灶王書

第14部分 (第3/4頁)

像沒有，你要豬頭做什麼？”光整治一顆豬頭，就得費去好大功夫，她不會真要一個人來吧？

“沒有？那麻煩大娘幫我買顆豬頭來，要肉皮平均，皮面平滑，頭毛鑷乾淨的。順便再帶幾副豬締來。”大步邁向灶邊將鍋杓往上一杵，人又踱到雞籠旁，瞧見裡頭沒雞，倒是一邊的水槽裡浸著數只禿鴨。她低頭思索，這才妥協。“大娘，我只要您們原來的三人。”

啊？要留人了。“當然好、當然好。那麻煩你們讓讓，出去順便幫姑娘帶顆豬頭和幾副蹄子回來。娃兒，還缺什麼？”將其它人推出灶房外。

“有鴨，還缺菜鴿，滋——”再吸。

鴨跟菜鴿？難道……她想做孝子菜？老廚娘眼生精光。這孝子菜是古菜一道，做法以家鴨套野鴨再套菜鴿三禽相套，這麼高超的手藝至今她只聽過宮廷裡有御廚做過，至於親眼，倒是連瞧都沒瞧過。“好，菜鴿，豬頭，豬蹄，你、你，還有你、你和你，去問管事取款，說要買材料，快去！”

薑還是老的辣，老廚娘三兩下就將人手排程完畢。只是等她回頭想再問，卻見另兩人楞在一旁，而於陽則趴在地上，臉對住椅子上擱著的灶君牌位。

“娃兒？”

“噓——請神哪！”另兩人噓她一聲。只是請神？

老廚娘一噤聲，偌大的灶房裡，便只剩鍋子裡的水滾聲及於陽的低語聲。悶悶的嗓音，自她厚重的垂髮間傳來。

“……我到處找不到爺，所以只好請您委屈在這兒看，於家的祖傳菜譜，今天於陽做仔細了，如果做得不好，便回蘇州，當一輩子小廚娘打雜，也不再打混嚷嚷著學武，如有違背，那就讓我下輩子，下下輩子，下下下輩子都當小廚娘打雜的——哈啾！”

“娃兒……你這是在起誓吧？”永生永世當廚娘？那內容讓三人嘴有唾沫卻咽不下去。

“不是起誓，只是想向自己證明自己的存在。爺說的對，也許我真該珍惜和灶君的緣分，而不是一直……為反對而反對，哈啾！呵。”說完，她輕笑一聲。因為這有可能是她這輩子說過最有內容的話了。斷地收起笑容，她拿起椅上牌位，開了木牌後頭的活門，便將裡頭的書卷一抽而出，並順勢鋪上了乾淨的地。

“於陽，這些紙是﹗”小廚娘看呆了，因為那紙卷倘若整個攤平，恐怕有十五尺長，難怪她帶來的灶君牌位會比一般見到的厚上許多。

“這是我於家祖傳的食譜，裡面我算過有六十道大菜四十道小點，一共百樣，從現在開始三天三夜不停，我要將這百道菜全部做出來，哈啾﹗”嘖！

“嗄？”三張嘴齊開。

“我的力氣和耐力比一般人都強，如果你們撐不下去想半途離開沒關係——哈啾！”該死！

“可是……”三人極度疑惑，只是不待她們發問，便見於陽松去腰帶，便將腰帶往自個兒頻打噴嚏的嘴上一纏。

“第一道，開始！”不再多話，於陽手下動作如飛地開展。她握刀的手在砧上跳躍，一道八和爨需用的拌合五味——蒜姜橘梅慄，全在眨眼間成了細末。

“嗯，為……為什麼她切東西，沒聲音？”資歷淺一點的小廚娘瞪大眼。

“搖切的手法，刀尖刀股如著一點，鋒鋒貼在材料上，怎麼可能會有聲音？”然在三人還未回神之際，於陽已將未料下鍋嗆了，在略施以鹽、滷醬與最後的梗米飯，小火微燉一刻鐘即成粥齋。

“大娘，大碗。”聲音自腰帶後傳來。

“……喔，大娘幫你拿大碗。”老廚娘這才回神，忙將盆似的大碗置於一旁，而碗才擱好，但見於陽諮進四五杓粥之後，便顯鍋入碗，那動作雖只一下，竟是讓麝入碗，碗不沾驪。而老廚娘就近一瞧，更是訝然。“這？”

“嬤嬤，這碗裡……有您的皺紋哪！”也近瞧，小廚娘脫口而出。

“吱！小娃兒胡說八道，那碗裡才有你的雀斑咧！”

碗裡有皺紋雀斑？呵，原來是那八和鰲搗得夠勻細，粥面如同鏡面，顧可攝得人影呀！

“第二道，開始！”才眨眼，於陽洗了鍋杓，接嚷。

“慢慢慢……等我把這道端走，啊！你的手怎這樣冰哪？”接過大碗，小廚娘無意間碰觸到於陽的手。

“哈啾！咳！”縮回手，同時腰帶後傳來噴嚏聲，但她的動作卻未因此而稍停。

“姑娘，你要不要停停，至少換件乾衣裳？”

“滋——不用了，只要一停，想完成這百道佳餚，可能不只要花三天三夜。大娘，完成的菜，就麻煩