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五個人各司其職,忙活到凌晨三點,八頭豬才烤熟,秦家院子裡遠遠就傳出陣陣烤肉香味。
最後,溫陽和周嬸把兩個醃菜缸和米缸,兩個水缸都騰出來洗乾淨,一共五大個缸子排成一排。
周嬸不解問:“溫陽,這缸子洗出來幹嘛?明天把烤豬一切就能賣,這是要幹啥?”
“我想了一下,烤豬明早得涼了,烤豬就得趁熱吃,冷的沒啥嚼頭,我已經兌好滷水,我打算把它們做成滷肉。
放在缸子裡燜到天亮,還能有些餘熱,滷水的味道又能趁熱進到肉裡,味道會更好!”
“你這法子不錯!哎呀,好香啊,我想嚐嚐....”
周嬸已經嚥了好幾次口水,一直不好意思開口。
“嘗啊,這是咱們的成果,該好好嚐嚐味道。”
溫陽笑嘻嘻用小刀割下一大塊油淋淋的黃燦燦烤豬肉遞給周嬸。
周嬸接過,吃了一口,不管燙不燙,囫圇幾下就吃光了盤子裡一塊油膩的烤豬肉,連聲驚叫:“好好吃!太好吃了!我從來沒吃過這麼好吃的烤豬!溫陽真有你的!”
“我也嚐嚐。”秦大榮一聽媳『婦』說得這麼好吃,他也迫不及待不顧燙嘴割了一塊丟進嘴裡。
烤豬的油膩香滑,讓他這個幹了一天農活的大男人心滿意足,瞬間覺得他吃了世上最美味的烤豬。
農村人常年幹農活,最缺油鹽,溫陽招呼烤的豬又香又油,讓人忍不住食慾大增。
秦南柱也動手割下一塊,一邊吃,一邊誇:“溫陽你學過烤豬嗎?怎麼這麼好吃?不愁明天賣不完!”
容許聽秦家人說的這麼好吃,親自割一塊放進嘴裡,細細咀嚼,果然入口就有一股細膩的油香味,肉質口感嫩滑,入嘴的味道美味不足以形容,火候也恰當好處,簡直完美!
他吃過不少烤豬,但溫陽的手藝,絕對是他吃過最好的!
“味道不錯,肉質也香。”容許誇得含蓄一些。
他又再次割下一塊吃起來,這回他吃得津津有味,沒了剛才淺嘗的細嚼慢嚥。
“這兩頭還沒怎麼烤熟的架起小火讓它慢慢烤,明早賣正好。剩下的六頭,我做成滷肉,放在缸子裡上滷味,明早拿出來正好可以賣。你們覺得怎麼樣?”
“都聽你的!”秦家人沒話說,只顧著分食秦大榮割下來的一大塊油嫩的烤豬肉,吃得一嘴一手油膩,看著他們誇張的享受表情,溫陽樂呵直笑。
等他們吃得又飽又撐之後,幾個人把六頭烤豬切成幾大塊放進缸子,切小是為了更快的讓滷味滲透。
之後,幾個人洗漱完去睡,早上溫陽七點起床,洗刷完換了衣服,八點準時開啟一口缸子,滷肉的香味瞬間佔領她的味蕾。
她輕輕夾起一塊,又封好缸口,切小嚐了嘗,味道簡直不要太贊!
好吃到飛起來!
秦南柱『揉』著眼睛走過來:“味道咋樣?”
“你嚐嚐。”溫陽把剛才切小的肉遞給秦南柱。
滷肉剛入嘴,秦南柱大呼:“這也太好吃!比昨晚的烤豬還好吃!好香啊!”
“快洗把臉,割兩斤給村支書,請他在廣播裡通知一下今天你家賣烤豬和滷肉,賣價三塊。”
“好,我這就去洗臉。“
秦南柱迅速洗把臉,接過溫陽手裡孝敬村支書的滷肉,火速去了村公所。
十分鐘後,村裡廣播傳出:“通知,今天秦大榮家賣烤豬,滷豬肉,只賣三塊一斤。味道我嚐了,比鎮上李家館子還好吃,是非常好吃!
秦大榮兩口子為了給大柱早點籌大學的學費才賣這麼便宜,想吃的速度些,去晚了買不到。”
不到二十分鐘,秦家院子裡陸續趕來十幾個人,先問清價格之後,提出要先嚐嘗味道,周嬸把溫陽剛才囑咐她切好的薄肉片給他們嚐了一塊,這一嘗不得了,沒有一個不掏錢買的。
秦大榮和秦南柱割肉稱地不亦樂乎。
這些人走了之後,不到半小時,口耳相傳,秦家院子裡擠滿了村民,有的人買兩斤,有的人買三斤,窮一些買一斤解饞。
有人問豬頭肉賣不賣,周嬸笑著搖頭:“豬頭要送大柱的老師,還有我家親戚,不賣。”
最後除了秦家留下自己吃的十斤肉,還有八個豬頭,烤豬和滷肉賣的乾乾淨淨。
周嬸沾著口水笑眯眯地數著一大摞零錢,秦南柱幫著又數了一遍,一共2000多塊錢!
也就是說,八頭豬三塊