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晚上,饒名揚躺在~床~上想了很久,覺得周嫻瑩的分析很有道理,她的建議也很中肯。
如同周嫻瑩所說,單獨賣開水白菜的話,哪怕只賣1000多元一份,恐怕也真的沒幾個人會吃。
一方面,是價格太貴。另一方面,就是氣氛不對。
這麼貴、這好吃的東西,不多喊幾個親朋好友一起品嚐,自己一個人吃,算什麼回事?
所以,哪怕自己的廚藝還達不到跟特級廚師一樣的水準,但以開水白菜為主打,加一些家常菜,辦一桌開水白菜宴,還是可以的。
到時候別人問起,為什麼其他菜與開水白菜味道相差那麼多,自己只要回答因為開水白菜最費心思,是這個宴席的主打菜就行了。
至於自己目前還沒有那個水平烹飪出味道更好的其他菜的內幕,就沒必要跟食客們解釋了。
最後,饒名揚決定,那就按周嫻瑩的說法,推出開水白菜宴,定價2000元一桌吧!
不過,時間上,必須要提前預定才行!
不然,要幾個小時才能弄得出來的開水白菜,現點現做現吃,是無論如何做不到的。
2月18日,饒名揚將自己的決定告訴了周嫻瑩,讓她找圖文廣告公司,重新制作價目表。並且,還製作了一幅介紹開水白菜的噴繪圖文廣告,掛在一品居餐廳的牆上。
同時,饒名揚也讓周嫻瑩在一品居官方薇信公眾號上公佈了一品居最新推出開水白菜宴,售價2000元一桌的訊息。
在薇信上,周嫻瑩詳細介紹了開水白菜的來源、歷史、傳說,透過薇信公眾號告訴大家,這是一個天府名菜、川菜中的巔-峰作品,歡迎大家前來品嚐。
不過,因為開水白菜烹飪工序繁雜,耗時良久,所以,想吃開水白菜宴的,都得提前一天預訂。
按照開水白菜的烹飪繁雜程度來看,饒名揚每天只能做一次,一次最多隻能同時烹飪出兩份開水白菜來。
因此,在薇信公眾號上,周嫻瑩也告訴了大家,一品居每天最多隻接受2桌預定的規定。
而且,就這,還要得到一品居老闆饒名揚的答覆,才能算預定成功。
其他菜還好說,廚房裡的韓芹和另外兩個廚師都有中級廚師的水準,饒名揚不在的話,他們也可以勉強頂一頂,烹飪一下其他家常菜。
但是,開水白菜這道天府名菜就只有饒名揚才做得出來了。
因此,如果恰好饒名揚第二天有什麼事耽擱,做不了開水白菜的話,那這個開水白菜宴就預定不成功了。
現在的一品居官方薇訊號,不光是湄譚人,還有尊義、黔陽等其他縣市的人關注著。甚至外省,都有不少的吃貨透過互相傳播,關注了湄譚一品居的薇信公眾號。
目前,一品居官方薇信公眾號的關注人數,已經有好幾萬人了。
每次一品居官方薇信公眾號釋出新訊息,都會引來無數人關注、評論、轉發。這一次,也不例外。
周嫻瑩在薇信公眾號上一更新訊息,就被許多關注了一品居公眾號的人看到了。
最先引起議論的,就是這個開水白菜宴的價格。
“我擦,2000元一桌,好貴啊!”
“是啊!一般的飯店,宴席才兩三百元一桌吧?”
“去年臘月間我擺結婚酒,在酒店訂的,才320元一桌!雞鴨魚肉俱全,味道也還可以!2000元一桌,太貴了!”
然後,就有人打抱不平了。
“切,樓上幾個也是夠了哈!那些酒店的水平,能跟一品居比嗎?”
“就是,一品居推出的美食,又有哪個便宜了?”
“不要拿那些普通的酒店廚師跟饒老闆比!”
“我相信一品居定價2000元一桌,就有2000元一桌的價值!一品居推出的美食,都是物超所值的。”
“對!”
議論的網友中,也有人開始歪樓了。
“說結婚酒320一桌的那個,是真的嗎?為什麼我結婚花了3000多一桌?”
“樓上在哪裡擺的結婚酒?”
“滬城!”
“原來如此,就怪不得那麼貴了!”
然後,也有人打抱不平,拉回正題,議論起了開水白菜。
“話說,你們是不是議論錯物件了?不是應該討論開水白菜嗎?看介紹,這個菜是天府名菜,很有檔次啊,不知道好不好吃!”
“名字都叫開