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☆、第二十八章
從四月十號起;訂餐的電話和專門上門來訂座位的客人就絡繹不絕了。
前臺接待不了,連後勤部認識字的大媽和大叔們都被拉出來了,一直接待了好幾天;甚至有些百年酒店有熟人的;都和熟人打招呼讓幫忙留位置。這種時候,百年酒店的員工們感覺到了前所未有的驕傲感。能被找關係,說明自己能力地位高啊。
雖然如此;能夠訂到座位的人還是不多,百年酒店雖然在省城的規模來說還是很大了,但是桌位有限;兩層樓也就兩百個大桌;八十個小桌,還有三十個包廂。但是省城的工廠和工人;那是遍地都是啊。
看到這種情景,劉芸也有些措手不及,她之前預料的是像後來的那種節假日很熱鬧的場景,但是像這種可怕的狀況還真是沒想到。這種時候,她已經預料到節假日期間將會出現的一些狀況了,首先是人手方面,他們是嚴重不足了。三十個人,平時稍微忙點也就上上下下的跑,但是現在這樣看來,就是一個人掰成兩個也不夠用了。得了,她一拍手,又給趙木山打了個電話,讓他不管是偷還是搶,都得給她再整三十個人回來,要不然就自己回來端盤子搽桌子。
電話那頭的趙木山驚的差點鬆了手,手忙腳亂的捧住電話,他驚疑的問道:“劉芸,真的這麼厲害嗎?不是唬我的吧……”
“……”電話這頭的劉芸沉默了一下,然後終於爆發了,“你要是不信就回來,咱倆一起端盤子!”
還真是啊!趙木山這次徹底驚呆了,他自動腦補了兩層樓的百年酒店被擠爆的場景,整個人一個機靈。早知道上次劉芸建議的時候,他就該擴大酒店規模的,哎,真是不該省下那點錢啊。
“喂,趙老闆,到底能不能成啊。”劉芸氣炸了,她這邊急得要死,那邊大老闆還有閒工夫發呆。
趙老闆忙回道,“能,我馬上一個電話,給你整一卡車來。”
活動是從四月二十五號開始的,接下來還有半個月的時間,比上次的時間還多好幾天,劉芸覺得時間足夠了。
放下電話後,她就叫來了兩個服務員,一男一女。男的叫宋波,女的叫高莊梅。透過這段時間的觀察,她覺得這兩人都有發展的潛力,辦事靈活,遇事沉穩,幾次都能巧妙的化解客人鬧事。她本來就有意和趙老闆提提把這兩人升為大堂經理,不過現在正好可以拉出來練練能力,也算是一次測試了。
宋波是個長得很面善的男人,眉眼看著讓你覺得似曾相識,身高也不高不低,這樣的人能讓客人們產生好感。而高莊梅則長的一雙很靈活的雙眼,看著很討喜,嘴很甜,很多女客人都喜歡和她聊天。此時這兩個人規規矩矩站在她的面前,等待著她進行工作安排。
劉芸也不廢話了,直接長話短說,“這些日子你們的表現我們很滿意,之前說過會從你們之間提拔人,這次正好有這個機會,咱們馬上要來一批新人來,這些人上崗前必須經過專業的培訓。我想把這個任務交給你們來進行,要求不高,達到你們當初那個水平就行了,你們能做到嗎?”
聽了劉芸的話,宋波和高莊梅的臉上都露出了驚喜,兩人齊整的答道:“能。”
“好。”劉芸點點頭,“你們能有這樣的決心,我很高興。這次的訓練也算是對你們升職前的考察,如果不行的,就原地不動,要是行,我就和大老闆提這個申請,到時候你們就是我們的第一批管理人員了。”
兩人對望了一眼,都帶著感激和期待,“謝謝劉總,我們一定會完成任務的。”經過這段時間的訓練,他們的普通話已經很標準了,年輕的聲音裡帶著堅定的信心。
經過了第一次的安排,對於第二批人進來的後續事宜已經很熟悉了,這次的面試是宋波和高莊梅進行的,劉芸沒有參與,想要把生意做大,就要學會放權,要不然她一個人累死累活的也就看得了這巴掌大的地方。
她現在的主要精力放在了幾個大型的工廠的晚會籌劃上面。酒店裡這個時候還沒有舉辦過晚會,對於主持節目和節目策劃簡直是白瞎,這一樁樁的都要她親力親為的來解決,根據不同的工廠的群體性質來組織節目。小到鮮花音樂,大到工廠為勞模頒獎的獎品,她都要跟進。當然,這件事情的好處也是很大的,她認識了更多的工廠管理人員,也算是一批不小的人脈了。
秦大周雖然不懂這些,但是劉芸也沒有讓他閒著。會場的保全工作,後勤的採購工作,還有上菜的安排工作,都是秦大周來負責的。當然事前