第49部分 (第1/4頁)
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要求是公正，擔任評委的，是來自特級評審團的各位。“
聽到這裡小當家抿了抿唇，這一支神秘的評審團他也曾經耳聞過，他們不和大陸之上的任何團體有利益瓜葛以求絕對的公平，並且，他們的評判標準也非常高。
如果，在視覺方面已經不能達到要求的話，那麼第一眼，恐怕就會出局了。這是一場綜合性很強，不單單憑藉味覺取勝的比賽。外形，香氣，食物的美味程度，考驗每一個廚師的神經。小當家回頭看看自己的團隊。有天才之名的阿飛，就算重生，依然是料理天才，自己的母親，四川仙女阿貝師傅，頂級廚師中的神話，謝師傅，特級點心師，擁有神一般的麵點技藝，雷恩，升級版的七星刀雷恩，擁有華麗的技藝和對料理的高度熱忱。
這樣一支素質極高的隊伍，他想，在整個大陸上，恐怕也沒有可以匹敵的了吧。除非，那些老傢伙，傳說的神之一組，久不出山的那幾個老傢伙出來了，以勞斯為首，這些人，各個都有頂級廚師的實力。
“我們不會輸得。”小當家笑的及其自信。
走出門外，陽光有一些刺眼。金光閃閃的灑滿庭院。對面同時走出了一隊聲勢浩浩的人嗎，後面還跟著御膳房的一些正在求教的廚師。為首的那個三十歲出頭的男人，看起來有一些百無聊賴的樣子，看到小當家的一瞬間，眼睛中閃起了及其強烈的光芒。
“那麼——比賽開始。”
小當家勾起嘴角，慢慢的挽起袖子，氣場全開。最年輕的聖蘭主廚麼，就讓我親眼見證你的能力麼，是不是，真的有能力坐上這個位置。
雷恩半轉過頭看到小當家的那個表情，不知道為什麼，覺得和平時的小當家比起來，真的很不同啊，小當家，你究竟進化到了什麼程度呢？
你的心境，你的覺悟。也讓我看看吧。親眼見證，一個新的，取而代之的神話。
對面的南比自然也摸著一些小當家的能力的門道，他沒有貿然的出手，他也沒有無視或者鄙視的樣子。這個少年身體中蘊藏的火之力量，已經開始燃燒了。他默默閉上眼，右手放在自己的心口，心臟久違的劇烈跳動，就好像，曾經見到那個男人——勞斯在和對決時一樣。血液開始沸騰了。但是儘管是這樣，他也不會認輸的。
小當家思考了一下自己要選取的食材，用最樸素的食材，做出最華麗的觀感，做出複雜多樣，並且富有層次的食物，在短短的四十分鐘中，他可以做出什麼。小當家閉上眼睛。“你可以的，小當家。”耳邊傳過阿飛的聲音，像是在淺淺的吟唱一般，他睜開眼睛轉過頭，後面的阿飛正在溫柔的看著他。
小當家不由得鬆了一口氣，鬥志滿滿。他這一張臺子，作為主廚位於最前方，後面的動靜他一無所知。這個時候對面的南比已經開始動作了。
“我一直相信，最簡單的做法，越能夠創造奇蹟，能夠製作出富有層次感，讓人慾罷不能的食物，小當家，這是我的挑戰，也是對你的稽核。”南比手上拿著一塊新鮮的牛肉，他已經開始在處理牛肉了。
可以看出來，他要製作的，就是最平凡的，最平民的菜式——牛排。
南比將經過烹飪的牛肉濃汁加入紅酒，然後取出自己帶來的薰衣草葉加熱，烈火加熱，將醬汁極具的濃縮。然後牛排以中火兩面煎至六分熟。然後加入新鮮的鵝肝醬。一邊的百里香取葉去梗備用；牛排均勻抹上鹽及黑胡椒，先用大火將雙面略煎鎖住肉汁。
小當家看著他的動作已經明白了他的用意。食物美味的配搭，互相襯托的做法，是一種聰明明智的選擇，他沒有太過浮誇和渲染，但是牛肉充滿了食物的香氣，誘惑你的品嚐，這種味覺上強烈的觀感，的確，是他所缺少的。
但是，儘管這樣小當家也不表示自己就一定會輸了，小當家要做的，是在自己的長處戰勝自己的弱項，儘管，他的食物未必能夠在嗅覺配搭上有這麼強烈的觀感，但是在食物的觀感上一定能夠做到儘量的完美。
後面正在處理魚肉的阿飛看到了微微一笑，他就知道小當家一定可以的。
熟練的刀工，食物在刀尖，指尖，墊板上飛舞著，碼成整齊的絲兒，條兒，塊兒。及其嫻熟的動作，同樣是沒有任何浮誇，卻能夠讓你充分體會到食物的美好。這就是小當家的魅力，食物的美好在他的手上可以被及其具有跨度的放大。
而另一邊，謝師傅和雷恩也在緊鑼密鼓的動作中。
雷恩手中的魚肉已經出現了大量的膠質，包裹著魚肉成為一種晶瑩透明的狀態，有點像是魚凍
