該他表態了，他咳嗽一聲，吸引了注意力：“增加一些工作量的問題，這個就不算問題。口味調查這個事情可以做，那就交給江師傅吧，江師傅，有問題嗎？” 江小流的廚藝不錯，也入了領導的眼，靠蠻力是壓不住了，況且這都不是什麼大事，壓也壓不住，不如就讓他去做，畢竟自己是食堂負責人，食堂工作讓領導職工滿意了，也是自己的功勞。 江小流沒多