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李治頭次知道原來辣是這樣的一種味道，不是姜蒜的那種辣，而是一種能夠辣的人滿頭冒汗，辣的人哈喇子直流，但卻又讓人慾罷不能。
“這只是微辣。”
李逍看著不停喝水擦汗的這位九郎，也不知道姓什麼，肯定又是長安哪個關隴集團家的勳戚公子哥。不過管他姓鄭王還是李楊蕭陳，在這火鍋面前一樣是辣的不行。
“微辣？難道還有更辣的？”李治一邊抹著汗，卻一邊還不願意放下筷子。切的極薄的羊肉片，夾起一筷子往那咕咚咕咚冒著泡的鍋子裡一燙，立即就能吃，又嫩又滑，還麻辣鮮香。
他從來就沒有吃過這樣的食物，奇特。
“微辣之上還有中辣、重辣以及變態辣。”
李逍目前已經弄出了中辣和重辣的，不過變態辣目前還只是屬於傳說中，要做出變態辣，目前的辣椒還不夠，他打算試試培育點改良辣椒品種。空間裡的那顆辣椒樹，早已經收了好幾茬，曬乾的辣椒種子也又種了幾批，如今他已經不缺辣椒了，但缺的還是辣椒的品種，目前的品種有些單一了。
李治聽了卻不禁搖頭。
不管那變態辣到底有多變態，他肯定是吃不了的。
一邊的武氏也吃的鼻端微微冒汗，這位武昭儀十分聰明的讓李逍給了她一杯水，然後她把涮好的羊肉片放到溫水裡再涮一遍。
這種吃法讓李逍這種老饕看不過眼，這是沒有靈魂的吃法，但確實是怕辣又想吃火鍋人的好方法。溫水裡過一遍，既卻油又解辣，雖然辣還是有點，但已經不再是微辣，只能算是輕微辣了，卻又還保留了麻辣火鍋的許多特色。
相比之下，倒是高陽吃的很大氣，雖然她也吃的是微辣鍋，可她卻不過水，哪怕吃的直吸氣，但就是不放筷子。
“這底料裡究竟放了什麼香料，居然如此有辣？不止是姜蔥蒜那麼簡單吧？”
“肯定還有花椒、胡椒！”高陽在一邊道。
李逍點頭，“公主說的沒錯，這底料裡除了姜蔥蒜外，還有花椒、麻椒，另外還有不少香料，但其中還有一味我獨家的秘料，正是加了此物，才讓這底料的味道如此獨特，可稱為天下獨此一家。”
“哦，是什麼？”
李治有些不太相信，怎麼可能是一味別家沒有的香料。
李逍也沒打算藏著掖著，他還想要推廣下辣椒呢，若是辣椒能夠推廣的好，以後長安貴族們都喜歡上辣味，那麼他就發了。
歷史上的唐朝人可是非常喜歡香料的，而許多香料則十分名貴，特別是一些大唐本土不產的香料，諸如孜然、胡椒等，價比黃金。
中唐之時，有位宰相就曾經囤積過一批胡椒，足足八百石，堪稱一筆鉅富。
大唐人吃辣，只有茱萸，或姜蔥蒜，但味道是比不上辣椒這麼正宗霸道的，偏偏大唐立都關中，尚武，且有胡風，喜食羊肉、麵食，加之關中地區的粗曠，唐人沒有理由不喜歡辣的。
就好比後世西安人愛吃油潑辣子面一樣。
大食人運來長安的胡椒能賣的跟金子一樣貴，憑什麼辣椒不能成為另一種跟胡椒一樣的新奇香料呢，說不定到時還能內銷再轉出口，再賣到大食、羅馬去呢。
後廚就有辣椒。
李逍親自跑了一趟，拿來有新鮮的青辣椒、紅辣椒，也有已經曬乾的紅椒斷，以及磨成了粉的辣椒麵。
甚至還有泡椒、剁椒等。
李治伸手接過一隻新鮮的紅辣椒，這辣椒個頭並不大，和二荊條也差不多大，個頭細長，火紅火紅的，好比一根纖細的女人手指。
“想不到辣椒居然長的這麼好看。”
李治看了半天，卻說出一句驚歎之語。
火紅的新鮮辣椒，確實很美麗，油亮的外皮，火紅的顏色。
“居然還是新鮮的辣椒，是不是曬乾之後就變辣了？”
“辣椒食用之法很多，既可曬乾切斷，也可磨成粉，也能醃製、泡製，還可以直接食用，能用來炒菜配菜，甚至還能直接蘸醬料生吃。”
李逍的解釋，讓李治等更驚歎了。
想不到辣椒不僅是一味香料，居然還是菜，甚至能生吃？
“這東西能生吃？”
“當然。”
“青色的辣椒還未完全熟透，這個時候鮮辣清脆，生吃別有一種風味，蘸上黃豆製成的醬料，相當爽口。”一面說著，李逍一邊還拿了一隻青椒蘸了點黃豆醬就咬了一口，卡吱卡吱的吃了起來。
