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所有廚師都猶如離弦之箭，飛奔去搶最拿手的食材，專搶少見的。姜鏘帶的兩位廚師都不用著急，他們跟在姜鏘後面學了不知多少種新做法，他們本就是見多識廣的御廚，清楚自己心裡大大地有貨。而晉王府的廚師衝得飛快，抱回一盒罕見的活蛤蜊，先到主子面前請示。宮維點點頭，這種不常見，晉王府能做出別人沒吃過的。
然後，他們看到鳳儀宮小廚房的廚師扛著一腿牛肉，來到皇后面前。沒辦法，等他們到時，臺上只剩最大眾的牛肉和豬肉。姜鏘看著一腿牛肉笑，“牛肉丸？燈影牛肉？乾脆再去搬只牛腿來，做一隻涮牛肉火鍋，和西域烤牛肉。”
宮維大聲道：“牛肉丸誰沒吃過。不算。”
姜鏘笑道：“賭一把？”
宮維忙笑道：“注意身份，咳咳。”他感覺不妙，當即決定不賭。
果然，鳳儀宮的廚師在眾目睽睽之下，真是又去取來一腿牛肉，然後一個手持兩柄擀麵杖，開始如擂鼓似的敲打起整塊一尺半見方的牛腿肉。眾人眼看著那廚師一邊敲，一邊去筋，用了近半個時辰，將牛肉捶成肉泥，真正的細膩如泥一樣的肉泥。這舉動太噱頭，誰都無法不看。果然，誰都沒見過這種打法，這牛肉丸，已經先聲奪人。
而另一位則是用雪亮的刀子將牛肉片得如紙一樣薄，放一大盤之後，便不理了。只有姜鏘知道那是做牛肉火鍋之用。這個時空還沒有火鍋，這種簡單吃法當然沒人見過。
然後又切稍後的片，在爐子上又是調味又是烘乾，最後油炸一番，淋上麻辣油，撒上炒香的白芝麻，顏色鮮紅亮麗，稍微靠近便可聞到撲鼻濃香，旁邊的廚師都看呆了。那辣椒，又是胥城剛剛引進的，誰都沒見過，自然，誰都不可能吃過麻辣味道的燈影牛肉。
最後，那廚師將所有剩下的牛肉都刮下來，調和了味道後，捆成一條成年男人小腿粗的肉串，放到一隻敞口的老虎灶上慢慢旋轉著烤。頓時，濃香四溢。又是如此的噱頭，誰都無法忽視。這是土耳其烤肉，姜鏘將它因地制宜地改良，經常是在鳳儀宮烤上一大串，大家都吃。
謝安終於坐下來，先私下向姜鏘道了歉，隨即問道：“那牛肉為什麼這麼敲？”
姜鏘一臉神秘，“你等會兒瞧結果。現在解釋也白搭。”
謝安笑道：“你們讓別家的廚師怎麼活。”
姜鏘笑道：“我要是指出每隻菜的優點和缺點，讓重做一遍，做出來更好，才讓別家廚師不能活呢。”
喻胄撲過來道：“不信，賭。”
“你是忘記金槍魚的吃法了，呵呵。賭就賭，謝兄定規則。”
宮維也撲過來湊熱鬧：“本王跟，賭喻兄輸定。”
喻胄道：“你們一家人就想嚇退我？姐夫，你跟我。一百隻菜裡面，只需正確指出九十隻菜的優缺點，重做的果然好吃，算你們贏。否則，我們贏。規則我們定，賭注你們定。”
姜鏘笑道：“我們說什麼賭注，你們都應？”
謝安笑道：“當然，兵來將擋，我們這兒有一個元帥。”
宮維道：“誰輸，誰鑽豬籠裡，在鐘樓掛上一天一夜。”
眾人譁然，這四個人都是什麼身份啊，誰掛鐘樓一天都是轟動全國的大新聞。
一時，謝安與喻胄都充滿必勝感地微笑了，他們都想到宮維與皇上的仇恨，都想到，宮維這傢伙肯定很願意做陪綁，豁出自己的臉面，陪皇后掛鐘樓，那只有皇后更出醜，讓皇上出醜。所以才會如此積極地出這餿主意。
連姜鏘也扭頭看向宮維，“你不懷好意啊。小賭怡情，你這是鬧哪樣？”
宮維笑得花兒一樣，“本王深信皇嫂能贏。就憑本王第一次在鳳儀宮吃飯，即使是吃飽了去的鳳儀宮，依然又將整桌飯菜都吃下，本王就知道皇嫂深諳五味調和之道。”隨即對喻胄道：“謝兄，喻兄，還敢不敢賭？你們怕掛鐘樓？還是你們怕皇后娘娘掛鐘樓，你們擔待不起？不怕，大家都有賭品，是吧，皇嫂？”
全場都看得出宮維的擠兌。
姜鏘眉毛一挑，道：“賭！賭注就是豬籠掛鐘樓。晉王，我一人做事一人當，你別跟我起鬨，也別想跟我沾光，你跟謝兄和喻兄。”
“行，立字據。”宮維當即拿來紙筆，親自動手，寫下賭約。然後，自己先簽下大名。
姜鏘隨即簽上，順手將筆遞給旁邊的謝安。謝安前面已經應過，什麼賭注都接，只得硬著頭皮簽名。喻胄一時也有些忐忑。但兩人擔心的都是皇后掛鐘樓。這件事，事關國體。可
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