帶著空間穿七零，賺錢搞事樣樣行

第37章 這個我擅長啊 (第1/2頁)

這也是時代的侷限，國營飯店的大師傅，都是很厲害的廚師，但是受限於物流和物資供應，很多外地的食材都沒有見過，就更談不上做成菜了。 丁大勇看出了丁三江眼裡的失望，想了想，又問道：“那你有沒有認識的廚師或者知道什麼人能做這個的？” 楊師傅臉色憋的通紅，額頭的汗水更多了，這是羞愧也是無奈，最後還是搖了搖頭：“這個我真不認識。” 丁大勇有些頹廢的靠在椅子上。 “做海鮮啊，這個我擅長啊。”角落裡的江小流開口了。 嗯！ 嗯？ 屋裡人齊齊看向江小流，有質疑，有驚訝，有不屑... “江兄弟，這事可不能開玩笑！”丁大勇非常嚴肅的道。 江小流淡定的笑笑：“海鮮，我真的擅長！” “要不，我們找地方試試菜？” 丁大勇看向丁三江，見他點頭，丁大勇就看向江小流：“江兄弟，那就辛苦你準備食材，我們在國營飯店後廚匯合。” “黃師傅，就麻煩你到時候讓後廚配合配合了。” 對於能近距離觀摩海鮮的做法，黃師傅是十分願意的，趕緊點頭：“我這就回去安排。” 江小流也站了起來：“那我一會過去。” —— 江小流騎著腳踏車漫無目的的轉了一圈，大概半個小時，把一會要用的食材裝到桶裡，就來到了國營飯店。 丁大勇在門口等著，看到他過來，幫他提著桶，停好腳踏車就進了後廚。 後廚只有楊大廚一人，應該是提前讓其他人離開了，這樣挺好，方便操作。 見到江小流進來，楊大廚主動開口道：“江兄弟，後廚準備好了，有什麼需要的跟我說，我負責配合你。” 江小流向楊大廚點頭示意，表示知道了，然後開始收拾食材。 皮皮蝦、蛤蜊、螃蟹，魚的話，選了龍利魚，口感好，出肉多！ 先將龍利魚洗淨切塊，加入佐料醃製，這個需要醃製一段時間，開始做別的。 皮皮蝦洗乾淨，蛤蜊、蟶子、大蝦洗乾淨，螃蟹洗乾淨，蔥段、蒜末、薑片準備好，開火熱鍋。 楊大廚看的不住點頭，這少年先不說菜做的如何，一手刀工就不錯，案板上主材、佐料井井有條，整個操作不見慌亂，哪怕廚藝不行，也應該差不到哪裡去。 八角、桂皮、香葉這些後廚都有，不夠料酒、胡椒粉這些就只能從空間裡拿了，楊大廚看的一愣一愣的，只能猜到加的這些都是佐料，但具體是什麼就不清楚，而且江小流用完了就放回去了，急的楊大廚恨不得撲上去搶過來看個究竟。 很快，蒜香麻辣龍利魚、滷味皮皮蝦、蛋黃梭子蟹、蛤蜊冬瓜湯就做好了。 每一道菜上桌，丁三江就點頭一次，等江小流把蛤蜊冬瓜湯端過來的時候，幾人已經開始躍躍欲試了。 “丁叔，丁大哥，楊師傅，嚐嚐吧。” 丁三江這個時候也顧不上注意江小流的稱呼了，先讚了一句：“色香俱佳，我都忍不住流口水了，大家一起嚐嚐。” 等他先動了筷子，幾人才開始吃起來。 “嗯，這個魚，口感爽滑，味道鮮美！” “這個叫什麼，皮皮蝦是嗎，鮮甜嫩滑，淡而柔軟，嗯嗯，好吃。” “來來來，嚐嚐這個湯，味道絕了，太鮮了。” “這個螃蟹也很好啊，鮮紅的肉餡和雪白的蟹黃相映成趣，入口細膩爽滑，總算是知道為什麼人家專家愛吃海鮮了，咱們在這內陸，還真是少了很多口福啊。” 黃大廚一邊吃，一邊看著江小流，這個人應該到國營飯店來啊，這是有大師傅能力的，要是自己也能學一手，那就更好了。 很快，三菜一湯就實現了光碟，幾個人吃的很滿意，楊大廚到了茶，慢慢的喝著茶消食。 “小流，我看清單上東西很多，你都能做嗎？”丁三江忍不住開口問道。 江小流坐直身子，放下茶杯：“丁叔，我都可以做，每種都有好幾種做法，應該能滿足專家的需求。” “好好好，很好，等專家來了，你全程接待，有困難嗎？我想想啊，看以什麼身份安排你。”丁三江大喜，開始思考如何安排江小流。 江小流肯定會表示沒有困難，至於如何安排他，先聽聽領導意見吧。 楊大廚這時候開口了：“領導，不如先安排江同志進國營飯店工作？正式員工現在沒位置，臨時工的名額還是有的。” “臨時工啊，有些委屈小流了。” 丁三江有些遲疑，但是現在江小流主要就是接待專家，安排別的職位好像也不合適。 江小流倒是覺得這個安排還不錯，先混一個工作，再慢慢籌謀以後吧。 “不委屈，丁叔，我就在國營飯店做臨時工吧，也可以跟楊師傅學習學習，等專家來了我隨時聽安排。” “行，那就先這麼安排，我會知會商業局安排你入職，具體的工作你就聽楊師傅的。” “我聽說海鮮是不能長時間常溫儲存是吧，那你就辛苦些，多跑幾趟。你從哪裡運來的我不問，就走國營飯店的採購吧，價格的話，我讓小李跟你對接。”本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩