(中華小當家)異世廚神之旅

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邊一陣吸氣的聲音，好像不敢置信的樣子。

越來越多的人向小當家這裡看過來。

小當家淡定的調整了一下龍頭龍尾的位置，很快禮儀小姐已經到了他的面前，把他的菜餚端了上去。上面的幾個人看到這裡的動靜也有些好奇的看了看。

桑塔先生坐在下面，視野非常清晰，看來小當家是胸有成竹啊，特別是看到那盤菜之後簡直可以說得上是笑開了話，表情自然了許多，剛才的緊張蕩然無存。

☆、越級考試（下）

第二十章

越級考試（下）

所有選手的作品陸陸續續搬了上去。因為人數不多，大多隻要品嚐一口就過了，所以速度非常快，評委們吃完一道菜之後就漱一下口，以防止吃到下一道菜的時候，味覺就完全麻痺了。而所有的等待參與美食評鑑師考試的選手呢，他們打亂順序站成一列，然後按照排好的順序做好，然後依次分別拿到自己需要點評的菜餚，他們思考的時間比較長，在這一段時間呢，先開始廚師的等級鑑別。

小當家有些緊張。桑塔先生在一邊向他揮手，但是小當家卻笑不出來。

不一會兒所有的美食評鑑師都拿到了需要他們點評的菜餚。每個人都開始認真細緻的品嚐，絞盡腦汁的把自己能夠說的都組織好語言說出來。

“沒事，你一定行的，小當家。”桑塔先生跟小當家這樣說著。兩個評委已經開始討論了，看來不一會兒結果就可以分曉了。

聽到桑塔先生肯定的回答，小當家微微放心了一點，開始關注阿飛的比賽，阿飛所處的位置是在中間，怎麼說呢，應該算是不好不壞，這跟人的心理有關，等一下這些進行考核的美食評鑑師也是按照順序進行評鑑的，如果太靠前的位置非常影響評委的第一感覺。

而看到阿飛拿到的菜餚是誰的作品之後小當家簡直要忍不住笑出來了。

阿飛剛好拿到了他的菜，沒有想到居然這麼巧，他們兩個人彼此瞭解，這一點到不一定能夠讓阿飛的評鑑變得無懈可擊，但是也是非常強大的優勢。看到眼前的菜品的時候，阿飛也愣住了，看了看前面已經在等待結果的小當家，兩個人目光交匯，無形之中交換了許多資訊，雖然不一定是非常大的助益，不過也算是意外之喜了吧。

看到兩個孩子正在交換眼神，桑塔先生也注意到了這裡的情況，看到小當家的作品，他卻出人意料的皺了皺眉。

阿飛對於小當家的手法可以說是非常瞭解的，刀工精準，用料奇特，口味鮮美，總有意外之喜，看小當家剛才和他交換的表情應該是有什麼與眾不同的地方。阿飛先仔細觀察了一下面前的這一道菜。從外形來看，魚肉晶瑩飽滿，酥嫩可口，帶著魚香氣還有一點淡淡的果香。這種手法阿飛已經品嚐過了，應該是果醬的味道，小當家在製作荔枝蝦的時候就曾經用過這一個手法，阿飛已經不陌生了。

小小的蘸取外部的醬汁，金紅色的醬汁帶著番茄的甜酸還有藍莓的可口，可以說是一道酸甜適宜的菜，因為是單獨一道菜的呈現，也不用擔心吃多了膩口，往往評審們只會吃一到兩口，但是這一點，在點評的時候評委說不定也會做文章。

那麼小當家是不是考慮到了這一方面的因素呢。

桑塔最擔心的就是這個，他已經發現了小當家喜歡做酸甜，酸辣這樣的口味，都是非常強烈的口感，但是酸甜口味的菜很容易在大量的菜中間失掉特色，沒有一點強調，如果按照他的感覺，小當家應該有六級到七級的廚師的能力，在這裡面也是佼佼者，但是採用甜酸口味的菜餚，卻不一定能夠占上便宜。

事實上小當家的能力不止如此，他現在仍然在磨合期，他不希望僅僅依靠以前的廚師烹飪的底子來贏得一個較高的廚師頭銜，因為新奇的菜式可以說是非常考驗廚師的創造能力的，他有別人沒有的又是，中華五千年文明形成的傳統飲食體系，但是如果照抄先人的，這不是他的做法，他希望能夠開創一種自己獨特的菜餚體系，試圖將中華的藥膳，八大菜系和西方的獨特的烹飪特色合二為一，所以製作出來的菜餚沒有特別的讓人難以接受，是出於一個融合的階段，而大多數使用的手法都是家常菜的烹飪方法。

雖然家常菜是最考驗功底的，但是廚師的比拼不僅僅是如此的。

那麼小當家究竟有沒有考慮到這一點，當然，考慮到了，所以他準備了一個意外的點綴，就不知道評審們究竟有沒有發現。

剛才評審們都是切下了邊緣的少部分的魚肉，所以現在整盤菜餚大體保持完整