現代重生之山月兒 完

第18部分 (第2/4頁)

先開始做得稠點，然後再一點一點地添點水，再攪，慢慢調到合適為止。

攪團的關鍵就在一個“攪”字，要不停地攪，才能均勻筋道，否則，做成的攪團太稀則軟不筋道。纏攪團對火候要求也很高，一邊攪，一邊保持不大不小的火候。火大就糊鍋，火小，攪團不冒泡，冒著泡的攪團自有一種筋道。

月兒不緊不慢地拉扯著風箱，不停地往灶坑裡均勻地添秸稈，保持住最佳的火候。

母親則手拿鍋鏟，掄著胳膊不停地沿著一個方向攪。鍋裡的攪團快樂地冒著泡泡，細細的汗珠就從母親的額頭滲出。月兒要幫忙攪，母親不讓，說怕兩個人的力道不同，攪出的攪團不筋道不好吃。

攪團做好後月兒用帶窟窿眼的漏盆做成“面魚”，母親則喜歡晾涼後切成塊。然後澆上蒜泥、辣椒麵、醋拌成的調汁才開始吃。

月兒是第一次吃玉米攪團。那種爽口、光滑、清涼而不失一股玉米的香味，簡直是一種享受！她想起自己曾經吃過的涼粉，應該是用蕎麥粉做成的。不過那時吃的都是小吃攤上賣的，象如今這樣自己親手做來吃，卻還是頭一次。

下午，一家人就開始揉麵、拌餡、包餃子。

入夜，三孔窯洞內燈光通明，院子裡也掛上了點亮的紅燈籠。

父親先把母親蒸好的花饃和酒肉供奉給神靈和祖宗後，一家四口人才圍著炕桌，熱熱乎乎吃年夜飯——餃子。

當年的新面擀做皮，肥嫩鮮美的大棚蔬菜和著幾乎剁成肉泥的肉餡，加進去味道濃厚的新花椒麵。月兒覺得這餃子竟比自己曾經吃過的所有餃子都美味。當然也許是她很久沒吃到餃子，嘴太饞了。

狼吞虎嚥地吃過兩碗餃子後，青墨抹乾淨了嘴，迫不及待地就要和父親到外面放鞭炮，父親一邊怪責著，一邊放下碗下了炕。月兒和母親跟出去看熱鬧。

月兒原以為就是在院子裡放一掛鞭，沒想到父親是在大門外的空地上放鞭炮。

青墨手執長杆，鞭炮掛在杆頭，由父親點燃鞭炮，那一串鋼鞭就劈里啪啦、震耳欲聾地響了起來。

一掛鞭放完後，就聽見對面山上也有人家在燃放鞭炮。聲音隨著山裡的夜風傳了過來，遠遠地能看見點點紅光閃爍。

緊接著遠近就有人家稀稀拉拉地燃放爆竹，噼啪聲此起彼伏、不絕於耳。

除夕夜守歲，月兒本以為沒有電視，看不成精彩的春節晚會，會很難熬夜，沒想到青墨一會出去放鞭炮一會又要吃餃子，還纏著父母講他們年輕時候的故事。這一夜竟很快就過去了。

走親戚

初一一大早，父親又出去放鞭炮。然後進來給月兒和青墨髮壓歲錢。

吃過餃子後，一家人從裡到外，穿戴一新，父親和青墨帶著大禮饃，出門給住在山裡的親戚拜年。

上午，陸續有鄰居過來拜年、串門子。月兒先開始還陪著母親和他們說話，後來見他們說著說著就扯到自己身上，覺得無趣便回了自己的窯洞。

初三，父母帶著月兒姐弟提著大禮饃和一些禮品出山走親戚。

好在此時山裡的雪已經融化大部分，走路不礙事。

父親這次要走的親戚家住在塬上，是父親的大哥，月兒叫大爹。

大爹一家原本也是住在山裡的，但是大爹上過幾年學，肚裡有些墨水，雖然家裡有地，卻喜歡走南闖北地跑生意。後來大爹家有了錢，便遷到了塬上。原本要把老人也接出去住的，只是老人捨不得這山和窯洞，便與父親住在一起。老人在世時，大爹一家每年都要回山裡過年，老人過世後，便改成父親每年去大爹那裡拜年了。

大爹家富有，房子蓋得很氣派：門洞寬大，門板嶄新，上面貼著張牙舞爪、凶神惡煞般的門神。進去後一溜四間大瓦房，磚砌的院套，水泥板鑲的過道，院子裡砌了個小花壇，由於天冷，用暖棚罩著。院子角落裡停著一輛手扶拖拉機。牆壁新刷過，雪白雪白的，連廁所都是磚砌的，水泥扎的牆縫。

四間瓦房後面還有三間舊房，看得出，那時大爹早年的住所，如今閒置了下來。大爹說，本來這房子是預備著讓父親一家遷上來時住的，但父親一直不肯離開那“破窯洞”。

大爹和一般農民不太一樣，也許是見識多了，他為人很有氣勢，一套毛料中山裝，被他穿出領導幹部的風範；頭髮梳得一絲不苟，下巴颳得鐵青，一看便知他很是精明強幹。

事實也是如此，他很善談，拉著父親坐在堂屋裡，扭臉吩咐大媽趕緊去置備酒席，他要和兄弟“好好喝幾