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男僕相對少，覺得張華會不會是要學皇宮的做法，把出入後院的男僕都閹割了。
“服了你了，腦洞真大。”
“大哥，腦洞是什麼意思？”
“行了，你們別胡『亂』猜測了，我是想讓鄭賀去閹割公豬和公雞。”
去年冬天，靠著打獵和之前的部分儲備，張家才算是過了個不缺肉的年。
為了加強肉食儲備，開春以後張華就讓潘來福安排人員專門圈了塊地養豬和雞鴨鵝。
到現在為止那些小豬都已經有七八十斤了，公雞也開始散發出雄『性』特徵。
但是因為沒有閹割，那些公豬整天活蹦『亂』跳的，長膘長的很慢，按照這個節奏，養一年也別想養出兩百斤的大肥豬。
哪像是後世，一頭豬幾個月就出欄了。
“伯爺，這閹割豬和公雞，小的不會啊。”鄭賀聽到張華用得著自己，很是高興。
只有有用處的人，才可能有好日子過，鄭賀很清楚這個道理。
但是當聽到張華要讓自己去閹割公豬和公雞的時候，他的心裡沒譜了。
“怕什麼，人你都敢切，難不成豬還能更難？你只要找對為止，咔嚓一下把那東西切掉了，再把傷口處理好了，不就可以了嗎？”
聽張華這麼一說，鄭賀也覺得似乎沒有自己想象的那麼難，“伯爺，那小的就先試試。”
“試吧，就從我們家的豬圈開始，如果成功了，你可以再去給其他農戶閹割。”
沒有閹割的豬肉有一股『騷』味，特別是弄些部位，很是影響口感。雖然也能透過烹飪和調味料掩蓋去除，但是終歸不理想。
而沒有閹割的公雞，那玩意就不是用來吃的，越長越瘦，不見肉，那有閹割了的雄雞好吃。
“好的，伯爺，那小的就先試試。”
