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這時候,就到了小孩子們大顯身手的時候。
小孩子們將這些小團的黃耙用力擠壓在木製的模具裡,這種木製的模具,家鄉話叫印盒子。這些印盒子裡的形狀大部分是圓形的,也有做成金魚樣式和其他的形狀的,上面刻著精美的花紋和字跡,有金魚蓮花蝙蝠烏龜,福祿壽喜年年有餘等。
放進印盒子後,然後用力將裡面的粑團均勻壓平,小孩子們在這時候也顯得極為用心,就像親自制作出最精美的藝術品一樣。待其成形之後,再用力磕在桌子上,將其和印盒子分離開。由於這些粑團往往很粘,往往需要在模具裡抹上清油,即便如此,很多時候也需要用一定的力氣才能將其弄下來。
小孩子也常常因為頑皮,或者乾脆就是比誰的聲音磕得更響亮,用力在桌子上磕個不停,自然少不了被長輩們責備,但這時候大家心情好,往往都是笑罵了事。
除了印盒子的形狀外,來不及印的或者大家們想長久儲存的黃耙,就經常揉成很大一團,做成腳板狀,大家戲稱為腳板粑。
這樣,一個成形的黃耙就做出來了,分開晾放,待表面水分幹了之後,就可以收起來。常溫下放個幾天沒問題,想長久儲存就要放入草木灰製成的鹼水中。
相比而言,餈粑的製作過程就簡單很多,就是侵泡、蒸熟、舂好、最後製成形幾個過程。
想著想著,方信又快流口水了,他趕緊將剩下的地方打掃完後就下樓去。
一進廚房,方信就聞到了那熟悉的煨黃耙香氣,過去火壟邊的小凳子上坐下。
這火壟就是在地上挖個四四方方的坑,周圍用石頭圍起來,然後在樑上掛上掛鉤或者在灰上擱一個鐵架,用來放置煮飯炒菜的鍋。在火壟裡生火煮飯炒菜都可以,方信家的火壟上方還燻著著臘肉和香腸。
沒一會,火邊的圓形黃耙就鼓脹起來,黃晶亮色的樣子非常刺激人的食慾。
方就還拿火鉗刨了點燒紅的碳過去,他更喜歡鍋巴厚一些。
龍玉華知道他的愛好也就不去管他,和他說著閒話,“燒柴灶屋子裡會乾淨很多,打掃起來也不會這麼累。”
“這樣就不錯,反正冬天冷正好烤火,現在燒木柴又沒多大的灰塵。”方信卻說道。在城市那些人來看的話,像這樣在火壟裡做飯炒菜,感覺就像天天在家裡搞野炊一樣。
“我吃一個就好,媽你吃一個吧!”另外一個黃耙方信就沒煨太多鍋巴,準備留給母親吃。
“我等下吃半個就行,白糖在碗櫥裡,你自己去拿好了。”龍玉華說道。
方信也不去勉強她,母親身體不太好,像黃耙這樣太糯的東西吃太多也不好。
外面有著金黃色鍋巴的黃耙,沾上白糖後,那種香甜的氣息就更濃郁。尤其黃耙外面的鍋巴吃起來清脆可口,裡面部分則柔軟糯口,正是方信的最愛。
好久沒有吃到如此美味,方信在吃掉一個半黃耙後,忍住再煨一個來吃的衝動,等下還要吃飯,拿這個當主食少不得又要被父母嘮叨。
方信再接再厲,又去最邊上一間屋,也是他住的那的房,搭上樓梯,上去收拾乾淨後,發現父親方建國已經回家。
方信和父親打了招呼,父子間的感情一向不錯,但表現在外卻顯得很平淡,說起的也是些生活上的瑣事。
這邊龍玉華將午飯做好叫他們吃飯,午餐有蒜苗炒臘肉,白菜豆腐湯,香菜和節耳根一起拌的一道冷盤,龍玉華還去罈子裡抓了鹹菜和紅豆腐出來。
“這香菜是我們自己家種的?”方信問道,折耳根和香菜他都比較喜歡吃,折耳根是野生的去外面挖就行,香菜就需要自己種。
龍玉華便說,“我以前也不愛吃香菜的,後面你二姐種了香菜,採來吃了幾頓,感覺還不錯。今年就自己種了一些,但這些天氣候不好,雨水少霜又大,其他菜都長得不好,就這香菜還好一點。”
方信忽地想起剛剛得到那個空間,要是真能種菜的話就好了,裡面的空間不小,也不會受外面天氣影響,不管是種菜還是種糧食水果都很合適。
吃飯時候,方建國也問起方信,“今年公司效益如何?”
“老樣子吧!”方信回答說,他在江城唸的大學,畢業後也是在江城找的工作,乾的是網路管理員,每個月拿著兩千多的固定工資。
方建國顯得很擔心,“你歲數也不小了,還沒份固定工作,再像這樣漂著可不行。”
方信低頭不語,方建國繼續說道,“前些時候你大伯他們也在說,讓你