一品美食

第41章 食材採購技能 (第2/2頁)

代口味的當代美食。

下午，跟市級評選一樣，同樣是來自黔州省各市的獲獎名優小吃參加初選，選出決賽名額。然後，第二天早上決出名次，下午頒佈黔州省名優小吃認證證書和獎金。

不過，作為黔州省的省會和主辦城市，在這個省級名優小吃認證的大賽上，黔陽市獲得了比較大的優待。

黔州省的其他8個地級市，都只有獲得一二三等獎的8個參賽名額。但黔陽市除了市級名優小吃的一二三等獎外，還有市裡6個區的縣級一二三等獎也獲得了越級參加省級名優小吃認證的資格。

跟尊義市區的情況一樣，作為黔州省經濟政治中心的省會城市，黔陽市同樣集中了黔州省最多最好的名優小吃。區區8個名額，根本不能囊括黔陽市種類繁多的小吃。因此，主辦方特許黔陽市下面幾個市區的名優小吃直接參加省級認證。

這一點，自然是讓尊義等其他地級市不爽的，但省會城市的經濟政治優勢，是其他地市無法扭轉的，只能選擇接受了。

因此，參加黔州省名優小吃認證的名額，有150個左右，競爭還是很大的。

當然，作為全省的名優小吃認證，省級認證的獲獎名額也與縣市不同，要比縣市的獲獎名額多一些。金獎有3個，銀獎有5個，銅獎有10個，優秀獎20個，總共38個名額。

即使如此，要在這麼多全省美食中脫穎而出，還是很有難度的。特別是饒名揚將他的目標放在了金獎上，就更有難度了。

但不管多難，這是饒名揚能參加的最高階別的名優小吃認證，這個金獎是必須要拿到的。不然，名氣打不出去，就沒有足夠的客源來支撐他的高檔餐廳計劃。