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，你們也分別講講在湖北和東北過年的不同習俗，好不好？”
“行啊！”、“沒問題！”袁弘兩人當然不慫，“那你先說。”
“好的，那我就先說說臺灣的過年習俗。”清了清嗓子，姜成緩緩說道：“臺灣過年是這樣的，每當一進入臘月，臺灣過年的氣氛就濃起來了，每年的臘月十六這天是‘尾牙’。因為早年生活艱苦，臺灣風俗中，每個家庭每月的十六都要設法改善一次伙食，稱為‘做牙’。而十二月的十六號是一年中最後一次做牙，故稱‘尾牙’。這一天，各家各戶要擺上大魚大肉，祭供土地公公，感謝其一年來的保估。還要在門前設長凳，供上五味碗，燒經衣、銀紙，以祭拜地基主。各商家行號也要在這一天大肆宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞。以前，如果老闆在來年不準備續聘的員工，便在筵席中以雞頭對準他，暗示解聘之意。不過，這種風俗現已絕跡。除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統習俗，全家人都圍聚在一起‘食尾牙’。主要的食物是潤餅和刈包。潤餅系以潤餅皮捲包豆芽菜、筍絲、豆於、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料。刈包裡包的食物則是三層肉、鹹菜、筍乾、香菜、花生粉等，都是美味可口的鄉土食品。”
停了停，姜成又說道：“‘尾牙’完了接下來就是‘送灶’，又稱‘辭灶’，就是祭灶王爺。灶王爺傳說是上天派住在各家各戶的天神，每年年底都要返回天上向玉皇大帝‘述職’，彙報每戶人家一年來的善惡，以便玉帝�
