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快晌午時分，二人來到了一個繁華的小鎮子，正逢集，鎮街上熱鬧非凡。流連騎在馬上，信王牽著馬，與一個穿綢袍的流氣男人撞在一起。那男人伸拳擄?叫罵起來，信王哪裡是息事寧人的脾氣，反口罵他不長眼，走在路上只管往女人身上盯，眼光要是能拐彎兒，早量出人家的腰是一尺八還是一尺七！綢袍子不服氣地反唇相譏，信王得了流連幾分真傳，對付這種小趴菜綽綽有餘，“沒看女人你不看路，我們倆人一匹馬這麼大一堆你看不見？硬往我身上走！我身上有路？還是你看爺英武神偉，想伺候伺候爺！”
“你放屁！你才不長眼！你想著撅屁股伺候爺，爺還嫌你長得不白淨！”綢袍氣壞了，跳腳大罵。罵架也很有講究，同樣的話，誰先罵出來誰的氣勢足，誰不真生氣誰的勝算大！一般來說，腦子靈光的人總是更容易贏，並不是一味胡攪蠻纏就能站上風，很明顯綢袍處處不如。
“就你這模樣，還伺候我！那叫沾便宜沒夠！爺的媳婦這麼俊，用得著你伺候！那爺還不如變頭豬吃屎去！趕緊尋媒婆找個正經媳婦去，別睜著一雙餓眼滿大街散德性了！”綢袍落荒而逃，信王得意地飛了流連一眼，沒想到吵架這樣舒肝散鬱，令人神清氣爽。
牽著馬擠出人流，信王把一個荷包塞到流連手裡。流連詫異地扯開，裡面居然有足足二兩銀子和一把銅錢。流連難以置信地掩住口。信王把銀子掖到流連腰間，倒出銅錢，把這個藍布荷包扔到旁邊炸油餅的灶火中。
“五哥，我好餓，我要吃飯，吃一碗熱飯！”流連抓住信王的肩頭搖了搖！
“好！不為讓你吃碗熱飯，我會在大街上現這個眼？這些小攤子看著不太乾淨，不如去那個店裡吃吧，看著還齊整些，也叫馬吃點兒料！”
流連自不會有異議。
信王把韁繩扔給迎上來招呼的夥計，“用上等草料，把馬身子刷一刷，我這個馬性子不好，不要跟別的牲口栓一起，踢了別人的，不是耍的！”夥計是個識貨的，陪了個笑臉，“好馬哪有好脾氣的！跟人一樣！客爺，您裡邊請！”
正是飯點兒，樓下滿滿的。堂倌兒請他們上樓上坐。樓上還好，二人也沒進雅間，揀了角落裡一張小桌子坐下。堂倌端上來一壺熱茶和一盤黑瓜子，還有一碟子四粒話梅，顯然堂倌的眼很毒，認出流連是個女人了。
信王掃了牆上的掛單幾眼，看看流連。流連吃飯比較挑剔，倒驢不倒架，即使餓了也未必肯將就。
流連很客氣，“大哥，有什麼時鮮兒嗎？”堂倌笑道：“有幾條小白條兒，只是還沒收拾出來，得多等一會兒！給您過油炸了？”
流連點點頭，“炸得別太乾，起鍋燒點兒醬汁兒裹一下，俏上幾根韭菜，能行嗎？”
堂倌伸出大拇指翹了翹，“能行！一聽您就是會吃的主兒！好物兒進了您的嘴，那才叫會找地方！再要點兒什麼？咱們這兒有上好的谷酒，打一角潤潤喉？”
“酒不要了。”信王插嘴道。流連一向討厭他喝酒，讚許地點點頭，“有什麼蔬菜沒有，要清淡點兒的！”
“爺，現在不是有蔬菜的時候兒，也就是苦菜、香椿，菠菜，蒜苗和韭菜，再就是躥了苔的白菜、糠了芯兒的蘿蔔，正經菜蔬還不到時候呢！哦，對了，咱這兒還有一大把枸杞頭，今兒早上村裡的小妮們送過來的，估計還夠一盤兒了，配上點兒肉絲給您來一盤？”
“好吧！”流連點點頭，“菜裡不要用蔥。再來兩碗牛肉麵，大碗二寬，小碗毛細，湯寬。”
面相當筋道，肉酥爛，小白條兒也可以，倒黴的是那個枸杞芽，居然用熟肉切絲炒的！枸杞芽也炒老了！黑黢黢地沓在一起。流連一看就火了，簡直是糟蹋東西！
“這種手藝還出來現！不會做就說嘛，我自己去做也可以的！好好的時鮮兒炒成這，這不是存心糟蹋東西嘛！”
倒黴催的，恰好廚子炒出最後一個菜，替堂倌送了上來，自己順便上來到休息間歇口氣，恰好把流連的話聽了滿耳朵。廚子不是個好脾氣，跑過來跟流連吵吵起來，流連反唇相譏，二人一時都下不來臺了。掌櫃的也被驚動了，他端了一盤子醬牛肉上來喝斥廚子，勸流連熄火。
話趕話流連已經動氣了，她點著廚子的鼻子道：“行！爺今兒個教教你炒菜，掌櫃的，借您的灶兒用用，我炒個能給人吃的菜！”
掌櫃的受過廚子不少氣——沒辦法，技術工脾氣大都不好，早就憋著想要收拾他一頓，便假裝為難的答應了流連的要求。
廚子一開始並沒有把流連放在眼
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