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房好用多了。
“誒!臭丫頭!看看水快乾了。”
“啊?螃蟹什麼時候爬出來了?小樣的!告訴你別這麼橫,再橫,你也是一隻螃蟹!”我上前一把揪起這位脫逃的仁兄,重新丟回滾熱的水鍋裡,摁住了,看它拼命掙扎,慢慢由青色變成金紅色。
龍XX已經高翹起二郎腿,坐在廊上數星星了。這裡是二樓,右手第二間是我的書房,第三間是臥室。
桌上四隻金紅大閘蟹,一盤炭烤竹節蝦,一盤滷牛肉,一隻烤乳鴿,一碟炸蜂巢芋角。
以前總是說秋風響,蟹腳癢,在這七月底,八月初,要吃到這樣肥碩的螃蟹卻實屬不易。特別古代的交通運輸還不方便。今日被我遇見從番禺而來販蟹的商客,也很不容易。總歸這頓美食來之不易啊,蟹還是太瘦,我本想養肥了過幾日再吃,可是肚子等不及了。
螃蟹在眾多美食中一直是我的最愛。吃蟹,自然保持它的原味最好,所以所有蟹的吃法當中,我又是獨獨鍾愛於清蒸。
龍天行顯然並不如我一般喜愛這位可愛的八爪朋友。當我拿出精巧的剪刀、鉗子、小勺、榔頭、夾子、鐵刺,他愣了愣。蟹是一種比較複雜的食物,有著太多的零件,內裡的機關又比較繁複,很多人都是沒有耐心去研究它的結構,只是盲目的和暴力去對付,很快地將它大卸八塊,塞進嘴裡亂嚼一通,再吐出渣子。
因此在唐代以前這位朋友還都是默默無聞的,是登不了大雅之堂的一種食物。哪裡有杜牧的“越浦黃柑嫩,吳溪紫蟹肥”,陸游的“山暖已無悔可析,江清肚有蟹堪持”,也沒有寧景文的“越蟹丹螯美,吳蓴紫蟹肥”,如此美譽。
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第九章 家有土匪(4)
又因交通不便,南方的蟹很少能夠運到北方,更兼途中死傷慘烈,能夠活著從番禺到達長安,本身就已經很難得了。又賣不上高的價錢,販蟹的商人可謂少之又少。因此長安人對蟹本來缺乏瞭解,對吃蟹也是不怎麼熱衷的。而我因多年浸淫,對蟹的構造早已瞭然於胸,可以極其細緻,嚴謹認真地吃完一隻蟹,拼起來仍然是一隻蟹,自然,裡面是空空如也。
龍天行吃驚地看著我吃蟹,先把蟹大卸八塊,榔頭、鉗子、剪刀、小勺齊用,先吃蟹黃,再吃蟹肉,將蟹肚部分的殼全部放進蟹蓋。再吃蟹腳、蟹鉗,小榔頭敲了幾敲又用鐵刺挑,取出每一處甲殼裡的雪白蟹肉,配以醋、薑蓉、蒜蓉吃,吃完後分兩邊依次排好,最後將蟹肚臍蓋在蟹蓋上翻身放在蟹腳中間,於是又是一隻完完整整的大閘蟹。不過那裡面的肉已經被掏得空空如也。
“小丫頭,我自詡嚐遍天下各色美味,沒想到在吃之一道還是遠不及你啊!”
他沒有觀察多久,因為盤裡的蟹已經被處理了兩隻,於是依樣畫葫蘆,以不亞於我的速度敲錘啃食起來。沒想到他僅是看了一遍,已然是個中高手了!
對此,我佩服得五體投地!並且不得不承認,在吃這方面,龍某某有著絕對超越常人的天賦異稟。
我轉而對付鴿翅膀。想必等他吃完倆大閘蟹,我已能輕易地將其餘食物掃入腹中。而龍行天顯然洞察了我的企圖,在某人的爪子還沒有碰到鳥翅膀,香噴噴的鴿子已被移走了。作為一隻動物,我平生最恨有人跟我搶吃的。
跳起來大叫一聲:“喂,姓龍的!留一條腿給我!喂!別吃我的翅膀我的……啊——我的翅膀!”……
眼睜睜看著我的食物葬身血盆大口,真是氣不打一處來,抬腿掃出一記很猛的迴旋踢,被龍行天輕巧地躲了過去,他蹲到屋頂上大笑,“丫頭,就那麼幾下子嗎?”顯然是沒把我放在眼裡!
“姓龍的!別以為跑到屋頂上我就沒辦法了!你等著!抓到你要你好看!”
我去找梯子。未果。
後來還是決定沿著屋椽慢慢爬上去,努力的結果,是終於看見了一張囂張的笑臉,和一堆四處分佈的鳥骨頭!
“龍天行!我決對不放過你!”可憐啊!連一隻翅膀都不給我留!龍某某用一根什麼剔著牙,頗為安逸的模樣。
“誒,你已經很肥了,我是在幫你減肥呀。”
“減肥?”這年頭就有如此流行的說法嗎?我勃然大怒,“姓龍的!你哪隻眼睛看到我肥了?本姑娘長得不咋樣但也是體態輕盈,誰不誇我美得跟朵牽牛花似的?”
“是嗎?”他眼睛上上下下地打量我,甚為懷疑。
“不過你做食物還有一手,不錯,不如跟我回去,專司做膳食如何?”