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大家看諸葛瑞侃侃而談，不由笑出聲。“我的大宰相，你這可不算。”
諸葛瑞也大笑起來，“有一說一，這米花是真好吃。
若是安國百姓能夠吃上這種米花，也是一件幸福的事。”
“對嘍，這才是宰相該說的話。一會我就給你來一鍋。”
“小安哥，說了這麼多，你倒是說說看這是什麼原理？”
“這是膨化，藉助溫度與空氣”潘小安試著解釋。
但他的學問也不高，只能依據自己的所學和理解，給大傢俱象化。
“膨化？”眾人不解。
“你們想一想，殺年豬時，為什麼要吹氣？”
“小安大人，這我是真的知道。這是讓豬皮更加容易脫落。”
“那你想過為什麼嗎？”
諸葛瑞明白了，“這和羊皮筏一個道理，是靠空氣。”
“對的。這種是把空氣不停的增加，使其體積增大。
而這個米花，是把空氣不停的壓縮，排出。這樣裡外的氣壓，就產生了巨大的差值。
等到把鍋開啟以後，這個米花就會瞬間膨脹起來。”
潘小安說的不清不楚，大家聽到雲裡霧裡。但他們又好似聽的明白了。
“世間萬物，都有它的道理在。要不停追問事物的本源是什麼？這就叫做格物。
而等追根溯源之後，明白了它，就可以利用它，生產它。並且找出它相生相剋的，相互關聯的事物。這叫做致知。
‘格物致知’，這樣的道理，你們能懂嗎？”
張月如與安心搖搖頭。她們才不管格物致知，她們只管這物“物”好不好吃，好不好用。
諸葛瑞倒是懂幾分。但更多的是懂表面。
“三人務於精熟，而亮獨觀其大略。”諸葛瑞學習諸葛亮的讀書觀，只看大面，不求細節。
而潘小安說的這件事，明顯是在細節中找細節，不停的尋根溯源。
這對諸葛瑞來說，實在過於燒腦。可他又不得不服氣。
至少這米花，不是做出來了嗎？
潘小安這一套理論和操作，若是在宋廷，多數會被扣上下九流的工巧技，登不上大雅之堂。
但在安國，在金州府，科學的土壤，已經漸漸肥沃起來。
懂就是懂，不懂就不懂。不懂裝懂也沒事。但去嘲笑別人的發明和想法，這在安國是不被允許的。
安國群臣，已經看見科技帶來的便利。便是有人不以為然，也不會去牴觸。
四書五經，能教你做人的道理。可卻不能教你，肚子餓得時候，該靠什麼謀生？
這也不能怪古人。便是現在很多農村出去的學生，他們還是單純的以為，種子撒在地裡就會生長。
至於時令，澆水，施肥，鋤草，除蟲，他們都不在意。覺得種地就是那樣種的。
農民很輕鬆，就可以把地種完，然後坐等收割。
但其實，他們養一株花時，也會去看看，這朵花幾月份種植合適，是選用酸性土，還是鹼性土。
而一天什麼時辰澆水，幾天澆一次，施什麼肥，對光照，溫度有什麼需求等等。
他們都會很仔細的去學習。但到了種莊稼上，他們卻又覺得很簡單。
所以，對科學有個敬畏之心，有個尊重之心，這才是潘小安著重培養的。
潘小安在與眾官員聊天時，從不去考證歷史上的帝王之術。
他總是會不經意追問，這些事物到底是為什麼？
潘小安要靠自己對科學的敬重，倒逼著群臣，也去學習科學。
諸葛瑞拿著一袋子米花回到吏部，他把米花往桌子上一放。
“大家吃吃看。你們誰能回答出‘膨化’這兩個字的含義，我重重有賞。”
有一個詞叫做上行下效。就是上面怎麼行動，下面就會跟著效仿。
徽宗皇帝喜歡畫畫，看石頭。下面的人，就會給他進貢顏料和石頭。
潘小安喜歡格物致知。底下人想在他這裡出彩，就會去鑽研科學發明。
潘小安不知道這樣好不好。但他覺得，至少比細腰，小腳的愛好，要好一些。
潘小安把這爆米花的技巧，交給了技術推广部。
這個部門，在金州府設有一座商業技能學堂。
學堂一分為二。一是講解商業理論，一是傳授擺攤技巧。
爆米花機，確實很受歡迎。
