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著點兒吧，這裡面的學問可大著呢。”大伯語重心長的教育這這個可愛的小輩。
“哦，好嘞，我再去拿幾個來備用。”
“再去找個麻袋來。”大伯對走遠的李振興道。
“好嘞”李振興也不知道要麻袋幹什麼，讓拿就拿，聽老人的話，不吃虧。
準備的差不多的時候，爐子上的水也差不多燒開了，為了這次的禿嚕雞，李振興特地到村裡王大爺家借了一個特大的水壺燒水。
大伯坐在小板凳，拿著菜刀，兩腿之間放著一個盛血的盆，穩坐釣魚臺的樣子，頗有大將風度。
被捏住翅膀的不甘命運的烏雞發出臨死前的悲鳴，努力的掙扎，被這種死亡氣氛的渲染，其他被早上單獨放在麻袋裡，等待被捕殺的雞鴨鵝也不安分起來。李振興拿雞的手都有些顫抖。
大伯以為李振興的猶豫，看來這個孩子也有同情心了。大伯很欣慰：以前可是有過把家裡的公雞活活烤死的不良前科的。
“是雞就免不了被吃的命運，你啊。應該面對事實。”
李振興不是在猶豫，只是相處久了，有了一絲感情。
接過烏雞的大伯，就開始教起來。“雞的血可不是隨處就放的，在器官旁邊有兩條經脈，雞的全身血流都要經過的地方。看好，就這裡，你摸摸。”
李振興聽著大伯的話，說的是雲裡霧裡的，不是很明白，可摸到那一搏一搏的跳動，李振興完全明白了：這個明明就是頸動脈嘛，和人一樣。
見李振興恍然大悟的樣子，大伯又開始了以下的教程。“摸到以後，拔掉這裡的毛，輕輕的提起面板，貼著皮來上一刀。要淺，不要把雞的氣管給割破了。不然，雞身體裡面的血放不乾淨。”邊說邊給李振興做示範。
看著汩汩的血液流進了盆子裡，李振興有些手癢。
看起來也不難嘛。自己應該可以。
見李振興有些躍躍欲試，“先不急著下手，先看明白了再說。”
又看了一遍示範以後，大伯才把刀交給了李振興，仔細研究起這盆裡的血來。
剛開始放血的時候，大伯就發現這個血有些與眾不同，不像普通的雞一樣，它的血呈現一種暗黑色，難道烏雞都是這樣子？聽李振興以前也說過，這種黑毛雞珍貴，這血肯定也不同尋常。
待李振興顫顫巍巍宰完的時間，都夠大伯宰倆的。正宰完放血的時候，小云從屋裡出來。
“小云醒了？”大伯正對著門口，看到小云出來，打招呼。
“大伯來了。”看著地上已經放好血的烏雞，“你們已經開始幹了？”
“恩，小云啊，你也別在這裡了，對你和孩子也不好，快進屋歇著。”李振興還沒說話，大伯就先開腔了。
“我就在這裡看看。”小云有些不好意的說。她也知道孕婦不能見血的習俗。
“有什麼好看的，來年，生下孩子，你使勁的看。這回啊，先進屋歇著吧”
“我一會就走。”
“小云，你就大伯的話，進屋吧，待會我把那些好的雞毛都給留著。”李振興知道小云想要什麼。
“那個，好吧”
沒有了小云的摻和，宰殺工作進行的很快。李振興能上手了以後，大伯和李振興輪著殺，速度倒是快。
殺完烏雞的時候，正巧土豆和竹竿他們來“幫工”。
“李叔，在殺雞呢？”土豆興奮的說道。
有殺雞就有雞毛。有雞毛就能做毽子和撣子。有毽子和撣子就能玩了。
土豆想的簡單。
“喲，土豆真的來了？”李振興看到土豆後，有些意外，還以為他上午走的時候，說笑的呢。
“男子漢說話算話，我當然要來了。要不，李叔，我幫你們拔毛吧。”
李振興想想也是，拔毛也不是什麼技術活，小心燙就好了，應該傷不到才對。也就答應了，眼看著這烏雞快宰殺完了，正準備禿嚕毛呢。
“那行，小心手啊，水燙。”
李振興說著把烏雞全部放到了洗衣盆裡，到廚房拎出了大水壺，均勻的潑到烏雞身上。當然，在潑之前，李振興讓土豆他們把雞翅膀上的雞毛先給拔下來。土豆他們最喜歡做這事兒。雖然李叔也要這雞毛，可這麼多雞，總會有的剩。即使不剩，也可以用鴨毛鵝毛來代替。
接下來的工作就順堂多了，分工明確，宰殺也進行的很順利，天黑前，就把這些東西宰殺好了，就是沸水有些跟不上趟，即使小云用灶頭
