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吃,做出來了不就知道了嗎?
從楊秀芸手裡接過那塊肉,顧青都顧不上看顧國章還帶了些什麼回來,便拉著顧白去了廚房。
為什麼會拉顧白?
當然是讓他給自己打下手了。
所以,之後的這段時間,顧白不是被顧青使喚著去摘幾個辣椒,就是拿了幾瓣蒜在剝,要不就是替顧青洗蔥洗姜,就沒個清閒的時候。
對於顧白這種玩心重的小子來說,這還真是個苦差事。
不過……
等到顧青將肉下了鍋,聞到廚房裡充斥著的撲鼻的香氣,顧白忍不住像是小狗一樣來回嗅著,只差沒撲到顧家炒菜的那口鐵鍋裡去了。
“姐,姐,你這做的是什麼啊?”顧白吸溜了一下因為聞到香味而分泌出來的口水。
楊秀芸是個能幹的,做飯的手藝也不錯,不過她會的菜式也就那麼幾個,顧白以前可從來沒有聞到過這樣的香味。
顧青現在正在做的是粉蒸肉。
一塊兩斤的五花肉被她分成了三份,一半拿來做了紅燒肉,一半則用來炒回鍋肉,還有一份則做了粉蒸肉。
回鍋肉是他們家鄉普遍的吃法,紅燒肉也並不稀奇,但粉蒸肉可就不是了。
肥瘦相間的肉切成片,用料酒、老抽、生抽少許胡椒粉拌勻醃製,再裹上一層細細的米粉,碼在一層土豆上面,再大火蒸……
不過,家裡沒料酒,醬油也是供銷店打的,沒什麼老抽生抽之分,所以顧青也沒處理得那麼細。
顧家也沒有專門的蒸籠,顧青是拿家裡炒菜的鐵鍋來蒸粉蒸肉的,鍋蓋一揭開,那股子撲鼻的香味著實有些誘人。