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寒風裡。
趙婉和李貞等人都不顧寒冷,早早的站在莊口路邊等候他們回來。
李逍突然回來,讓她們到現在都還沉浸在喜悅之中,心裡又怕這幸福太突然和短暫,總擔心李逍他們一去就不回了。
“回來了,三郎他們回來了。”
一個八九歲的小孩快步跑來,大冬天的,也只趿拉著一雙沒後跟的草鞋,身上的衣服也是打滿補丁。他跑的快,寒風裡頭上冒著熱氣,鼻涕卻拖到了嘴邊,不時的吸溜一下。
遠遠的,幾個人影出現。
趙婉和李貞她們連忙迎了上去。
幾個小孩子更是高興的四處宣揚,說李逍他們帶回了許多東西。
“這麼冷的天,怎麼站在外面?”李逍看到凍的面色通紅的兩人,心疼的道。
那邊的張蔥劉蒜卻不顧一路上揹著糧食豬肉等的辛苦,高興的向著大家說著買回來的東西,向大家展示著。
十斗的小米,黃澄澄的小米,全都已經脫殼碾過了,一粒粒的如金玉一般耀眼。
莊裡圍觀的人群裡,甚至傳出了數聲的咽口水聲。這個冬天大家都不好過,平時都是吃著野菜糊糊,一下子看到這麼多小米,確實難抑喜悅。
“還有豬肉呢,十斤最肥的腰方肉,膘肥的很,還有一個大豬頭呢。”
莊裡人都高興的圍著這些,一個個眼裡冒光。
李逍適時的道,“外面這麼冷,大家先回屋裡,今天晚上,我們吃個飽飽的。大家一起去幫忙,燒火煮飯,碾米磨面蒸餅,走。”
一聽三郎如此大方,大家都有份,眾人都發出一聲歡呼,特別是那些小孩子更是毫不掩飾的大叫。
對於莊裡眾人來說,吃上一頓飽飯,甚至還能吃上一頓肉,那就是這個寒冬裡最大的幸福了。
大家不顧寒冷,都忙碌起來。
有人去抱柴火,有人則開始磨面,還有人去挑水。
郭彪這個屠夫自然當然不讓的拿出屠刀來砍肉。
十斤腰方肥肉,直接切成一大塊一大塊的肉塊,肥的肉瘦的少,看著跟做紅燒肉一樣。
李貞和趙婉兩姑娘則帶著幾個婦人開始生火,準備和麵做餅。
李逍也沒閒著,那個豬頭起碼得有十多斤。不過豬頭得會弄,要不然還真不好吃。
一百根黃瓜,賣了兩千錢,這個訊息早已經被楊大眼告訴了大家。
趙老頭驚訝於這黃瓜賣的高價之餘,也對李逍如何處理這個大豬頭很感興趣。他沒想到,李逍這個以前的錦衣玉食的小郎君,如今居然還吃豬肉,甚至還會弄豬頭。
井裡剛提上來的水,還冒著熱氣帶著溫熱,把豬頭先放火上獠乾淨豬毛,然後洗淨。
拿刀割除耳圈、眼角、淋巴結塊以及鼻肉軟骨等雜物,將整個豬頭劈開一分為二,取出豬腦放到一邊。
把處理過一遍的豬頭放入一個瓦罐裡煮,因為也沒有什麼作料,李逍也就只能這樣。
大火煮了小半個時辰後,骨肉已經差不多可以分離,這個時候撈出來,把肉從骨頭上剝下來。
剝下來的肉簡單的先切成幾大塊,放入木桶裡清水中,反覆的刮洗,去盡雜汙血汙。
趙老頭拄著根柺杖看著極為驚訝,李逍的動作太熟練了。
“這樣就可以煮著吃了?”此時的豬頭已經算是半熟,聞著已經有一股肉香,不少人都使勁的吸溜著鼻子。
不過李逍卻覺得這時的豬頭還很騷。
“還早,還得先淖下水。”
那邊,李貞趙婉和婦人們歡聲笑語的已經開始在揉麵做餅,看著黃黃的小米麵團,大家心裡無比的高興。
郭彪也已經開始在用一個大陶罐在火上燉煮腰方肉。
反倒是李逍這邊,這個豬頭弄了半天,還早著。
把刮洗好的豬頭肉放清水罐裡焯水大約一刻多種,然後再次撈出洗淨。把焯水洗淨的豬頭肉再次放進清水罐裡連同骨頭一起煮,一邊煮一邊撇去浮沫,煮至五成熟的時候,撈出稍涼,改切成棋子塊,湯則倒入盆肉澄清待用。
一群人全都圍在李逍的旁邊,看著他一道又一道的工序。
普普通通的一個豬頭,居然讓他煮出這麼多花樣來。
郭彪伸出手,撈起一塊豬頭肉,不顧還很燙就放進嘴裡,嘴巴呼嚕嚕的張合著,一邊卻含糊不清的道,“嗯,好吃,好吃。”
這下連趙大夫也忍不住拈了一塊放進嘴裡,雖然連鹽都還