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縣學是九月初一開學,周越和劉致遠是提前了三天來的秋林縣,到了之後就抓緊時間把東西規整好,然後一個忙著收拾自己的書房準備開學等事宜,另一個忙著酒樓開業的事情。 周越回家之前酒樓的改建只剩下最後一點收尾工作,在這十來天的時間裡,收尾已經全部完成,桌椅板凳、鍋碗瓢盆等定製的東西也已經做好,只待搬回酒樓。 改建過後的酒樓除了大堂之外,還有二樓雅間和三樓雅間以及在樓中樓裡的貴賓間。 二樓雅間共十二間,周越就乾脆的用每月所代表的花卉來命名,從一到十二分別為:梅花閣、杏花閣、桃花閣、牡丹閣、石榴閣、荷花閣、紫薇閣、桂花閣、菊花閣、芙蓉閣、茶花閣、臘梅閣。 三樓雅間共四間,以四季命名,分別為春蘭閣,夏荷閣,秋菊閣、冬梅閣。 樓中樓的貴賓小院共十間,周越實在是想不出什麼好的名字了,就惡俗的用了代表好寓意的成語,分別為:一帆風順,二龍騰飛,三羊開泰,四季平安,五福臨門,六六大順,七星高照,八方來財,九九同心,十全十美。 二樓雅間只是單獨開闢出了一個房間,可以容許五到六人用餐,適合家庭聚餐;三樓的雅間比二樓的雅間更大、視野也更開闊,可以同時容納二十人用餐,適合朋友聚會之類的;貴賓小院就與雅間不同了,能容納更多的人不說,還能觀景,其內還有單獨的娛樂設施和衛生間等,不但配備了單獨服務的小二,每天每個院只招待一批客人,由周越親自做菜,且是預約制的,是獨一無二的存在。 樓中樓裡的池塘,周越已經種了荷花下去,因為有靈泉水的滋養,現在還在花期,所以周越就更要加快步伐,準備在花期結束前把百味軒的名聲打出去。 百味軒就是周越給這酒樓取的名字,因周越會的菜系很多,無法用一個名字表達出來,所以就取了這樣一個名字,當然,牌匾上的字還是周越找劉致遠寫的,在付出了相應的代價之後。 八月二十九,酒樓裡的員工全部到位。包括六位大廚,三位糕點師傅,這些人全部都是簽了賣身契的,周越花了好大的功夫才湊齊的。其中兩位大廚專門負責大堂,兩位負責二樓雅間,兩位負責三樓雅間;而糕點師傅裡兩位負責大堂及二、三樓雅間的糕點,另一位手藝最好的負責樓中樓貴賓房的糕點。 還有掌櫃兩名,雜工六名,店小二十八名,園丁兩名,清潔工八名,採辦人兩名,兩名看管馬廄的小廝。因酒樓特別大,又有作坊的前車之鑑在,周越還特地去買了八名護院,專門保護著酒樓,也是為了預防人鬧事。 其中,大部分人都是簽了賣身契的,只有少部分無關緊要的位置是來應聘的人。 因百味軒的特殊性,所以周越搞了個激勵制度。 毫不意外,樓中樓貴賓房裡賺取小費的機會比其他地方多,所以這樓中樓安排的人員是培訓期表現最好的,但這又不是絕對的,每個月都會進行一次排名輪選,只有排在前面的人才能進樓中樓工作。 這排名是從多個方面進行的,不止有來自管事的評價,還有來自其他工作夥伴以及客人的切身感受,要想保住自己的工作,他們就只能努力提高自己的工作水平。 當然,排在前面的獎勵也是很豐厚的,第一名是直接獎勵月錢的百分之五十,第二名是百分之三十,第三名是百分之二十。 有獎當然就有懲了。 所有的員工,不管是管事也好還是小二也好,哪怕只是照顧馬廄的小廝,若發現其他員工工作有失,可以到後院的匿名舉報箱舉報,查處屬實,舉辦者按功勞進行獎勵。犯錯者,據事情嚴重程度而定,情節不嚴重的,第一次員工大會上口頭批評,第二次罰處本月月錢,第三次直接解僱,簽了身契的則直接發賣;情節嚴重或非常嚴重的,直接解僱或發賣,絕不留情面。 這是周越在買下他們第一天就說了的事,且後期培訓時還時不時的強調,可以說是把這些東西都刻進他們骨子裡了。 恩威並施,百味軒的人都對周越十分的敬服。 也因此,周越在檢驗了所有的東西后,宣佈九月初一正式開業。 在開業之前,周越還想出了用發傳單的方式進行宣傳,專門挑了人多的地方進行宣傳,此時來秋林縣上學的學子比較多,周越的百味軒還未開業,就已經在秋林縣掀起了一股熱潮。 周越和劉致遠在各自忙著自己的事情時,完全不知道周明月嫁的人是王林,還是周大勇送菜來時才得到的訊息。 ---- 周明月是懷揣著一種很激動的心情坐上花轎的。 她從來沒有想過金龜婿來得如此輕易! 回想起她和王林見面的場景,周明月悄悄羞紅了臉頰。 之前劉家因劉致遠中秀才宴請賓客時,她沒忍住去偷看了下,隔得老遠,她就看到了劉致遠和周越站在一起如一對璧人一般,她的心當時就揪成了一團,疼得她連呼吸都是痛的。這章沒有結束,請點選下

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