第13部分 (第3/4頁)
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時間的問題,回來的時候已經將近傍晚了,住的賓館和桑塔先生願意提供廚房和食材給他們,不過也希望能夠品嚐一下小當家最後的作品,所以這樣一來一去,雖然節省了買菜,找廚房所要用的時間一個重要的問題也帶來了,那就是人數。
不認識的,認識的,湊熱鬧的,如果不是和桑塔先生真的是非常非常友好的關係,小當家就要懷疑是不是他們兩個的關係太差讓桑塔先生這麼整他了。自認為非常友好的,提供了方便之門的桑塔先生不知道小當家內心的吐槽。
小當家打算做一些餃子還有肉食,最主要的還是燒烤。因為人比較多,所以需要的食材也比較多,小當家一個人也肯定是忙不過來的,偏偏比較有良心的只有阿飛一個人。所以最後就變成他們兩個單獨進入了廚房。
阿飛和小當家畢竟是配合默契,就算和小當家相較起來,阿飛的手速也是不算慢的,何況他每每都能夠想到小當家下一步的動作。小當家這一次打算做的比較不同,因為揉麵團之類的花費的時間會很多,所以直接選用了豆腐。將豆腐切成圓筒形的,然後按照切薄片的方式,把豆腐片成了薄片,這個時候的豆腐已經成為了即將使用的“麵皮”。
小當家的動作不慢,很快幾百張的麵皮就鋪好了,整個灶臺變成了白色的。這個時候他開始準備各種不同顏色的蔬菜汁了,給餃子皮染色也是很重要的一步。而這個時候阿飛已經把各種各樣的教子餡料做好了。
小當家看到阿飛這麼快的速度也不著急。準備了一大塊牛肉,切成塊狀,醃製一會兒,又要加入各種胡椒,新鮮的磨成粒的白胡椒和磨成粉的紅胡椒加入少許的澱粉,醃製之後入鍋烹飪,加上白胡椒,大火翻炒很快就完成了第一道菜,當然這僅僅只是開始,接下來還要準備羊肉,羊肉切成薄片,當然了也是要比羊肉片略厚一點,不然下鍋之後就馬上熟了,同樣要經過醃製,然後加入新鮮的百香果的汁液。緊接著加入澱粉也是需要醃製的,一段時間之後入鍋加入新鮮的薄荷葉翻炒,又一道菜翻炒著。
“小當家接著。”阿飛將手中切好的香蔥末兒薑末兒連同碟子一切扔了過去,小當家頭也不回,油鍋一熱,菜就下鍋了,下面的人看的眼滿手亂的,沒有跟上兩人的節奏。
“他們的感情看起來不錯麼,桑塔,是不是有那個打算了……”賓館的老闆笑著問身邊的桑塔,這兩個孩子看起來是很親密無間的,但是不是那種感情他就不知道了,不知道桑塔有沒有這個打算呢,畢竟美食鑑定師和廚師結為愛侶的是大有人在,這樣互相進步的空間很大是非常有好處的。
“我倒是不知道,看著像,但是這兩個孩子年紀還小呢。”桑塔也不直接肯定,他覺得呢,阿飛的年紀稍長,比較懂事,兩個人看起來的默契也非常難得,但是孩子的事情還是讓孩子自己決定,他們成長的空間還有很多。
“不過如果是的話就不知道萊奧和將夜結成了……的感受如何了。”賓館的老闆和這幾個人也是朋友,他們幾個年輕的時候也總到他的店裡來久而久之關係都非常不錯。
“看情況吧。”兩個老狐狸心照不宣的笑了笑。
那裡小當家又開始熱火朝天的忙了起來,兩個人一遞一接倒是有一種無形的節奏。
阿飛聽著小當家的話,小當家在準備製作烤魚的時候,就出現了下面的這樣一幅情景。
“蜂蜜。”小當家的烤魚主要保持了原味,但是要增加一種香甜的感覺,每隔一段時間就需要翻動以防止它焦掉,而這個時候阿飛就在旁邊,小當家一說就立馬遞過了他所需要蜂蜜。“胡椒粉。”阿飛看準時機馬上遞過去。
“好了,在等一會兒,紫蘇葉。”小當家說的時候,阿飛已經開始下刀開始剁紫蘇葉子了。然後小當家等到紫蘇葉完成了之後,馬上薄薄的撒了一層上去。
然後開始製作蘸醬,因為偏甜的口味並且烤魚本身就有一點點的腥膩的口感,所以,小當家選擇了味道偏酸的還沒有成熟的青色的百香果,然後將百香果中間的肉挖了出來,加上各種各樣的香料,再加入紅椒丁兒,最後加上一些新鮮的蔬菜,搗勻了之後,美味可口的蘸醬就完全做好了。
初次之外,小當家還準備了烤蝦,烤蟹,加上新鮮的魷魚,還有其他的蔬菜,最後等到所有的烤串都做好了之後,小當家手捧著一大堆的烤串碟子走了進去。
店裡受到邀請或者不請自來的客人已經坐在位子上等待了,有一些人已經自發的進去幫助小當家拿盆子碟子了。每一個人前面的東西都非常豐盛,一疊新鮮的百香果制