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良好的口碑帶來的效果,就是越來越多的人走進饒名揚的門店,品嚐這個堪稱天價的酥肉豆漿綠豆粉。
但是,吃過的人,卻沒有誰感到失望。紛紛讚揚,說這是黔北地區最好吃的綠豆粉,沒有之一。
他們不僅向自己的親朋好友推薦,也向那些來湄譚旅遊的遊客進行推薦!
當這些外地遊客走進饒名揚的早餐店,吃了一碗酥肉綠豆粉後,都紛紛說不虛此行,來湄譚旅遊實在太對了!
20碗、25碗、30碗……
隨著食客規模的擴大,饒名揚的綠豆粉銷量節節攀升,生意越來越火爆了。
一個星期之後,8月12日,饒名揚一天時間就賣出去了40碗綠豆粉,單日營業額4000元,利潤1600元。
這樣的收入,對比以前,簡直是天翻地覆啊!讓饒名揚太興奮了!
饒名揚估計,他的單日利潤,已經跟韓胖子相差不遠了!
可是,隨著生意的火爆,饒名揚的獨門生意,也引來了同行的注意。
所謂同行是冤家,饒名揚和韓胖子同處一條街,又是門對門,天生就是競爭對手。
只是以前韓胖子的炒飯生意太好,而饒名揚生意太差,根本競爭不起來,韓胖子也從沒把饒名揚放在心裡過。
饒名揚的綠豆粉漲價後,韓胖子本來是毫不在意的。他以為,饒名揚這麼離譜的售價,肯定是食客寥寥、關門大吉的下場。
沒料到,一個星期過去了,饒名揚的天價綠豆粉不僅沒有垮掉,反而生意越來越火爆了。連在他店裡吃炒飯的客人,都對饒名揚酥肉綠豆粉議論紛紛。
如果不是饒名揚100元一碗的昂貴价格阻擋了大多數人,恐怕韓胖子的生意都要被饒名揚搶了。
儘管生意沒有被影響,但韓胖子看著對面的饒名揚輕輕鬆鬆三、四十碗湯粉就跟自己一天炒兩三百碗飯的營業額差不多了,韓胖子不能不羨慕嫉妒恨。
想他韓胖子吃了多少苦,才練成了今天這樣的廚藝,打出了胖子炒飯的名聲。
但那饒名揚,廚藝平平,卻依靠王家綠豆粉和土雞湯,另闢蹊徑,就達到了這樣的收入,韓胖子心裡怎麼能平衡得下去呢?
已經生活無憂的韓胖子其實已經厭倦了廚房裡炒飯顛鍋的勞苦,早想脫離苦海了。
可惜,無論怎麼教,店裡的服務員都沒有誰能學會他的這手炒飯絕活。
這是經驗和天賦的結合,一般人真學不來,也無法將韓胖子從廚房裡替換出來,讓韓胖子每天都痛並快樂著。
快樂的是,他每天都要炒兩三百碗各式炒飯,營業額三四千元。將包括工資在內的所有成本都除去後,韓胖子也有1000多元的單日利潤,月入三四萬啊!
痛苦的是,他每天都要炒兩三百碗各式炒飯,營業額三四千元。但這三四千元的營業額,卻是他每天冒著煙燻火烤流無數的汗水才掙來的。
如果能有保持營業額和利潤不變,又能輕鬆一些的專案,他求之不得。
饒名揚的天價綠豆粉,讓韓胖子看到了做飲食的另一條道路,那就是精品戰略,做有錢人的生意。
這樣的生意,才是他的理想啊!
饒名揚的天價綠豆粉靠什麼支撐?那張噴繪廣告上寫得清楚,靠的就是王家作坊的綠豆粉和鄉下散養的土雞熬的雞湯。
韓胖子心裡想,你能買到王家綠豆粉,我也能買到!你能買到鄉下的土雞熬湯,我也能買到!
不就是用最好、最貴的食材麼?我也會!
令人意外的是,等韓胖子實際操作了一番後,卻發現無論用多好的食材,他的成本也不過才20元左右而已。
“我靠,這饒名揚夠黑啊!20元的成本,賣100元一碗!不過,既然這樣,你就別怪我搶生意了!”
韓胖子決定,他只賣80元一碗,一碗只賺60元!這個價錢,比饒名揚低了20元,肯定能將饒名揚的顧客搶過來,到時候,就是自己發財了!
於是,8月13日準備了一天後,胖子炒飯在8月14日也推出了跟饒名揚一樣的酥肉綠豆粉。
十點過,兩個沒吃早餐、肚子餓了的男生走到了胖子炒飯店門口。
正當他們準備過馬路,去饒名揚店裡吃午餐時,他們看到了胖子炒飯牆壁上剛剛釘上去的廣告。
“咦,胖子炒飯也推出酥肉綠豆粉了?”
“走,進去看看!”
“有簡介,先看看!