一品美食

第135章 竹筒飯 (第1/2頁)

當天晚上，饒名揚回到家裡，與父母說了幾句話就藉口自己要上網查東西，然後就回了臥室。

回到臥室，關上門，開啟美食系統。饒名揚花了100個金幣，從系統商城裡買了一個抽獎幸運光環開啟，然後就開始抽獎了。

前幾次抽獎，饒名揚抽到的都是不錯的獎品。特別是廚神級的開水白菜，更是讓一品居拓展了客源，吸引了一些以前沒光顧過一品居的顧客，讓饒名揚非常高興。

這一次，饒名揚也希望還能抽到一個好的獎品。

或許，饒名揚的運氣真的是很逆天，連繫統都不得不拜服。在他的祈禱下，他竟然真的又接連抽到了廚神級的美食獎品：廚神級竹筒飯。

但是，饒名揚卻沒有高興壞，反而被這個叫竹筒飯的美食獎品給搞懵了。

不怪他見識少，實在是這個獎品的名字太出乎他的意料了。

開水白菜好歹看起來還算一道名字正常的菜，哪怕最開始饒名揚的想象是錯誤的，但最後烹飪的時候還是用的常見的食材和工藝，只是繁雜一點而已。

但這個竹筒飯又是什麼東西？

饒名揚可以賭咒發誓，他長這麼大真的沒聽說過竹筒飯這道美食。

什麼乾飯、稀飯、糯米飯、鍋巴飯、洋芋飯、菜薹飯、包穀飯，唯獨就沒聽說過竹筒飯。

看到那幾個獎品文字化為一本技能書飛入系統包裹的時候，饒名揚向系統問道：“這是啥美食？咋我連聽都沒聽說過呢？”

頗具智慧的美食系統在饒名揚腦海裡嘿嘿一笑，道：“你也太高看自己了！這世界上，你沒吃過的美食太多了，別搞得自己好像挺見多識廣的一樣。不用奇怪，以後你還會抽到更多你沒聽說過的美食的。這個竹筒飯，就是滇南省少數民族的特色美食，做法挺簡單的，就是需要新鮮的竹子，你自己學習了就知道了。”

饒名揚點了點頭，然後開啟系統包裹，找到那本廚神級竹筒飯的技能書，雙擊學習了之後，饒名揚就學會了竹筒飯的烹飪方法。

但是，當饒名揚腦海中出現了竹筒飯的烹飪方法後，他卻不由感到有些鬱悶了。

原來，這個竹筒飯的烹飪方法倒確實挺簡單的，卻不適合在一品居餐廳裡做。

竹筒飯的做法，就是砍一節新鮮嫩竹子，兩端留節，在竹節一端打洞，裝入一定比例的大米、水、豬油和其他佐料配菜，然後用蔬菜葉子塞住洞口，放到柴火或炭火上燒烤。

燒烤的時間，在20分鐘左右。

做好的竹筒飯，香軟可口，清香撲鼻，融米香、竹香於一體，堪稱一絕，是滇南少數民族極具特色的民族美食。

做這個竹筒飯關鍵，在食材的比例和火候的掌握，以及竹筒的新鮮上。

廚神級的竹筒飯，竹子必須是生的，能夠在柴火或炭火上翻來覆去的燒烤而不起火。如果是幹竹筒，燒烤的時候起了火，那是不行的。

而竹筒內食材的比例，也是很關鍵的。什麼種類的大米需要多少水，多少豬油，多少鹽，多少配菜，都是要靠經驗來選擇的。

而饒名揚現在學習了廚神級的竹筒飯烹飪技能，那對食材比例的掌握，自然是有一個最佳選擇比例的。

還有就是火候的掌控，翻竹筒的頻率，燒烤的時間，也是比較關鍵的步驟。

實際上，如果要求不高的話，這個竹筒飯做法並不複雜。滇南的傣族、哈尼族等少數民族，會做竹筒飯的人太多了。

這個竹筒飯，本身也只是那些上山勞作的人，在山上砍根竹子來做飯充飢的方法。

只是，隨著時間的推移，烹飪手法的變化，食材的搭配，才讓竹筒飯變成了一道民族美食，獨具特色。

但是，說起來簡單，其實這也是一道易學難精的美食。

如果只是要烹飪出來充飢，那幾乎沒什麼難度。

但要真的烹飪出香飄十里、讓人垂涎欲滴的竹筒飯，同樣不容易。

當然，那是對一般人的說法。

對饒名揚來說，這就不復雜了。

有著美食系統這樣的外掛，直接學習了廚神級的竹筒飯烹飪技能，最佳的食材比例、火候掌控，都在饒名揚的腦海裡了。

只要他想做，做出來的竹筒飯賣幾百元一個，完全沒有問題。

但是，饒名揚為什麼感到氣悶呢？

因為，這東西要需要用火燒烤，而且必須是柴火或炭火，煤氣還不行。

一品居餐廳，可沒有預備燒烤這個