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酒窖偷喝的那批吧？後來加紅棗蔗糖煮一下才好喝。來，給我倒一杯，讓我看看十年後是不是變得真不同了。”
姜鏘相當不客氣地道：“加蔗糖……牛嚼牡丹。產地只有最差的葡萄酒，才加檸檬、糖和肉桂煮開，給不懂酒的人喝。好比最不新鮮的魚才拿去油炸、紅燒。”
樂至聽著又是笑，忙細細品味白家那酒的味道。經提醒後，果然感覺出醇厚的果香。於是鼓起勇氣也吃了一片生火腿。覺得這味道挺新奇，尤其一口酒一口火腿，居然是意外的美味。“想不到常見的火腿還有這種吃法。”
“是啊，所以有生之年應該走出去，多看多學。”
白適早已默默地吃了好幾片火腿，心裡一直在想他一個做火腿的居然才第一次知道有這種美味的吃法，真是汗顏。而那葡萄酒更是想不到有如此多的學問。因此他索性聽著。直到此時，才擦擦手，言歸正傳，相當認真地道：“殷兄，我作為一個世家局內人，誠懇請教殷兄一個大問題：世家憑什麼存在於世？”
姜鏘這才是真的驚了，想不到白適會問出如此尖銳的問題，因為已經嗅到世家的危機了吧，這個問題簡直等於在問，在皇后您主持的經濟方針打壓下，世家該如何生存。只是姜鏘等著世家破敗呢，怎麼可能指出。但姜鏘早修煉成臉上的處變不驚，稍微想了想，道：“這個問題太大，我解讀高原人棄養老人習俗都用了好多年，解讀世家的生存緣由，今天可能無法回答，要讓我好好想想。”
濃紫綢衫謝公子問：“請問殷兄，你會從哪個部分入手解讀？”
姜鏘又是想了會兒，“我會把世家視作一個經濟體，從這個經濟體的收入支出明細、以及固定資產明細的分析，來解讀。只是很抱歉，我對世家關注得不夠細緻，可能即便解讀也是隔靴搔癢。”
白適道：“我有數了。殷兄的回答，令我想到我一位族兄經歷聚義莊剿滅戰後說過的話，他當時說，殷兄的臭彈一出，哪裡還需要關心莊裡有什麼幫主的無敵拳法，什麼門主的無敵刀法，臭彈一過，全無逃生機會。”
言外之意，世家一向是這個世界不容忽視的存在，連皇帝都細細研究每一個有實力的世家。那麼一個原該密切關注的人，卻說她對世家關注不夠，只能說明一個問題，這個人根本就不把世家的實力放在眼裡當回事。正如她的臭彈不把聚義莊那些武功超群高手的招式當回事。在場的誰聽不懂啊。即使最初沒聽明白姜鏘話裡的意思，被白適一提，也都明白了。
姜鏘看著白適笑，“是白總管說的吧？對了，晉王妃白靄是白兄的親戚嗎？我喜歡她。”
“白靄是我堂妹，白總管是我家遠房親戚。殷兄，在新興作坊的衝擊下，當前世家面臨最大的問題是什麼？”
姜鏘不禁撫額，這個溫潤的君子竟然跟她固執上了，顯然是已深刻意識到問題的嚴重性。“白兄目前已經感覺到什麼異常？”
“我原本只是感覺今年的問題多得應接不暇，見到殷兄後，我心裡的那種煩悶變得清晰。我意識到我們世家可能面臨一場深刻的變革。”
“敏銳！”姜鏘不禁讚歎一聲。
朱青在一邊直言不諱地問：“白兄是因為殷兄扶持的那些作坊打擊到我們世家的傳統產業？”
白適道：“殷兄的佈局不會狹隘到一城一池的得失。”雖然是回答朱青，卻是盯著姜鏘。
姜鏘低頭想了會兒，清晰有力地道：“白兄洞見。確實，我並未針對世家做出佈局，正如白兄所言，我製造臭彈時候從未考慮過需要針對聚義莊裡面的哪種人。但我看隨著整個社會的流通擴大，人員進城，人力成本提高，消費更加豐富，種種此消彼長，世家作為一個經濟聯合體，必然受到衝擊。這衝擊是機遇，也可能是衰敗，需要看掌舵者的智慧了。然而流通的發展和作坊機械化替代個人手工，既然已經形成，那必然成為整個社會的大趨勢。你可將大趨勢看作通天河，在大趨勢面前，你可以選擇直掛雲帆濟滄海，也可以隨波逐流，更可以沉舟側畔千帆過，唯獨無法以一己人力截流大趨勢。所以白兄那個問題問得很好，也必須問：世家千百年來賴以生存的土壤是什麼，如今的變革將衝擊到什麼基礎，世家就此應該做出何種改變。需要認真分析研究。”
那位濃紫綢衫的謝公子也清晰有力地補充道：“此消彼長，還包括朝廷收入的劇增，和世家收入的微增、甚至減少。”
有錢能使鬼推磨，世家屹立，主要還是因為有錢買武力來對抗朝廷。收入的此消彼長，很直接影響到當前武力對抗的平衡。
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