第46部分 (第2/4頁)
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由於賓客比較多,酒席的承辦就交給了聞訊找上門來的楊霆越,這人也是腦子靈活,最先把腦筋動到了李喵喵身上,不說賺多少,就算是吃虧倒貼他也是願意的,多好的廣告效應啊,楊記酒樓承辦了穆將軍和雪球老師的婚宴,這訊息事後一放出去,生意也就上門了,事實證明他是正確的,後來好多酒樓老闆都扼腕嘆息,大罵楊霆越是隻老狐狸,他們怎麼就沒想到呢。
而且,楊老闆不光言盡於此,他還提出了另外一個請求,希望婚宴的選單由李喵喵親自制作,既然選單是特定的,那麼這些菜餚的烹製方法也就只能拜託李喵喵來教會楊記酒樓的十幾位廚師了,可以說,楊霆越的算盤是打得叮噹響,但人家話不是這麼說的,他藉口雪球老師名氣太響,若是席面規格太低、品質太差,就算穆將軍和雪球老師不怕落臉,賓客們也是要失望的,何況親手製作選單,也更顯出主人家的一番心意。
他這個請求倒是讓李喵喵一愣,不是不想教,而是他自己也沒做過婚宴,以前李叔開的那家酒店雖說在省城小有名氣,但只是家做精品菜的小館,店面根本不足以承辦婚宴,承辦婚宴的酒樓,菜不需要燒得多好吃,但首先必須要有足夠正氣足夠大的場地。
這令李喵喵有點犯難,他沉吟片刻,只說考慮兩天,並沒有一口答應下來,之後他絞盡腦汁想象婚宴選單應該是什麼樣的,然後忽然發現自己鑽進死衚衕裡了,時代不同了,根本沒人來**他婚宴必須是什麼樣的,只要菜燒得好吃,客人喜歡,那就可以了,一想通,後面就容易了,‘唰唰’幾下就列好了選單。
晚上家裡人都到齊時,喵喵把選單拿出來給大家過目,餐桌上輪流傳了一圈,雖說這單子上許多菜大家都沒吃過,但看名字也就知道了,眾人看過之後,有幾個菜就被劃去了。
“鮑魚、海參和魚翅都沒有嗎?雪蛤也沒有嗎?”喵喵問,這些食材平時都用不到,所以他也沒注意過。
穆歆悅遲疑了一下,說得比較保守:“我是沒聽說過,可以找人再打聽一下。”其他人跟著點點頭。
穆歆悅也算這個時代的饕餮了,穆家人如果都沒聽說過,那就肯定是沒有了。
於是鮑汁扣鵝掌、木瓜燉雪蛤、鮑參翅肚羹之類的都被劃掉了,好在他考慮到會有這種情況,多列了許多,總算剩下那些還是有的,只是有些平時大家不太愛吃或是很少會去吃,但既然是喵喵列出來的,那味道肯定是沒問題的,家裡人對此很有信心,所以這個問題提都沒人去提。
“唔……龍蝦有沒有?”
“這個去海鮮市場應該有。”
“好,那就來個黃油芝士h龍蝦,其他的麼……”
“喵喵,先吃飯吧。”穆堯天忍不住提醒道。
“不急,馬上就好了。”他寫得頭都不抬,眾人相視一笑,人倒是比前些日子精神多了,看來還是忙點好啊。
吃過飯後,喵喵又把選單給朱利安看了看,他稍稍作了一下改動,把酸湯肥牛卷改成了青蘋果煎牛排,喵喵打聽了一下具體做法,基本也就定下來了。
冷盤有八個,燒臘拼盤、蜜汁燻魚、白切羊肉、蔥油海蜇頭、心形三色菜、豆皮春捲、雙梅果肉金瓜船、百合紅棗蓮心。
最後那道紅棗蓮心是穆湘琴執意要加的,為了討個好口彩,直到這會兒,Z國人結婚,還是會在桌子上擺上一盤紅棗蓮子之類的,只是喵喵想到它其中一個喻意,嘴角就直抽抽。
然後熱菜加湯一共有十道,過橋東星斑、黃油芝士h龍蝦、醬香烤鰻、椒鹽豬手、金牌片皮鴨、青蘋果煎牛排、蟹粉蹄筋、火龍果炒蝦仁、上湯鮮菌時蔬、藥材養生雞湯。
外加一道甜品,芒果木瓜椰奶湯,和幾道點心,也就差不多了,之後,朱利安又聯絡說,開席前的開胃小菜由他來解決,他會提前趕來。
李喵喵隨後聯絡了楊霆越,表示可以接受他的方案,但他也提出了一個附加條件,之前沒有倉促做決定,讓喵喵把這件事想的更加透徹,忽然覺得這對他來說,也許是個兩全其美的法子。
喵喵自從回到喵卡星後,網路教程暫時沒有開放,做過一次烹飪大賽的評委,令他發現虛擬教室存在不足之處,透過網路學習理論知識確實很便利,但如果是像烹飪這種十分注重動手能力的課程,網路授課缺乏直觀性,他即便講解得再清楚,學員在操作時沒有得到從旁指導,就很難人人都達到預期的效果。
他曾經開的最多的就是點心課,可上次來參加烹飪大賽的女選手,竟連包子皮都發不好,撇開