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色澤之誘人了。
只是，作為吃遍天下的姜鏘還是有遺憾，澱粉蒸製出來的畢竟口感不夠彈滑。“心思不錯，但還可以更進一步。你可以找海里生長的石花菜加鹼熬製成晶瑩透明的稠汁，再晾乾成粉絲狀的石花菜粉。以後用的時候，只要取這種石花菜粉加水泡開，再放入桃汁，上火稍熬製變稠後，放入冰塊裡冷卻。如此做出來的蜜桃酪更彈更爽滑。”
廚師聽得渾身一震，“啟稟娘娘，小的做過石花菜膏，口感與樣子都是絕頂了，可總去不掉一股海腥味，再濃的果醬也掩蓋不住。娘娘可有教誨？”
“多洗幾次，再將熱漿水用上好銀炭過濾吸味。”
廚師跪拜：“小的多謝娘娘指點。”簡直是手舞足蹈而去。從此之後，他家的飯莊將有一橫掃天下、絕無僅有的特色菜矣。
一時之間，左右桌的謝安、喻胄、宮維的臉上都有些複雜。皇后僅僅在這兩道點心上透露出來的見識，他們或許可以不懂，但可以從廚師受指教後，若醍醐灌頂的神色中看出，皇后的見識遠遠甩開那些專業廚師無數，他們大大地小看了皇后。
朱青已經笑出聲來，“我來負責打造豬籠，我用賭贏的銀子買最好的竹條，保證打得結實通透，管用一天一夜，要讓外面的人都看清裡面的人臉。數量嘛，三隻。我破費，足足打造三隻。”
宮維臉色一黑，指著第三隻剛端上來的菜，道：“這道是酒蒸鵝蛋蛤蜊。這種鵝蛋蛤蜊罕見，也難以烹煮，稍微過火便韌如牛筋。唯有以酒蒸，既最大可能保住原汁原味，更令蛤肉鮮嫩無比，才不辜負罕見的鵝蛋蛤蜊。”說完，譏誚地看向姜鏘。
姜鏘一笑，“晉王忘了？鳳儀宮第一次招待晉王吃飯，晉王即使是吃飽的肚子，依然將一桌飯菜全吃光，其中一道菜便是碳烤蛤蜊。蛤蜊置於炭火上，烤熟時，蛤蜊殼便自動崩開，此時廚師飛快加料。蛤蜊熟一隻，食客吃一隻。完全原汁原味，沒有絲毫水汽侵入，也比蒸熟的鮮嫩得多，蒸熟的怎麼可能時時刻刻盯著跟蹤蛤蜊殼的崩開。沒想到你當時盡顧著吃，沒記住這做法，可見我的辦法是太美味了。”
而後，一道道的菜上來，姜鏘一道道地指點，甚至有一隻菜只需多加大蒜一味，便面目煥然一新。
終於，姜鏘的兩個廚師端上一大堆牛肉。其中有清澈可見的牛骨湯裡飄蕩著的牛肉丸，有牛骨湯做底的牛肉火鍋，有燈影牛肉片，還有西域烤牛肉。本來，這些東西在做的時候，已經將全場的眼球吸引得十足十，尤其是廚師們的眼球。等鳳儀宮的廚師用筷子夾起一隻牛肉丸，再用手往地上使勁一拋，那牛肉丸落地後竟然嘣地又彈了回來，彈得比廚師人還高，大家驚呆了。原來用擀麵杖耐心地敲牛肉泥的目的就在於此，敲出來的牛肉泥居然能做成如此彈牙的牛肉丸。如此神奇，在場的誰不想吃一口啊。雖然八十多隻菜巡過，大家已經吃得有點兒飽了，可誰都不願放棄品嚐牛肉丸。而肥牛火鍋這種令牛肉鮮嫩無比的吃法，也給在場眾人開了個竅。至於燈影牛肉，那是瘋搶而空的，這玩意兒吃了上癮，吃飽了也停不住嘴，吃得滿場辣出來的“嘶嘶”聲都擋不住再吃的衝動。反而看著噱頭的烤牛肉也就麻麻了，主要還是收拾剩餘牛肉之用。
至此，姜鏘還未在一個菜上失蹄。而品評的菜已只剩下十幾只。照這勢頭下去，姜鏘必贏無疑。
姜鏘與白適都不動聲色，勝不驕。
而謝安與喻胄兩個也是不動聲色，臉上還都笑眯眯的雲淡風輕，彷彿沒有蹲豬籠掛鐘樓這種事，敗不餒。只有宮維臉上變色。
白靄看著賭約相關的四個人，心裡煩躁。事情是宮維鬧大的，如今最不鎮定的卻是宮維，這等男人，令妻子難堪，更是心碎。只是白靄出身頂級世家的教養讓她維持一臉的雲淡風輕。而非清宮女子老照片上的僵硬古板。
大家都想不到這種時候會上一道炸豬排，都已經吃飽喝足，看著黃燦燦的炸豬排，誰還有胃口。可它正嘶嘶地發出剛炸出來的響聲，被端到姜鏘面前。這是第92只菜，此刻姜鏘即使一言不發，什麼都不吃，她也已經穩贏。只是她看清炸豬排的外殼，那一看就是調和到極致的酥脆外殼。姜鏘動搖了一下，伸出銀刀，切下足有手指寬的一條，蘸好醬油，送進嘴裡。果然，她沒看錯，有如此完美外殼的炸豬排，味道絕不會錯。
“敢選擇最常見的豬肉，做最常見的炸豬排，而且動用油炸這種最毀本味的手段，要不是最無知的廚師，要不是最自信的廚師。然而只要看一眼，便知這一定是最自信的廚師。果然。很多人為了保證炸後豬肉的
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