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大約1.5萬年前，末次冰期結束，東亞大陸上覆蓋的冰層迅速消融。東亞大陸變得適宜人居，智人在東亞大陸人口增加，分佈範圍也越來越廣。
然而，東亞大陸仍然存在著一個嚴重的問題——相較於東南亞溫暖溼潤的氣候，寒冷的東亞大陸對人並不友好。即便在東亞大陸最靠南的珠江流域，也得面對食物缺乏的冬天。
幸運的是，在東亞大陸上，存在著數種野生的禾本科植物，這些植物的果實含有大量的以澱粉為主的碳水化合物。相對漁獵得來的肉食以及採集來的野生蔬果，禾本科植物的果實難稱是什麼珍饈美味，甚至還相當難以下嚥。
然而，這些貌不驚人的果實卻可以穩定提供大量人賴以維生的熱量。這些禾本科植物，在過去的幾千年間持續為中國人提供能量來源，成為中國人生活中不可或缺的食物。
然而，和真正的地廣人稀、物產富饒的美洲大陸相比，東亞的這一大片土地，則是貧瘠的一塌糊塗。
張華帶來的土豆、地瓜、玉米，終將改變大唐！
到了午時，張家後院的土豆和地瓜都已經全部被挖出來了。這個速度很難稱的上快，甚至可以說是很慢。
這主要是面對土豆和地瓜這等神物，大家太過於小心翼翼了，速度自然快不起來。不過即使如此，也有一小部分土豆和地瓜被鋤頭弄傷了。
“大哥，怪我動作太粗魯了，要不然這些土豆和地瓜不會損壞的。”看著兩大堆土豆和地瓜旁邊堆著一小堆損傷的地瓜、土豆，薛禮很是自責。
按照大哥的說法，這一小堆土豆和地瓜，在明年底就有可能變為幾畝甚至幾十畝，到了後年……
自己這是浪費了多少糧食啊？
“二弟多慮了，我正發愁到底要不要用土豆和地瓜做些吃食呢，現在不用猶豫了。”張華雖然看重這些土豆和地瓜，但是絕對不會因為幾個損壞的地瓜和土豆而責備薛禮。
“少爺，這土豆和地瓜真的很好吃嗎？”梅子沒有想這地瓜和土豆對大唐來說有什麼深遠的意義，她就關心這些東西是不是好吃。
這幾個月來，梅子的口味也是被張華給養刁了。一個勤勞的小丫頭活生生的被張華給調教成小吃貨！
不過似乎、貌似、好像張家的這些人都在往吃貨的路上越走越遠！
……
自從張華帶著大家嘗試過豬肉的味道之後，張家上下對豬肉的愛好就遠超旁人。
土豆的做法多種多樣，不管是酸辣土豆絲、醋溜土豆絲、地三鮮、乾鍋土豆片、炸薯條，亦或是土豆燜雞、土豆燜排骨、土豆燉牛肉，都是十分可口的吃食。
辣椒雖然有，但是那是用來做種子的，張華捨不得用，那就只好做個醋溜土豆絲了。再看到廚房裡有一扇新鮮的排骨，張華準備再來個土豆排骨；最後一個蒜肉豬油渣炒地瓜葉，午餐就有著落了。
“少爺，這個土豆絲做法好像不是很難呢。”
張華親自下廚，梅子、潘忠、潘大娘都過來打下手，馬周和薛禮也好奇的在廚房門口轉來轉去。
“二郎，東家居然親自下廚給我們做菜，這會不會不大好？”馬周雖然很想盡快的見識一下土豆的美味，但是看到張華居然真的親自『操』刀下廚，還是有點受寵若驚的感覺。
在長安城待了幾年的馬周，對於長安勳貴們的表現，可謂是清楚萬分。雖然開國縣男的爵位是所有爵位之中最低的，但是那也同樣是五品的爵位了，是自己這等人物奮鬥一生也難以達到的高度。
可是，就是這麼一個年輕有為，才華橫溢的開國縣男，現在居然親自下廚給自己做午飯，這感覺？
馬周覺得眼睛有點溼潤。一定是風把沙子吹進去了。
“醋溜土豆絲是一個非常普通的家常菜，不用兩年必然是風靡大唐。只是以前你們沒有見過土豆而已，看過一遍你們就都會了。”張華一邊往鍋裡倒了一點油，一邊拍了兩顆蒜進去。
豬油吃多了雖然不健康，後世基本上大家都吃植物油。不過豬油也不是沒有優點，至少炒菜用豬油，香味就比植物油好。
像是後世粵菜裡面比較常見的蒜蓉炒菜心，就是必須要用豬油炒菜正中，更好吃。
“土豆絲切好了之後呢，要用清水衝一下，這樣做出來的醋溜土豆絲才爽口。”伴隨著一盤『色』香味具全的醋溜土豆絲出鍋，張華趕緊梅子她們都發出了咽口水的聲音。
醋溜土豆絲雖然在後世是一道非常家常的菜，但是放在還沒有開始
