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委面前去,許可心便趕緊看各家人做的是什麼菜。

福滿樓做的是桃花蟹黃燴芙蓉,許可心不知道他們是哪裡弄來的桃花,但是遠遠聞上去,的確有桃花的香氣,做的似乎不錯。

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許可心又去看食客天府的沈老闆做的什麼,這一看卻把她嚇到了,他做的不過是一碗加了桃仁的桃花粥而已!而琥珀飯莊的孟老闆做的是再簡單不過的桃花酥。許可心的心砰砰亂跳,大師做的東西越是簡單尋常,便越是大有乾坤,她禁不住開始猜測,這兩位前輩做的桃花粥和桃花酥究竟有什麼不同!

他們靜靜的等著評委點評,結果終於出來了,出乎徐離生和許可心的意料,他們只排在了第三位。沈天和的桃花粥第一,孟老闆的桃花酥第二,福滿樓的桃花蟹燴芙蓉只得了第四。

眾人等著評委的點評,一位老者站起來說:“沈老闆的刀功比之去年更上一層樓了,老夫歎服啊!真是不知您是如何將細碎如末的桃仁塞入到這樣小的米粒中,巧奪天工、巧奪天工啊!”

許可心驚訝的瞪圓了眼睛,她怎地也沒有想到沈天和竟然能把每顆米粒中間剖開,硬是將切成末的桃仁塞了進去!

因為成績不甚理想,她偷偷的去看徐離生的表情,卻見徐離生十分凝重,又似十分激動。

而琥珀飯莊的桃花酥自然也有它的特別之處,原來孟老闆是仿照酒心糖的做法,將桃花酒加入到了桃花酥中,外層酥脆,中層甜軟,內層吃到液體狀的桃花酒時,更是讓人如痴如醉。

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桃花本來的作用是為了在菜中調出桃花的香氣,桃仁雖然也可以做到這一點,但是桃仁本身的成色加入到菜中卻破壞了蟹黃的顏色,這便讓此菜大打折扣了!

賽後,馬歡愉安慰徐離生和許可心道:“雖然是第三名,但是不要緊,明天還有一場比賽,我們一定可以追上去的!”

徐離生和許可心都是想得開的人,倒也沒多沮喪,只是任秋眩��置潑撇煥幀K�擔骸叭ツ旮B�ズ麼跏牆�飼笆��康模�衲昴�皇橇�鋈�冀�渙耍俊�

許可心對與福滿樓的失利也有些驚訝,她問:“咱們即使是贏了比賽,也只能獲得去膳食司培訓的機會,而你爺爺是御廚,他的廚藝應該十分高強才對,你和你爹沒有得到他的真傳嗎?”

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他這樣解釋了一番,許可心才明白了,原來家中出了御廚並不代表整個家族的水平就會提高,還有不準洩密這一說。

如今的比賽,大家已經漸漸摸到規律了,每一場的比賽都是以一個月的花為主題,而明日的第二場複賽便要以“四月花——牡丹”為主題!

牡丹國色天香、傾國傾城,有百花之王的美稱,根皮可入藥,花瓣可釀酒。

雖然也有製作成美食的,但是無論滑炒、勾芡,還是清燉,都需要新鮮的牡丹花瓣,如牡丹銀耳湯、牡丹花熘片、牡丹花裡脊絲,等等。如今沒有牡丹花瓣,牡丹又沒有像桃、杏那樣的果實,一時倒真是難住眾人了!

眾人正在為此題頭疼,卻聽劉煜在賣弄著他的文采:“落盡殘紅始吐芳,佳名喚作百花王。競誇天下無雙豔,獨立人間第一香。”

本沒人搭理他,卻聽他忽而說:“我去年冬天還在頤芳苑吃過牡丹宴,沒有一片真花瓣,還不是擺成了牡丹宴?”

頤芳苑是江陰的一所窯子,也只有劉煜才經常往那裡跑,難怪其他人不知道了,於是都齊齊的聽他解說。

“吃著牡丹宴,品著牡丹茶,聽著牡丹小曲,賞著牡丹美人,那一日當真是快活啊!哈哈……”

馬歡愉見他這中無賴樣子就覺得眨眼,陰損道:“風流成性、好色之徒,小心得花柳啊!還賞什麼牡丹美人!”

劉煜不惱也不急,彷彿還在回味著那日的美景,待到許可心等的急了問道:“牡丹宴

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