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黃帝時期的倉頡，在造“鮮”這個字時，認為活魚的味道就是鮮的味道。
為了能夠形象的表達鮮味的具體口感，他對鮮味進行了數字化的描述。
在造這個鮮的文字時，他一口氣連寫了三個魚字，強調了鮮味和魚味之間，在數量上的換算關係。
只是為了符合漢字是方塊字的書寫規範，這才戀戀不捨的把本是左中右結構的字形，寫成了上下結構的“鱻”字。
所以有鮮味，就是有一半是由魚的味道組成的。
出生於戰國時期，被人稱作亞聖的孟子，在《孟子告子上十》中說：“魚，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也”。
可知孟子認為魚是天下第二美味，美就美在鮮的滋味上。
能吃到天下第二美味的魚，在捕魚的網具還沒有發明的時候，可是件很不容易的事情。
漢朝的劉安在《淮南子說山訓》中就說過：“上求材，臣殘木；上求魚，臣幹谷。”
這四句話的翻譯過來就是君王想要良材，臣子們就會去毀壞樹林；君王想吃鮮魚，臣子們就會去抽乾河谷。
為了能夠吃到魚，就發明了竭澤而漁的捕魚方法。雖然抽乾池塘裡的水，是一件浩大工程，但能夠捉到魚吃，也就在所不惜了。
魚因為難以捕捉，所以特別珍貴，因此一般的人，在平時很難有機會吃到魚的。
現在張華隨隨便便就搞回來一大堆魚，這放在後世，就相當於隨便出一趟海，就搞回一船藍旗金槍魚一樣，絕對是讓人難以置信的，讓人欣喜異常的，讓人食慾大開的。
整個早上，張華親自動手處理那條大黑魚，雖然一大早就吃肉，感覺乖乖的，但是張華已經管不了那麼多了。
開腸破肚，去掉魚肚裡面的黑『色』薄膜，這東西不去掉，魚的土腥味會比較重。
然後再三下五除二的一頓去麟，摳掉魚鰓，拎起菜刀一頓狂砍，就可以開始準備下鍋了。
潘大娘負責燒火，梅子和潘忠在旁邊看著能不能幫到什麼。
只見張華先在鍋裡放了點豬油，沒辦法，這年頭植物油是稀罕物件，能有豬油就不錯了。
然後把生薑對半切片後在油鍋裡擦了幾遍，這樣可以避免魚粘鍋。
接著繼續加點油，油溫差不多了就把黑魚和薑片倒下去煎幾分鐘，等到魚塊表面已經開始變『色』，再加入滾燙的熱水。
“看清楚啦，這個時候一定要加入熱水，不能是冷水。”
張華一邊做一邊對著潘大娘和梅子說著。雖然張華不討厭下廚，但是要是能夠自己不動手就品嚐到美味，那自然是最好不過了。
“少爺，這魚湯『奶』白『奶』白的，看著就很好吃的樣子呢。”
潘忠在一旁看的直咽口水。
以前張家也不是沒有吃過魚，但是那個時候即使偶爾有機會吃，潘大娘也是直接把魚塊扔進水裡煮。
這樣子煮出來的湯，魚腥味重不說，賣相自然也好不到哪裡去。
一刻鐘之後，張華抓了一把香菜扔進湯裡，鮮美的野生無汙染大黑魚湯就出爐了。
……
“哇，好好吃，少爺，這是我這輩子吃到的最好吃的東西了。”
一連吃了三大碗魚湯和魚肉，梅子拍著自己的小肚子，心滿意足的長呼了一口氣。
“別說的那麼滿，以後好吃的還多著呢。”
“少爺，你剛才說我們要煮魚湯，還有什麼清蒸紅燒油炸鯽魚，晚上我們可以吃到嗎？”
梅子這個小饞貓，顯然是徹底被張華給勾起了食慾。
“不用等到晚上，中午就吃，這幾天讓你吃魚吃到膩。”
“才不會膩呢，魚這麼鮮美的吃食，怎麼會吃膩呢。”
“你自己說的哈，看到時候不讓你把這話咽回去。”
“少爺，我感覺你自從上次被野狼襲擊暈倒之後，醒來就像是變了一個人似的呢。”
張華聽到這話心裡咕咚了一聲，還好梅子算是自己最親近的人，不會有別的心思，“哈哈，可能是撞開竅了吧。”
對於自己前後形象大變化的問題，張華也曾經考慮過怎麼解釋。
以後肯定也還會有其他人問甚至調查這個問題，但是實在想不出什麼好解釋，乾脆就死豬不怕開水燙，自己是頭撞石頭給撞開竅了。
“不過我更喜歡現在的少爺。”
梅子吐了吐小舌頭，
