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到歐洲大陸，是現今法國英國德國等地香氛浴療和其它自然治療法的基礎。
在十四世紀，黑死病席捲歐洲，當時盛傳在身上佩帶香藥草或是焚燒香料，懸掛草包、花草，可以避免感染，即是殺菌、消毒、驅蟲以防止感染的正確方法。十八世紀則是歐洲藥草的全盛時期。十八世紀末當時的醫療還仍然使用精油，直到實驗化學應用在藥學上，合成藥物取代了天然藥草，從此芳香療法走入沒落之路，而被視為另類醫療，此時1806年德國藥劑師助理史透納（FriedrichSerturner）從嬰粟花提煉出生鴉片，開始了醫藥化學的發展。
1897年法國藥學專家莫利斯。博格（Mr。MauriceBerger）以微氧素（Ozoalcod）、異丙醇、植物精油配合特殊觸媒催化蕊頭研發成獨特的薰香療法，並從病房、太平間、育嬰室開始使用，而風行歐美地區。
1920年法國人雷內。摩利斯。蓋特佛塞（Rene－MauriceGattefosse）發現精油的殺菌防病作用比化學藥劑效果還要好，在一次意外中他用薰衣草精油治好自己嚴重灼傷的雙手並且有很好的療效，隨後他對精油的療效產生了濃厚的研究興趣。
1928年蓋特佛塞首創芳香療法（Aromatherapy）這個名詞
1937年出版《芳香療法》開拓出芳香療法的新紀元。
1950年法國的瑪格麗特。摩（MargueriteMaury）夫人在將芳香療法應用到更廣泛、更實用的領域，透過她的丈夫在醫療方面完成了多種症狀的天然植物精油療法，摩利夫人本人更多的發展了特殊技巧的治療在英國首次將芳香療法帶入美容與化妝品界。並開設芳香療法中心教授學生，從此在英國逐漸發展下來。
澳洲盛產尤加利樹，有六百種之多。大約只有十五種可以生產植物精油。通常人們使用薄荷尤加利及檸檬尤加利，它們比較易吸收，而且不刺激面板，有較好的消炎殺菌效果。
出產薰衣草、絲柏、百里香、迷迭香等。多以薰衣草洗浴，其薰衣草名字來自拉丁文的Lavare（洗）的意思，將特別鍾愛的絲柏用於對往生的敬拜，代表絲柏的常青永生意思，迷迭香用於醫療消毒和宗教儀式，百里香作為調味料使用，同樣因其具有殺菌消毒作用。
瑞士人用薰衣草提取物治療毒蛇咬傷。
＇編輯本段＇精油的�
