風雷煮酒提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
回到新開的店,門口卻有一個人在等著。
“老闆,你去哪了?”一個臉紅脖子粗,身穿廚子服的人走了進來對呂洪斌說道。
“恩,徐翼,來了,我出去有點事。不過,以後你就是這家店的掌廚兼老闆了,店裡面的事情,你來管。賺了咱們五五分,賠了算我的。”呂洪斌笑道。
“老闆?我……”徐翼激動無比。
“行了,你跟了我這麼多年,從第一家店就跟著我,這是你應得的。”呂洪斌拍了拍徐翼的肩膀。
“原來咱們家是開飯店的啊。”呂小布撓了撓頭,問道。
“額……”呂洪斌無語:“你個小敗家子,你連咱們家是做什麼生意的都不知道?”
呂小布:“嘿嘿,我是個敗家子,只會敗家。”
眾人無語:“……”
這算是有自知之明嗎?
“好了,今天開心,徐翼,給我家這個小敗家子做兩道拿手菜,咱們一塊吃點。”呂洪斌揉了揉呂小布的腦袋說道。
……
片刻後,桌子上排滿了密密麻麻的十二道菜,全都是徐翼的拿手菜,而且徐翼還在往上端。
“行了,徐翼,吃不了這麼多。”呂洪斌樂了。
“沒事,沒事,今天算我的。”
徐翼在廚房熱著滿身是汗,但是卻依舊興高采烈的做菜。
“茜敏,別客氣。都是一家人。”呂洪斌招呼道。
“謝呂大哥。”
吳茜敏有些臉紅,她當然知道呂家人的意思,但是她卻只能說抱歉,雖然今天的呂小布確實讓她有些改觀,不過她還是不想把幸福寄託在這個小敗家子身上。
實在不行就把手機還給呂小布,雖然不捨,但是她不是一個拜金的女孩兒。
“哎。”呂洪斌輕嘆一口氣,也明白了,但是卻沒說什麼。
他已經收到了茜敏一家人要搬家的訊息了,雖然很想挽留,但是卻真的說不出口。
小布,你加油吧!
……
“小布吃啊。”呂洪斌看著興致不高的呂小布有些擔心的問道:“是不是不合胃口?”
“恩,全是大魚大肉,不想吃。”呂小布撇撇嘴,這菜一點都不敗家。
“小布少爺,想吃什麼,說啊,我來做。”徐翼剛好聽到這話,立刻問道。
他可是知道,伺候好了呂洪斌,可遠遠沒有伺候好這個小祖宗,更讓他老闆呂洪斌開心。
“開水白菜。”呂小布說道。
“開水白菜?煮的還是蒸的?”徐翼一臉懵逼。
這位不是敗家子嘛,怎麼這麼節儉?
“小布,你?”呂洪斌也是懵逼狀態:“是不是吃壞肚子了?”
只有吳茜敏拍了拍腦袋,感覺呂小布說的那道開水白菜,絕對不是那麼簡單。
透過今天的一系列事情,她發現了一件事,這個敗家子已經不是以前的敗家子了。
如果敗家是一門學問的話,以前的呂小布只是登堂入室,而今天卻已經是登峰造極了。
果然。
呂小布看著他們的反應就知道了,這個世界肯定又沒有這道名菜,幸好他記得。
“先用老母雞、老母鴨、上等火腿上的蹄子、排骨、乾貝等鮮貨分別入沸水鍋中,除清血水和雜質撈出再洗淨,一起放入湯鍋內,加入足量清水、姜、蔥,加料酒,以及可以讓湯更美味的東西,記住改用小火保持微開不沸,慢慢地熬至湯出鮮味。”
“將淨雞脯肉打成茸,用涼的鮮湯把肉茸攪成豆漿狀,倒入燒開的鮮湯中,這時鮮湯會出現奇妙的景觀,湯中的雜質爭先恐後地吸附在肉茸上。”
“10分鐘左右將球狀物撈起,棄而不用。如此反覆2-3次,直到把湯‘清’得如開水般透澈。”
“然後選上好的白菜,取白菜心葉白莖嫩、拳頭大小的一棵,雕成一朵潔白無瑕的蓮花。”
“最後用大勺將溫燙的上湯,反覆澆淋到白菜上,直到最外一層的菜莖,用手一觸,完全熟軟。”
“記住,一點不能煮,要慢慢的燙,燙熟。”呂小布看著徐翼:“懂了嗎?”
“懂是懂了,可是……”徐翼一臉的糾結,最後還是說道:“好敗家!”
我的天!
好不好吃,先放在一邊。
他從來沒見過如此敗家的菜譜,用了那麼多的鮮貨,居然就為了一棵白菜?
這到底是