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蘆,所以使這隻烤鴨成了失敗品。
常言道“失敗乃成功之母”,他又去逮鴨重烤了。其他廚子也是手裡拎了兩三隻光鴨回來。
造業啊!只見廚房裡到處刀光劍影,鴨毛亂飛。我都有些看不下去。
周圍許多人眼巴巴地看著,口水滴滴答答。我只好收斂心神,努力片鴨。
配了甜、鹹二色麵醬,大蔥白段、蒜泥,小蘿蔔、黃瓜。
然後攤薄餡餅。用小勺舀調好的麵粉,在熱鍋中輕輕一甩一攤,以小鏟子挖出即成,一個個約茶杯口大小,每一張都透薄如紙。這也是很考驗廚師功力的。
將片好的肉、黃瓜等卷在餡餅裡,外包荷葉,便可以吃了,要是冷了可以再蒸一下,還能發揮出荷葉特有的清香。
“……嗯……好吃……”嫣紅死丫頭猛地咬到了舌頭,痛苦的眼淚吧嘰吧嘰往下掉。餘人都有些幸災樂禍。
我見了心生不忍,道。“慢慢吃,慢慢吃,不夠再烤。”
人們水汪汪的大眼盯著俺,好歹大家也是同一屋簷下的奴才,不能厚此薄彼。於是拿了片完肉的骨架,熬成濃湯,熬好後以慢火繼續烹,放些白菜、香菇、胡蘿蔔、土豆,肉片,燙火鍋吃。招呼道,“來來來,大家別客氣嘗一嘗。這骨頭湯可是很補的,精華全在骨髓裡呢。”
“那咱們就謝謝大人了!”
領頭的一個老人首先坐下來,原來是二總管,有了他的英明領導,餘人趨之若騖。以油滋滋滲透了調味的骨架熬成濃湯,其中鮮美滋味哪裡能用語言表達,人們只能用眼神來表達他們對廚師的崇拜!
嫣紅很識時務地把一半肉分給了幾位管事,又對我道,“子夫姐,你說平時裡咱們姐妹是不是最好?”
我聞名便明白她意思。數分鐘後,一女滿臉悲憤,臉色被薰得焦黃,立於烤爐前,兩手各拎一鴨……
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第十四章 日暮黃昏(4)
烤得很累,吃得人都正高興。忽然響起一人聲音形同炸雷,屋外傳來,在腦袋上方炸響。
喝道:“你們在幹什麼!”
鬧鬧轟轟的廚房裡人類滿天亂躥,烤鴨的烤鴨,吃烤鴨的吃烤鴨。忽然間鴉雀無聲。
二總管嘴裡叨著的肉“啪”,掉到了地上……
“刑總管!”
“刑總管!”
“刑總管好!”
人們刷刷刷站了起來,刑嚴的出現就像一把鋒利的菜刀,一路過關斬將,走過來時下人們無一不低著頭不敢吱聲。
據說他原是平陽侯府的侍衛總領,後來被升為內務總管,兼領公主令。可見是有兩把刷子的,武功很高,為人嚴厲。雖不以體罰為手段,但人看到他那眼神便已懵了,哪還敢起反抗的心思?
原則上來說,我跟他職位相差不遠,但事實上,他的權力在公主府上乃是一人之下,萬人之上,我們都不敢反抗。
“總管,我們在做烤鴨,您要不要也嚐嚐?香噴噴油滋滋的鴨子,保證您吃了一隻想兩隻,吃了兩隻還想吃!”
我上前去兜售一番。眾人都望我,用眼神誇我膽大。
老刑麵皮不變,只哼了一聲,“嗯。”
“大總管,這烤鴨真的很好吃,您嚐嚐?”二總管也湊上來借花獻佛,下人們偷吃肉是很不對的,希望刑嚴不要告發我們。
老刑眉頭皺了皺,拿起一片包好的肉卷塞入嘴裡。表情嚴肅,無喜無怒。眾人大氣都不敢出。都望我。
“雖然公主不在府中,你們也不可胡作非為,難道這裡就沒有王法了嗎?你!烈焰!”他勾了勾手指。
“啊?”我不明白這個手勢的含義?
老刑經過我面前,拎起一隻烤得滋滋直冒油花的肥鴨,揚長而去。
我目瞪口呆,十分景仰……
大戶人家的總管,果然不一樣!
既然連大總管都默許了,餘人便越發沒了顧忌。二總管道,“小的們,去拿壇酒來!我老人家活了六十歲,還能嚐到天下第一美味,此生無憾也!”
一府的奴才,鬧哄哄趕集一樣。
話說回來,吃歸吃,也是要交份子錢的。
待到戌時三刻,吃飽喝足的各人才算散去。我那手已經痠軟得抬都抬不起來。二管家總算良知尚未泯滅,對我說道,“烈大人啊,我知道你有個弟弟叫衛青,前幾日鄭季託人送來秋敬,他們現就在右扶風定居。你倒可去看看衛青,兩天後公主便回來了,趁